自制香軟小籠包怎麼做美味好吃

香軟小籠包的做法還是跟賣早餐的老闆娘學的，我們都是地道的北方人，都特別喜歡吃包子餃子，兒子更是喜歡吃包子，幾乎隔一天做一次包子，香軟小籠包的特色就是又好吃又精緻，讓人非常的又食慾，小籠包餡料的調製很重要,下面講解一下。

主料

輔料

具體步驟

1.所有的食材除肉和蔥花外，全部放入麪包桶

2.設定發酵檔發酵好

3.繼續設定一個發麪檔，排氣

4.繼續發麪至兩倍大

5.豬肉加入蔥花和鹽調和均勻

6.發酵好的額面團放在案板上

7.切成小劑子

8.用手稍微壓扁 後，把肉餡放在中間，用筷子稍微壓緊

9.包起來，放在蒸架上，大火蒸熟

10.熱騰騰的包子出鍋了。

烹飪技巧

1、這次嘗試了用麪包機進行排氣二發，效果還不錯哦。2、經過二發的麪糰包好了之後就可以省略再次發酵的程序了。