有關水煮鴨的做法的精選大全
食材明細主料子鴨(半連)輔料薑片(適量)幹辣椒(數個)青椒(數個)老抽(適量)配料鹽(適量)油(適量)桂皮(適量)八角(適量)微辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)水煮鴨的做法步驟1、子鴨切塊待用2、青椒切圈待用3、鍋裏放油下入薑片和幹辣椒炒香4...
食材明細主料鴨血(適量)老豆腐(適量)娃娃菜(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)郫縣豆瓣(適量)鹽(適量)生薑(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)水煮鴨血豆腐的做法步驟1、老豆腐洗淨,切5mm厚的片。2、鴨血洗淨,切片,冷水入鍋,加入薑片,...
食材明細主料臘板鴨(適量)輔料麪粉(適量)調料水(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水煮臘板鴨的做法步驟1、一隻臘板鴨準備就緒。2、用麪粉水反覆揉搓沖洗乾淨,改大塊備用。3、鍋入水放入板鴨煮沸。4、轉中小火慢煮四十...
鹽水鴨是南京的特色美食,它聞着香,吃着更香,是南京一絕。很多人知道要想把鹽水鴨做得好吃,老滷非常的重要。那麼鹽水鴨的老滷需復煮嗎?很多人喜歡吃鹽水鴨,卻不知道鹽水鴨到底是怎麼做出來的,今天就一起了解一下爲什麼鹽水鴨...
“想不到韓式烤肉醬配中式滷料也能把鴨煮的好好吃,來罐啤酒怎麼樣?:)”食材明細主料鴨翅(適量)鴨頭(適量)蒜(適量)姜(適量)茴香(適量)八角(適量)花椒(適量)油(適量)輔料韓式烤肉醬(1包)冰糖(適量)醬油(適量)老抽(適量)酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(...
鴨血是口感爽滑q嫩,而且非常有營養價值,加上比較低廉的價格,因此受受大家的喜歡。那麼買回去的鴨血冷水煮還是熱水煮比較好呢?如何將它烹製的更加美味呢?今天就來把大廚們烹製鴨血的方法提供給大家。一、鴨血冷水煮還是熱...
食材明細主料草魚(1000g)輔料豆芽(500g)調料豆瓣醬(50克)辣椒(30g)花椒(20g)姜(30g)桂皮(10g)胡椒粉(10g)料酒(1勺)澱粉(1勺)鹽(適量)蔥(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水煮魚的做法步驟1、.切下頭、尾留用,斜刀切除魚身的大剌片,切成薄...
十五分鐘左右。鴨蛋和雞蛋一樣都是很容易煮熟的,放入開水中煮用的時間比較短,八分鐘左右即可,冷水中煮花費的時間長一些,大概十五分鐘左右。水煮鴨蛋要煮足夠長的時間,不然鴨蛋不好剝,而且口感也沒煮熟的好。除此之外,水煮的...
“以前和我家的“老大”戀愛的時候最愛吃水煮鴨脛了,那是我的家常便飯啊,幾乎都在飯店啊。現在有了孩子不愛上飯店了。怕衛生不過關孩子吃得容易鬧肚子。這個水煮鴨脛太麻煩了,洗洗切切還要撈。好久沒有吃了。做起來也不...
要焯水。在焯水的時候加入適量的蔥段、薑片,加薑片的目的是去除鴨肉身上的腥味。鴨肉可以製作成很多的美食,比如酸蘿蔔老鴨湯,清燉鴨子,紅燒鴨子,幹鍋鴨,白切鴨。在選鴨子的時候可以選擇養殖時間久的鴨子,這樣的鴨子製作出來...
“鹽水鴨是南京有名的特產,久負盛名,至今已有一千多年曆史。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳,是因爲鴨在桂花盛開季節制作的,故美名日:桂花鴨。”食材明細主料鴨子(1/...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真!記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料黃鴨叫(3條)輔料青辣椒(2個)紅辣椒(2個)大蒜(2顆)姜(3塊)黃燈籠辣椒醬(2勺)調料植物油(5g)鹽(5g)老抽(少許)生抽(1勺)白酒(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)水煮黃...
食材明細主料鴨蛋(5個)輔料清水(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮鹹鴨蛋的做法步驟1、醃製好的鹹鴨蛋洗淨備用。2、鍋中放入清水,放入鴨蛋蒸。3、大火煮開,轉小火燜10分鐘即可。4、煮好的鴨蛋沖涼水後切開即可開...
