香醋溜白菜幫的做法 - 香醋溜白菜幫怎麼做

“最近家裏來暖氣，上火了，又不能吃辣的，於是想吃點清涼的下下火。正好家裏有個白菜，上午把白菜葉子炒着吃了，剩下白菜幫子，就用它做個香醋溜白菜幫。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 氽 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香醋溜白菜幫的做法步驟

• 1、材料：白菜幫子和調味料。

• 2、在一個碗裏放入鹽和糖，再倒入香醋。

• 3、將醋汁攪勻。

• 4、鍋內將水燒開，將白菜幫子倒進去氽一下。

• 5、稍氽一下，馬上撈入醋汁中。

• 6、快速攪拌一下。

• 7、淋上香油。

• 8、攪拌均勻，裝盤即可。

小竅門

其實香醋可以換成白醋，這產顏色會更加清亮一些。
氽的時候時間不能太久，否則口感就不好了。