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“第一次做,品相一般,口味不錯。”食材明細主料豬肉(1kg)香菇(20顆)輔料生抽(適量)生粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)雞蛋(1顆)醬香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香菇塞肉的做法步驟1、肉剁成肉末,加入1顆雞蛋,攪拌均勻。在香菇上撒適量的生...
食材明細主料香菇(15個)肉糜(100克)輔料蔥(2棵)生薑(1塊)老抽(2匙)幹辣椒(5段)紅辣椒(1個)大蒜(2棵)鹽(2匙)雞精(1匙)胡椒粉(0.5匙)蠔油(2匙)澱粉(2匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇塞肉的做法步驟1、香菇若干,摘去中間的蒂,洗淨控水。肉...
“牛肉——餐桌上的佳品,生活在這裏有廣闊的草原,常常會看到牛悠閒的在綠油油的草原上散步!”食材明細主料牛肉(500克)輔料香葉(2個)八角(2個)花椒(10個)姜蒜(2個)蠔油(1勺)生抽(1勺)鹽(0.5勺)雞精(0.2勺)五香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
準備時間:9分鐘    烹飪時間:9分鐘主料肉:適量荸薺:適量香菇:適量輔料料酒:適量蒜末:適量雞蛋:適量蔥:適量具體步驟1.準備食材2.將肉、荸薺剁碎,加入蒜末、蔥花、蛋清、鹽、料酒、糖、味精、白鬍...
“第一次學做水面筋,特意網購了石磨麪粉,試了500克麪粉,最後成品就十來個!”食材明細主料麪粉(500g)輔料豬肉泥(125g)料酒(1勺)鹽(少許)美極鮮味汁(1勺)白胡椒粉(少許)薑汁(半勺)鮑汁(1勺)蔥姜水(適量)蔥花(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時...
“這是一道粵菜,在家時,媽媽經常燒給我們吃,苦瓜清涼去火,黃豆含營養很多,苦瓜裏塞了豬肉末,既去了苦瓜的苦味,還增添了湯的鮮味,實在是一道值得嘗試的鮮湯”食材明細主料苦瓜(2條)豬肉(300克)黃豆(80克)輔料鹽(適量)雞精(適量)澱粉(適量...
食材明細主料肉末(適量)辣椒(適量)輔料姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)蔥(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)辣椒塞肉的做法步驟1、肉末加入姜蔥、料酒、雞蛋、生抽、老抽、和鹽。2、加入適量水順時針方...
食材明細主料紅椒(3個)肉末(165克)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅椒塞肉的做法步驟1、食材:紅椒(已去蒂去籽清洗)、肉末。2、在肉末里加適量的料酒。3、加適量的醬油。4、...
食材明細主料田螺(500克。)豬肉餡(300克。)輔料生薑(少許)蔥段(適量)幹辣椒(少許)調料生抽(適量)老抽(少許)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)田螺塞肉的做法步驟1、先把田螺肉挑出來剁碎和豬肉餡拌在一起。在塞回田螺裏。2...
“田螺是江南水鄉特別盛產的水產品,清明節前後的田螺最爲鮮美;民間有“清明螺,賽過鵝”之說,誇的就是它的肥腴美味。”食材明細主料田螺(14個)豬肉餡(109g)輔料香蔥(3根)生薑(1塊)小辣椒(1個)調料鹽(適量)料酒(2勺)胡椒粉(0.5)澱粉(2g)植物...
食材明細主料鯽魚(兩條)肉末(100g.)輔料平菇(100g.)調料蔥(少許)姜(少許)油(適量)食鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉末塞魚的做法步驟1、鯽魚兩條。2、豬肉末。3、平菇。4、蔥、姜.大蒜、香菜。5、把調好的肉末...
“瓠瓜是瓠子的一種,又名長瓠、龍密瓜、天瓜、莆瓜、長瓜、葫蘆瓜等,分爲甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜含大量糖分和多種維生素,是夏季市民比較喜食的蔬菜,可放心食用。但苦瓠瓜含有一種植物毒素———鹼糖甙毒素,且毒素加熱後也...
