有關港式冰火菠蘿油的精選大全
“菠蘿包即有着菠蘿表皮形狀的麪包,是香港最普通的麪包之一,麪包中夾入一塊冰的有鹽黃油有一種冰火二重油的感覺,一般做爲早餐或下午茶的點心,它金黃酥脆的表皮,甜中帶鹹的滋味,深受香港人的喜歡,這款麪包我用了中種法制作,面...
“菠蘿酥皮材料中使用了豬油及少量泡打粉,口感非常香酥,不用切割也能膨脹出漂亮的花紋,如果不喜歡豬油氣味的,也可以用玉米油代替,口感會略減。麪包使用了湯種做法,湯種的加入讓麪包提高了吸水率,延緩麪包老化,鬆軟的麪包體結...
“當我想你的時候,我要吃一個菠蘿油;當我很想你的時候,我要吃兩個菠蘿油,別忘了再來一杯奶茶!一杯醇香的奶茶,一個夾了冷藏過的鹹味黃油的菠蘿包,真的是絕妙的搭配哦!”食材明細主料錫蘭紅茶(30克)清水(700克)黑白淡奶(200克)輔料白...
臺式菠蘿包表皮是軟軟的,港式的菠蘿包表皮是酥酥的口感。製作菠蘿包的時候需要選擇低筋麪粉,這樣製作出來的菠蘿包吃起來口感會更加的蓬鬆。製作菠蘿包和麪之後需要在室溫的情況下發酵一個小時的時間。菠蘿包製作完成之...
食材明細主料基圍蝦(10只)油條(2根)菠蘿(半個)獼猴桃(2個)輔料黑芝麻(適量)配料沙拉醬(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿油條蝦的做法步驟1、菠蘿切塊2、獼猴桃處理方法:先將兩頭切掉3、用勺子轉一圈4、然後切塊5、基圍...
“菠蘿味甘、微酸,性微寒,有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效,可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中,還含有一種跟胃液相類似的酵素,可以分解蛋白,幫助消化。美味的菠蘿,這種水...
“希望秋天的風,可以吹走夏日所有的遺憾,希望這個秋天,可以帶來更多好消息#立秋#二十四節氣#立秋的儀式感(前天跟幾個閨蜜逛了一天,順便進了一家港式茶餐廳,點了兩份菠蘿包和其他金典的美食,餘味無窮,今天趁有空,在家再解鎖一...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料A麪糰::適量高筋麪粉:300水:165ML酵母:4雞蛋:25奶粉:12鹽:3糖:45黃油:30輔料B酥皮::適量豬油:25糖粉:60蛋液:45ML低筋麪粉:120裝飾蛋液:少許具體步驟1.麪糰材料全部混...
“相信大家對蘿蔔糕並不陌生了,這裏增加一種蘿蔔糕的吃法,也是香港常見吃法,可以買現成的蘿蔔糕回來切塊製作,也可以自己製作蘿蔔糕,然後放在冰箱冷凍備用,這時候只需要拿出來攤涼,切塊煎至兩面金黃備用。蘿蔔糕的製作方法大...
“美味的港式菠蘿包自家做,趁着五一的最後一天,在家做了這個麪包,下午茶點心或者早餐都不錯呢!~!~現在的天氣真得好適合做麪包,”食材明細主料高筋粉(250克)低筋粉(50克)鹽(2克)細砂糖(33克)全蛋液(30克)酵母(3克)水(170克)黃油(30克)輔料低...
食材明細撻皮材料(15個)低筋麪粉(220g)黃油(130g)雞蛋(1個)糖粉(55g)奶粉(20g)撻水材料熱水(270g)糖(100g)花奶(evaporatedmilk)(115g)雞蛋(4個)吉士粉(custardpowder)(2茶匙(可不加))奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)港式牛油蛋撻的做法步驟1、...
提到菠蘿包,很多愛吃甜食的朋友一定不陌生,在各個麪包店都能買到。菠蘿包形似菠蘿,顏色金黃、表皮酥脆,很多人喜歡到麪包店去買來吃。也有不少人會嘗試自己做,但是要做出美味的菠蘿包也需要掌握一定的技巧。今天就來給大家...
“剛出爐的菠蘿包中間夾着一塊冰凍過的奶油片,這種外熱內冰的組合,故稱爲冰火菠蘿包。輕輕的咬上一口,它香滑濃郁的奶油在口中融化,又有略帶點酥脆的麪包,口感超級好,再配上一杯自己製作的奶茶那真的是絕搭”食材明細麪糰高...