“剛剛上桌的鴨血浸泡在寸餘厚的熱油中,周圍是吱吱作響的辣椒及花椒,不斷的散發着熱烈的味蕾誘惑......迫不及待地夾上一筷,嗯!鴨血鮮軟香滑,口感絲毫不老;調味麻辣有勁,鮮香爽口,花椒特有的麻勁與辣椒的衝勁相配合,滿口留香。...
食材明細主料田螺(1000G)鴨肉(500G)輔料幹辣椒(適量)桂皮(少許)啤酒(1瓶)生薑(適量)蒜仔(適量)八角(適量)紫蘇(適量)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)田螺煮鴨的做法步驟1、1.備好食材,田螺加點鹽幹鍋炒出田螺皮快掉的樣子出鍋。2、將鴨...
冷水。這樣煮的過程當中,鴨蛋會受熱均勻,如果熱水下鍋的話容易使蛋黃出現不熟的現象。鍋裏放清水放點鹽,水要沒過鴨蛋,大火煮6分鐘,把鴨蛋撈出放入冷水中,可以使鴨蛋殼更好剝。選鴨蛋份量要重,蛋殼光滑。煮雞蛋時間不要太長,...
“喜歡吃冬瓜燒鴨子,覺得多吃幾坨就油膩。後來我就用醃製,蒸,吃過的親戚,朋友都讚不絕口‘。吃起來很是清爽【鴨子有冬瓜味道,冬瓜有鴨子的味道】”食材明細主料鴨子(半隻)八角(適量)花椒(適量)輔料冬瓜(600克)山奈(適量)鹽(適量)鹹鮮(...
15秒左右。煮鴨腸的時候不能煮太長的時間,煮的時間長了會影響鴨腸吃起來的口感,煮15秒左右的鴨腸吃起來纔會更加的有嚼勁。鴨腸購買的時候挑選新鮮的鴨腸,煮出來的鴨腸才能更美味,應該挑選顏色是乳白色的、沒有異味、而且...
8到15分鐘。水煮鴨蛋所用的時間與煮鴨蛋方式有關,若是開水煮鴨蛋的話需要8分鐘左右,冷水下鍋煮鴨蛋需要15分鐘左右。煮鴨蛋的時候最好選擇冷水下鍋煮,冷水下鍋煮鴨蛋可以防止蛋殼爆開,鴨蛋煮好了之後用漏勺撈出,若鴨蛋表面...
“原汁原味,幹香耐嚼,風味獨特。”食材明細主料臘鴨腿(4只)輔料蔥結(2個)調料薑片(適量)白酒(少許)八角(2個)香葉(2片)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)白水煮臘鴨的做法步驟1、把臘鴨腿放入鍋中,用清水浸泡兩個小時,促其回軟。2、泡...
“羊肉是中國人食用的主要肉類之一,比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。並且羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量都頗爲豐富。並且,羊肉的肉質很細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助於提高身體免疫力。此外,羊肉...
食材明細主料鴨舌(150g)鴨掌(350g)輔料小杏鮑菇(3只)配料滷肉料(一小包)姜(一塊)香蔥(兩根)香葉(兩片)八角(一個)桂皮(一小片)幹辣椒(數個)魚露(一勺)腐乳汁(一勺)白酒(一勺)食鹽(適量)微辣(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)滷水鴨掌的做法步驟1、鴨掌...
“麻辣誘人,鴨血嫩嫩的,好吃又下飯。絕對的懶人下飯菜。”食材明細主料鴨血(一盒)芹菜(適量)千張(適量)黃豆芽(適量)金針菇(適量)輔料花生油(適量)蔥(適量)花椒(適量)麻椒(適量)辣椒(適量)火鍋底料(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量...
鴨蛋清洗乾淨,用鹽水裏把鴨蛋浸泡30分鐘之後,再另起一鍋清水把鴨蛋煮熟,關火之後,將鴨蛋從鍋中撈出放入冷水中進行冷卻5分鐘之後就可以食用了。鴨蛋不僅能夠水煮食用,還可以煎、炒、蒸、醃等,例如做出鹹鴨蛋、香蔥炒雞蛋、...
冷水。鹹鴨蛋,可用來做水煮鹹鴨蛋,也可以用來做鹹蛋黃茄子。鹹鴨蛋,從味道上來說是有着足夠的鹹味的,因此是能夠和粥搭配食用。鹹鴨蛋在儲存的時候,要放到陰涼透風處,是可以使得鹹鴨蛋儲存更久的時間。鹹鴨蛋在煮熟後,也可以...
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