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“習慣了自配方製作健康營養無水面包,顏色美觀、麪包組織膨鬆、口感柔軟香甜。”食材明細主料高筋麪粉(300g)白糖(40g)食用油(35g)酸奶(80g)雞蛋(2個)酵母(4g)輔料鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞蛋果乾麪包的做法步驟1、...
“朋友建議我用蔓越莓幹做做麪包。可我之前對蔓越莓幹、葡萄乾一直無感,這次試了一次,真的不錯嗨✌️以後可以大膽地用了😁”食材明細主料T65小麥粉(500塊)黃油(30g)堅果仁(適量(各類))乾果(適量(各類))淨水(320g(二十度)(揉麪用))輔料精鹽(1...
“雜糧麪包一向是健康的象徵,它比傳統甜麪包有着更高的纖維素含量,與更低的脂肪含量。這款黑麥麪包雖然外表黑不溜秋,看起來並不怎麼誘人,但吃起來韌韌的、極有筋道,內裏氣孔分佈均勻,柔軟中滿帶着麥香,越嚼越香,越吃越上癮.....
“不同品牌的麪粉吸水性也不一樣,冬天和夏天麪粉吸水性也有差異,手揉和機器揉吸水性也會有差別,所以水份的加入要根據麪糰的軟硬度做適當調整。”食材明細主料黑麥粉(100g)麪包粉(300g)橄欖油(15g)麥芽糖(30g)水(240g)輔料鹽(6g)...
“好長時間沒折騰麪包,一直苦於手工揉麪太累不敢再嘗試,突然想試試家裏的麪點機能不能勝任這一功能呢,說幹就幹,還真別說,成功了......,心裏這個小興奮呦,以後我家寶貝又可以吃媽媽做的麪包了!這款麪包鬆軟可口,添加了酸甜的果...
“之前做了蔓越莓奶酪吐司,夾餡兒的,好好吃哦~小傢伙吃的時候,嘴裏一直都塞得滿滿的,一口接一口,一片接一片,最後實在吃不下了才戀戀不捨的放下裝麪包的袋子。。。後來翻書,發現後面還有一個方子,裏面也是加了奶酪的,不過這次...
食材明細主料包包菜(適量)雞蛋麪(適量)輔料玉米油(5克)鹽(2克)生抽(2克)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)包包菜雞蛋麪的做法步驟1、包包菜洗乾淨去蒂切塊瀝乾水份備用。2、炒鍋燒至六成熟,倒入玉米油,煸炒包包菜。調入少許鹽,生...
“烤一盤簡單的果乾麪包,明天早上可以當早餐。”食材明細主料高筋麪粉(300克)酸奶(170克)酵母(4克)輔料蔓越莓幹(30克)檸檬蜜餞(30克)黃油(30克)雞蛋(1個)調料白砂糖(15克)鹽(1克)蜂蜜水(2勺)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)果乾酸奶小面...
“喜歡吃巧克力,那甜甜的味道,入口即化的口感,那是一種甜蜜的感覺。將巧克力和麪包融合在一起,更是美妙無比,一款普通的麪包,也因此有了迷人的特色。”食材明細主麪糰麪包粉(80克)蕎麥粉(30克)白糖(30克)雞蛋(1個)葡萄乾(85克)黃油(10...
食材明細主料高筋粉(250克)全麥粉(100克)橄欖油(20克)雞蛋(一個)牛奶(150克)水(60克)鹽(4克)酵母(4克)糖(20克)輔料碧根果(30克)腰果(30克)杏仁(30克)黑芝麻(15克)白芝麻(15克)南瓜籽仁(15克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥乾果麪包的做法步...
“欣賞日本美食電影“海鷗食堂”,在看到女主角製做的肉桂卷麪包,彷彿就聞到了那撲鼻香氣,十分誘人,喜歡吃所以經常做。但這次我做得肉桂卷麪包將材料中加入了農夫慢黑麥粉,造型也改變一下,做了個漂亮肉桂手撕包,口味中有着十...
“東菱新品DL-T13全不鏽鋼麪包機最大的特點是整機一鍵旋鈕操作,3.5英寸超大液晶顯示屏看起來好過隱,選單一目瞭然,一鍵旋鈕輕鬆一轉25種選單加100和迪艾法搞定百種美食。第一次先試試它的自動投撒果料功能,所以做了這款果...
