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“最近家裏來暖氣,上火了,又不能吃辣的,於是想吃點清涼的下下火。正好家裏有個白菜,上午把白菜葉子炒着吃了,剩下白菜幫子,就用它做個香醋溜白菜幫。”食材明細主料白菜幫子(一盤)輔料香油(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)酸鹹(口味)氽(工...
“一款簡單快捷的家常小菜。”食材明細主料大白菜(500g)輔料蔥花(少許)蒜片(少許)幹辣椒段(適量)調料鹽(適量)花椒(少許)生抽(適量)白糖(少許)陳醋(少許)生粉(1勺)味精(少許)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜白菜的做法步驟1、取一小碗...
“大白菜是冬季老百姓的看家菜,大白菜古時又叫菘,有“菜中之王”的美名。其性味甘平,有化痰止咳、退燒解毒的功效。大白菜質嫩味鮮,營養豐富。大白菜含有多種維生素及碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物質。白菜中還有大量的粗...
“很多人在吃白菜的時候,喜歡吃白菜葉,白菜幫口感較硬,而且不易入味,有些人乾脆棄之不用。其實,白菜中,最有營養價值的部分就是白菜幫。白菜幫中不僅維生素C含量高於白菜葉,膳食纖維的含量也是很豐富的,這也是爲什麼白菜幫吃...
“大白菜是我們餐桌上的常見菜。它富含維生素和膳食纖維,營養很豐富。可是白菜幫子在做菜的時候,如果不單獨或是提前炒一下它與白菜葉子不會同時熟,會影響口感,而今天要做的這道醋溜白菜,用的是白菜幫子,加上食醋,口感非常不...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這道菜餚需要的主要食材就是白菜幫。用清水洗乾淨,切成長短均勻的長條狀,放進乾淨的容器裏面備用。醋用白醋也可以,用老陳醋也行。可以依據自己個人的喜...
“經常吃醋溜白菜,想試試醋溜小白菜是什麼味道,嘿嘿~~~今天就買了點小白菜試試。。。”食材明細主料小白菜(適量)輔料蒜(適量)蔥(適量)配料油(適量)生抽(適量)醋(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)番茄醬(適量)澱粉(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(...
“嗯,其實很多人都做過醋溜白菜,做法大同小異,但是經過幾次嘗試,我選擇了在保證口味的基礎上材料較少的一種,而且儘量量化材料多少~方便大家做哈~”食材明細主料白菜(8片左右)輔料生抽(2勺)醋(2勺)鹽(半勺)糖(大半勺)花椒(6顆)薑片(3片)...
“超市白菜降價了,買了好大一顆才一塊錢,把綠葉和裏面嫩的剁碎準備包餃子用。白菜幫醋溜了好吃,今天試試。”食材明細主料白菜幫(200g)輔料蔥(一段)紅辣椒(3個)醋(3勺)醬油(1勺)白糖(1勺)鹽(1勺)澱粉(1勺)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
“秋天開始,大白菜就開始大量上市。南方我不清楚,不過在北方,每年的十一過後,就能看到這樣一個場面,大量的白菜,大量的蘿蔔,大量的蔥。這個大量可都是成車成車裝的,而每家都有存冬菜的習慣,特別是家裏有老人的,即便是在冬天菜品...
“誰說過年的餐桌上都得是大魚大肉的硬菜才體面?北方的“當家菜”大白菜,永遠都是大魚大肉最好的調劑。【醋溜白菜粉】解膩又開胃,我敢打賭,一桌子年夜大菜,第一個剩不下的就是它。”食材明細主料大白菜(半棵)細粉絲(1把)大蒜(1...
“醋溜白菜屬魯菜系,口感色澤銀紅,酸甜辣香。白菜的營養價值很高,一年四季都有,也是很多營養學家心目中的超級菜蔬。”食材明細主料白菜(400克)輔料幹辣椒(4克)花椒(10粒)香油(適量)澱粉(10克)白米醋(20克)生抽(15克)白砂糖(15克)鹽(適量)食...