“麪筋包塞肉很傳統的美食,希望可以做的更美味也!”食材明細主料絞肉(500g)麪筋包(適量)輔料香菇(若干)雞蛋(1個)小蔥(1小把)生薑(小半個)配料醬油(根據個人喜好)鹽(根據個人喜好)糖(根據個人喜好)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香菇面...
食材明細主料豬肉餡(250克)麪筋果(若干)輔料蔥花(適量)紅椒碎(少許)配料水(40克)鹽(1/4小勺)雞精(1/4小勺)胡椒粉(少許)姜粉(少許)澱粉(1/2小勺)白芝麻油(少許)肉湯(1小碗)李錦記味極鮮醬油(1湯匙)水澱粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)面...
食材明細主料田螺(1500g)豬肉餡(500g)輔料雞蛋(1個)小蔥(10根)植物油(1勺)大蔥(4片)姜(3片)八角(1顆)白寇(3顆)香葉(1片)桂皮(1塊)乾紅辣椒(3個)草果(1顆)調料鹽(吐沙)(適量)鹽(拌餡)(1匙)白糖(2匙)白胡椒粉(1/3匙)蔬之鮮(2匙)黃酒(1.5勺)老抽(1勺)黑豆醬油(4勺)鹹鮮...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘香菇油麪筋塞肉煲是一道美味的菜,其中主要的材料有肉糜,油麪筋,雞蛋,香菇,油麪筋含有豐富的蛋白質,可以很好的補充人體的能量,雞蛋中含有豐富的蛋白質和膽固...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉肉糜:100蘑菇:6個輔料木耳:適量香菇:適量芝士片:1片鹽:少許生抽或料酒:1勺具體步驟1.用鹽、生抽和澱粉醃肉糜約10min。準備香菇、木耳…你想放入的任...
“這道肉菜,特別鮮,把豬肉餡吃出另一種味道來。”食材明細主料麪筋(8個)豬肉餡(200g)輔料醬油(1勺)料酒(1勺)雞蛋(1個)香油(半勺)姜(1勺)耗油(1勺)麪粉(1勺)蒜(適量)調料醬油(2勺)老抽(1勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麪筋塞肉的做法步驟1...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料香菇:適量肉糜:適量輔料玉米粒:適量具體步驟1.肉糜內加入適量黃酒,鹽,味精,玉米粒。拌勻待用。2.香菇洗淨待用。將蒂取下,切碎,拌入肉糜中。3.肉糜塞入香...
“無錫及江南地區的油麪筋非常有特色,這款菜餚色香味全,不坊一試。(百度)麪筋塞肉屬於江南地區的代表美食。肉糜加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、雞蛋、香蔥末、薑末順一個方向攪拌;然後將油小麪筋戳...
“辣椒塞肉是一道很簡單的家常菜,但要做的外邊的辣椒翠綠,裏面的肉肉又要熟透還是需要一些小小的技巧的。我家肉吃的比較少,但唯獨這道菜裏的肉肉是都能吃光光的,辣椒裏的肉肉帶有辣椒本身的一點點辣味,實在是很下飯。一般...
食材明細主料油麪筋(9個)豬肉糜(300克)香蔥(50克)生薑(1小塊)小油菜(4棵)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)雞精(適量)麻油(適量)食用油(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉塞油麪筋的做法步驟1、所有食材準備好...
“豆腐塞肉,這是一款有趣的菜:小小的油豆腐裏塞入肉餡,這樣一來原本沒有啥味道的豆腐就變得特有內涵。做豆腐塞肉自然需要豆腐泡,市場裏有賣現成的油豆腐泡的,但總覺着他們做的沒有咱自家做的吃起來踏實。其實自己在家做豆...
食材明細主料青椒(4個)肉末(200克)調料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)零卡糖(適量)香醋(適量)酸甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)青椒塞肉的做法步驟1、食材:青椒(已去蒂去籽清洗)、肉末。2、在肉末里加適量的料酒。3、...
食材明細主料肉餡(適量)輔料尖椒(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)蔥花(適量)薑汁(適量)欣和豆瓣醬(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒塞肉的做法步驟1、肉餡調味:鹽、蔥花、薑汁、料酒、花椒粉、雞精、生抽、攪打上...
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