食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(120克)即發乾酵母(4克)輔料葵花籽油(28克)鹽(3克)細砂糖(40克)奶粉(6克)雞蛋(1個)藍莓幹(30克)葡萄乾(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)果乾毛毛蟲麪包的做法步驟1、葡萄乾和藍莓乾洗淨用清水浸...
“最近手撕麪包特別流行,這款是我比較喜歡吃的,喜歡的你就試試吧:”食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(90克)酵母(3克)鹽(2克)雞蛋(48克)蜂蜜(36克)橄欖油(25克)細砂糖(25克)輔料黑芝麻(30克)葡萄乾(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
“一直都用烤箱做麪包,好久沒用麪包機制作麪包了,今天突然心血來潮,製作了這款最愛吃的家常麪包,喜歡的看看:”食材明細主料高筋麪粉(240克)雞蛋(43克)牛奶(107克)輔料果乾(20克)鹽(2克)酵母(5克)奶粉(10克)玉米油(15克)白糖(36克)甜味(口味)烘...
“乾果控們的福音來啦!麪粉中加入大概25%的燕麥粉,再加入大量的朗姆酒漬過的乾果,經過一晚慢發酵之後再烘烤,讓口感略粗糙的麪包多了一份酒香乾果的味道,越嚼越香甜,乾果控們一定要試試哦!”食材明細主料高筋麪粉(150G...
“漂亮的花型麪包是我喜歡的。裏面再加上一些果乾,又增加了不少營養。做爲早餐或者孩子放學回來後的加餐都是很棒的。原配方是王傳仁老師的,因爲我加了一些輔料,所以在原方的基礎上略微做了一些調整。”食材明細主料高筋...
“辮子麪包由於外貌如同一根辮子,編法也與辮子編法類似,就獲得“辮子麪包”的稱號。此方子用了烘焙的味道“福氣排包”方子,加了一些乾果,味道非常不錯,成品組織柔軟,吃起來口感很好”食材明細主料高筋粉(250克)鹽(3.5克)雞蛋...
“在這裏聲明一下,我不是廚師,也沒去學校學習。只是在美食天下這個大舞臺,鍛鍊自己。烤麪包是我的家常飯。”食材明細主料普通麪粉(200g)雞蛋(3個)輔料白糖(1勺)葡萄乾(10g)酵母粉(適量)水(半杯)果味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞...
“說說這款麪包。蛋黃是做菜剩下的;香芋是當天煮熟的,做麪包時就順手加進去了;乾果是用烤箱烤熟準備給女兒帶到學校吃的,做麪包時想到如果加進去會更好吃,所以就加了。我的這款純天然美味、健康麪包,家人灰常喜歡吃,你們喜歡...
“果乾麪包布丁,軟滑的布丁液搭配吐司丁的酥脆,蔓越莓乾和藍莓乾的加入,既減輕了布丁的甜膩,又豐富了口感。多種口感、多種享受!”食材明細主料吐司(3片)藍莓幹(15克)蔓越莓幹(15克)輔料牛奶(220克)淡奶油(30克)糖(35克)雞蛋(2個)其他(口...
“粗口感的麪包一向沒什麼市場,這一次不管不顧,做個穀粒覆面的麪包自己享受下。孟老師的配方,根據自己的模具和材料酌情改動。對這個模具的容量還是有些估計不足,如果用到150克麪粉,或許就可以剛好滿模了。沒有蓋子就把波...
食材明細主料麪糰材料(適量)高筋麪粉(300克)耐高糖乾酵母(4克)黑糖(56克)鹽(4克)水(189克)黃油(30克)葡萄乾(60克)核桃仁(60克)奶粉(9克)輔料表面裝飾(適量)杏仁片(15克)葵花籽仁(葵花籽5克)黑芝麻(3克)白芝麻(3克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難...
“無油無糖,果料十足,方法簡單,外皮焦脆!”食材明細主料高筋麪粉(170克)酵母粉(3克)鹽(3克)輔料低筋麪粉(70克)水(140克)乾果(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾果麪包的做法步驟1、所需配料稱好備用。2、兩種麪粉過篩入盆中...
“麪包也來凹造型啦!記得那年生日時,他捧着一大束紅紅的玫瑰花,還有我愛吃的美食,浪漫而溫馨,那一刻的畫面印在腦海裏時常的想起!現在我學會了烘焙,學會了做麪包,就想做點不一樣的也給他一個驚喜!南瓜泥和紫薯泥天然的顏色做出...
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