食材明細主料白菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)醋(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜白菜片的做法步驟1、洗乾淨的白菜。2、處理好的食材。3、鍋中加油,放入蔥花翻炒。4、放入胡蘿蔔翻炒。...
食材明細主料白菜梗(適量)大蒜(幾片)調料玉米油(10毫升)醋(幾滴)生抽(5毫升)老乾媽辣椒醬(一勺)鹽(1.5克)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醋溜白菜梗的做法步驟1、準備材料。取小碗,加入老乾媽辣椒醬,生抽,醋,鹽拌均勻。2、油鍋起火燒...
食材明細主料白菜(300克)木耳(50克)輔料油(20毫升)白糖(10克)鹽(1克)生抽(10毫升)醋(8毫升)蔥(適量)姜(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜白菜的做法步驟1、原材料圖。2、泡好的木耳洗淨,白菜幫片成坡刀片,葉子切塊。3、糖、醋、...
“永遠記得懷孕時婆婆給我做的醋溜白菜,那味道真好。”食材明細主料白菜(適量)輔料醋(適量)白糖(適量)蔥(適量)姜(適量)澱粉水(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜白菜的做法步驟1、原料圖2、準備材料:白菜斜刀片成片...
食材明細主料白菜(500克)輔料蔥(10克)姜(5克)蒜(3瓣)配料花生油(30毫升)鹽(5克)白糖(20克)醋(20毫升)醬油(10毫升)味精(2克)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜白菜的做法步驟1、先把白菜洗淨。2、切成小塊。3、蔥、姜、蒜切碎,白糖、醋...
食材明細主料大白菜(適量)輔料油(適量)薑絲(適量)蒜片(適量)洋蔥絲(適量)鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)水澱粉(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜白菜的做法步驟1、大白菜洗乾淨。2、斜刀切薄片。3、鍋裏放油,放入姜蒜洋...
食材明細主料大白菜(適量)大蒜(適量)蔥花(適量)輔料鹽(2克)白糖(2克)醋(2克)生抽(2克)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醋溜大白菜的做法步驟1、大蒜去皮,切塊備用醋加白糖加溫水調成汁。2、大白菜洗乾淨切塊瀝乾水份。3、大火燒開,...
食材明細主料白菜(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)輔料醋(適量)油(適量)蒜(適量)姜(適量)蠔油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜白菜的做法步驟1、木耳泡水,然後焯水。白菜和胡蘿蔔。2、白菜和胡蘿蔔切片。3、鍋中放油,放入薑片...
“俗話說百菜不如白菜!大白菜的營養價值很高,含蛋白質、脂肪、膳食纖維、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、胡蘿蔔素、尼克酸、維生素B1、維生素B2、維生素C還有微量元素鉬。由大白菜營養豐富,味道清鮮適...
“家裏買了一顆白菜,看着幾塊白菜幫扔了有點可惜,於是就做了這道家常菜,取名叫“糖醋白菜幫”。和醋熘白菜的做法區別不大,切條、切片都可以,主要是口感,要想脆,先醃漬。”食材明細主料白菜幫(6片)輔料油(1湯匙)鹽(3克)白糖(20克)醋(2...
“以前喜歡吃白菜葉,不喜歡白菜邦,而現在正好相反,人的口味真是很奇怪啊~!”食材明細主料白菜邦(半個)輔料姜(適量)小米辣(適量)蒜(適量)醋(適量)糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)香油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜白菜...
“【醋熘白菜】是糖醋口味的一道素菜,主料最好選擇白菜幫,切片切條都可以。爲了保證成品菜餚的脆嫩口感,一是要把白菜幫的水分用鹽殺出一部分;二是透過旺火快速煸炒,再蒸發一部分水分。”食材明細主料白菜幫(500克)輔料油(10...
“有些網友問我關於“溜菜”的做法。溜菜有很多種,幾乎任何原料都可以用溜的方法來製作。比如,溜魚片、溜雞片、溜雞脯、溜蘑菇、等等,還可以焦溜,比如,焦溜肉片、焦溜肉段、焦溜丸子、焦溜餎餷、焦溜魚條或焦溜魚片等等都...
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