“太熱了,吃冰激凌兒子都說不夠涼,於是就做了這個更冰更涼的菠蘿冰棍,自己做的水果冰棍,那叫一個實在,除了一點點水之外,幾乎全部是果肉啦,滿滿的水果味,好吃極了,什麼冰工廠之類的水果冰棍,都無法和自己做的相比,而且沒有任何的...
“蘿蔔糕起源於廣東,是粵式點心的一種,去到臺灣會發現臺灣的蘿蔔糕味道和港式蘿蔔糕不同.所以特別添加港式兩個字.幾乎每個香港人都吃過的蘿蔔糕,每個香港家庭在配料上都會有少少差別,但是做法都是相同的,味道都是以...
“媽媽從泰國旅遊回來,一直懷念那裏的菠蘿飯,於是我就用心做給媽媽和姥姥吃!”食材明細主料大蝦(100克)青豆(50克)菠蘿(100克)玉米(50克)白蘑菇(50克)大米飯(200克)胡蘿蔔(一根)輔料鹽(5克)糖(3克)油(10ml)鹹甜(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)...
“說起中國人最喜歡的麪包,不是法棍,不是貝果,更不是鄉村麪包這類歐式麪包,一定是蜜豆麪包,豆沙餐包,菠蘿包等這類亞洲的軟質麪包。其中菠蘿包一定是首屈一指的。然而你知道麼?菠蘿包也分爲好多種,有港式的、臺式的、廣式的...
“不知是不是因爲☞驚蟄湯☜的主材是白蘿蔔的緣故,最近愛吃愛做的東西就跟蘿蔔耗上了!細數一下用蘿蔔可以做得美味真是不少,上週我們做過☞蘿蔔飯☜,本人非常喜歡的慄原晴美沙拉、還有簡單易做,看起來高大上吃起來味道濃郁...
“菠蘿油和奶茶是香港茶餐廳裏的經典搭配。乾淨整潔的馬賽克地板磚,頭頂的吊扇在輕輕搖着;腰間繫有一條白色圍裙的侍應小哥,端着新鮮出爐的冰火菠蘿油和醇香奶茶……“新鮮出爐嘅菠蘿油同奶茶,大塊牛油啱啱融,趁熱啊!”(新鮮...
“家裏人愛吃菠蘿包,就做了一些。至於味道嘛,消滅了!”食材明細主料高粉(310g)水(120g)雞蛋(1個)奶粉(30g)黃油(30g)酵母(適量)糖(60g)鹽(適量)輔料低粉(菠蘿皮)(100g)蛋液(30g)黃油(30g)白油(30g)糖(適量)奶粉(15g)蘇打粉(適量)鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小...
“天氣漸漸熱起來了,冷飲已經成爲夏天必不可少的食品,來上一杯冰沙既解渴又祛暑,大人小孩都喜歡。”食材明細主料菠蘿(一個)輔料水(適量)酸甜(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿沙冰菠蘿汁的做法步驟1、開水放涼之後裝入制...
食材明細主料菠蘿(適量)輔料無(適量)酸甜(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠蘿冰棒的做法步驟1、菠蘿去皮切塊2、用原汁機榨出果汁3、插入冰棒棍後將菠蘿汁倒入模具中放入冰箱冷凍成型即可4、成品5、成品小竅門冰棒可以用...
“好久沒做麪包了,清明長假在家做了款改良的港式小麪包,用麪包機代替了手工揉麪,餡料真心好吃,主要是操作簡單!”食材明細主料高筋麪粉(340克)低筋麪粉(40克)奶粉(20克)白砂糖(70克)全蛋液(40克)蛋黃(18克)輔料酵母(5克)麪包改良劑(2克)清...
“前些天跟閨蜜去看了《春嬌與志明》,好喜歡楊千嬅和余文樂在一起的感覺。其實是餘春嬌和張志明啦!兩個人躺在沙發上,愜意的挖着西瓜,你一口我一口,看恐怖片,吵着待會誰洗碗。這樣的小生活,真的就是幸福。雖然我很支援徐錚大...
食材明細主料菠蘿(1個)冰糖(20克)輔料清水(500克)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冰糖菠蘿的做法步驟1、菠蘿切去頭尾。2、切小塊。3、去外皮。4、切小丁。5、放養生壺加水。6、放冰糖,選煲粥檔。7、煮好的糖水菠蘿。8、裝...
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