醋溜白菜的做法 - 醋溜白菜怎麼做

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醋溜白菜的做法 醋溜白菜怎麼做

一款簡單快捷的家常小菜。

食材明細

主料
  • 大白菜 (500g)
輔料
  • 蔥花 (少許)
  • 蒜片 (少許)
  • 幹辣椒段 (適量)
調料
  • (適量)
  • 花椒 (少許)
  • 生抽 (適量)
  • 白糖 (少許)
  • 陳醋 (少許)
  • 生粉 (1勺)
  • 味精 (少許)
  • 酸甜 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

醋溜白菜的做法步驟

  • 醋溜白菜的做法 醋溜白菜怎麼做 第2張

    1、取一小碗,放入鹽、生抽、白糖、陳醋、生粉、味精,兌成碗汁備用。

  • 醋溜白菜的做法 醋溜白菜怎麼做 第3張

    2、炒鍋放油燒熱,放入花椒、幹辣椒、蔥花、蒜片,炒出香味。

  • 醋溜白菜的做法 醋溜白菜怎麼做 第4張

    3、放入淘洗淨的白菜,大火翻炒。

  • 醋溜白菜的做法 醋溜白菜怎麼做 第5張

    4、炒至白菜基本成熟,倒入碗汁,快速翻炒均勻即可。

  • 醋溜白菜的做法 醋溜白菜怎麼做 第6張

    5、成品。酸辣微甜,清香爽口。

小竅門

1.提前兌好碗汁,喜歡色重的,可放入適量老抽。
2.口感酸辣微甜。
3.倒入碗汁前再次攪動,防止沉澱。

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