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“冬筍:冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮、清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。能促進腸道蠕動,既有助於消化,有能預防便祕和結腸癌的發生。冬...
“薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時間。薺菜含有乙酰膽鹼,谷甾醇和季胺化合物,不僅可以降低血液及肝裏膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降血壓的作用。薺菜所含的登皮甙能夠消炎抗菌,有增強體內維生素...
“每年一季的美味春筍的鮮甜和薺菜的清香和着豬肉變成春季獨有的美味”食材明細主料豬肉餡(1000g)春筍(5根)薺菜(若干)輔料鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(2個)清淡(口味)調味(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)薺菜春筍餃子的...
“最近全家愛吃薺菜,通常用肉絲來炒,今天用點冬筍絲吧。”食材明細主料薺菜(適量)冬筍(一個)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)筍絲薺菜的做法步驟1、鍋裏放少量油,冬筍絲先下鍋炒,多炒一會,除去澀味...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料薺菜:適量冬筍:適量鹽:適量味精:適量水澱粉:適量輔料具體步驟1.冬筍去殼洗淨切成片。放入鍋中用清水煮開後繼續煮10分鐘去澀,煮冬筍的湯留着備用;2.薺菜去黃...
“拌出春天的氣息....”食材明細主料薺菜(250克)竹筍(250克)輔料鹽(3克)味精(2克)糖(3克)雞精(1克)麻油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜拌春筍的做法步驟1、薺菜250克竹筍250克、鹽3克、味精2克、糖3克、雞精1克、麻油...
“很下飯的菜,又鮮又爽口,配點泡飯,或者下酒,再或者拌還是配上一碗白米飯都是很不錯的,簡單的製作,不一樣的鮮美。”食材明細主料薺菜(1把)目魚(1只)竹筍(適量)輔料鹽(少許)料酒(適量)生抽(適量)白糖(少許)生薑(1塊)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
“潮白黑魚營養全面,肉味鮮美,肉多刺少,富含膠質蛋白,含鈣量高,含有多種維生素和無機鹽及多種氨基酸。”食材明細主料潮白黑魚(1條)冬筍(適量)薺菜(適量)輔料胡椒粉(適量)澱粉(適量)麻油(適量)料酒(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗...
“院子裏的薺菜長大了,再不吃就老了。可惜只有2小把,一把炒蛋了,這一把拌個筍尖吧。鮮美且瘦身的哦。”食材明細主料春筍(200克)薺菜(1小把)食鹽(0.5克)雞精(1克)蒸魚豉油(8克)食用油(半湯匙)白糖(小許)大蒜(2瓣)輔料紅椒(小許)蒜香(口味)拌(...
“下午去看媽媽,老太太睡着了,爲了不打擾她,我就回來了。路過市場,別人送了我一些薺菜。我就蹲那幫她把要賣的薺菜全摘出來了。交情就是這樣有來有往纔可以。”食材明細主料冬筍(250g)薺菜(1把)火腿腸(80g)輔料食用油(半匙)調料食...
食材明細主料冬筍(1株)薺菜(435克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)冬筍炒薺菜的做法步驟1、食材:冬筍(已剝殼切去老根清洗)、薺菜(已洗淨)。2、將冬筍放在案板上切成粗一點絲。3、隨後,將切好的冬筍下入清...
“冬筍,顧名思義只有冬天有,口感一般但作爲調味蔬菜非常美味。冬筍鮮肉燒麥是我們家長非常有名的早點之一,我家寶的最愛早點,沒有之一。正好鄉下田間還有美味的野生薺菜,一起放入肉餡,美味難擋!”食材明細主料豬肉餡(適量)燒麥...
“初春的薺菜最爲鮮美,怎麼吃都不膩。用來炒年糕別有風味,搭配鮮美的春筍,無需任何香料,別提有多鮮了。”食材明細主料年糕(1條)薺菜(50g)春筍(適量)輔料鹽(適量)蔥(少許)白糖(1小匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜春筍炒年糕...
“當季鮮味十足的搭配”食材明細主料竹筍(適量)豬肉(適量)薺菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蔥(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜竹筍肉餃的做法步驟1、原料2、肉糜放入蔥姜鹽雞精胡椒粉料酒拌勻3、筍...
“這個季節的冬筍是最鮮嫩的,荸薺也爽脆多汁,搭配着肉片一起炒,味道好極了。”食材明細主料裏脊肉(適量)冬筍(適量)荸薺(適量)蔥(適量)澱粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)冬筍荸薺炒肉片...
“薺菜和鮮筍是5.4回孃家拿的,都是媽媽準備好的,我們一家三口都喜歡吃。”食材明細主料高筋麪粉(300g)牛奶(160ml)黃油(10g)鹽(1g)酵母(2g)輔料筍(3棵)薺菜(適量)肉末(300g)調料雞蛋(1)鹽(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)...
食材明細主料柴雞蛋(2個)薺菜(適量)冬筍(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薺菜冬筍炒蛋的做法步驟1、薺菜洗淨下沸水中焯水1分鐘,撈出過涼,撰幹水分。2、冬筍去殼焯水後切丁,薺菜切細...
食材明細主料薺菜(適量)春筍(適量)豆乾(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薺菜春筍炒豆乾的做法步驟1、薺菜焯水過涼,擠去水分。春筍剝殼焯水,豆乾清洗。2、薺菜切細。3、春筍、豆乾...
“原料:新鮮春捲皮20張薺菜300G冬筍一個薰幹2塊鹽適量香油幾滴色拉油100G做法:1首先把薺菜菜去掉老葉腐葉根部,清洗乾淨一般需要清洗5到6次以上,接着控幹水份切碎備用2冬筍去殼沖水洗淨,切成片狀,放入鍋中焯熟3接着把冬筍涼...
“冬筍、薺菜,這個季節最鮮美的蔬菜上桌了”食材明細主料瘦肉(適量)薺菜(適量)冬筍(適量)澱粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薺菜冬筍炒肉絲的做法步驟1、野薺菜洗淨。2、在...
“減肥菜,節後首選,清腸美餚。”食材明細主料冬筍(150g)薺菜(100g)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薺菜冬筍絲的做法步驟1、冬筍去殼水煮熟。2、冬筍切絲。3、薺菜。4、薺菜切碎。...
“算是比較特色的上海菜,清淡而味鮮美,做時令菜或拌飯皆可。”食材明細主料薺菜(250g)冬筍(2個)輔料澱粉(若干)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜炒冬筍的做法步驟1、薺菜去根沖洗乾淨切成小段,冬筍外殼剝掉,沖洗乾淨後切片...
食材明細主料春筍(1個)薺菜(350克)輔料紅辣椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜春筍的做法步驟1、準備好原材料;2、春筍切成片,放入冷水中焯一下水開後撈出;3、加入適量的鹽和幾滴油;4、將薺菜放入開...
“沙塘鱧俗稱:四不象、肉趴錐、呆魚、瘌蛤蟆魚、塘鱧、沙烏鱧、土才魚、呆子魚丶土憨巴、瞎嘎子、土狗公,木奶奶、虎頭鯊、虎頭呆、木奶奶、土婆魚。是一種淡水小型食肉魚。塘鱧雖屬肉食性魚類,但其食物大多爲小雜魚和經...
“薺菜是一種即美味又營養的野菜,在春季特別多見。許多人通常都喜歡用它來製作麪食和湯羹,最爲常見的有餛飩、餃子、包子等,味道都特別鮮美。不過,今天我用薺菜做的是一道菜飯,因爲前幾日有幸得到朋友贈送的“沒想稻五常大...
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