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準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:60g粘米粉:50g澄粉:30g紅豆:100g輔料煉乳:10g油:20ml白砂糖:20g奶粉:20g溫水:200ml自制玫瑰醬:50g具體步驟1.因爲時間的緣故,我沒有一天之內作完。先...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料粘米粉:35糯米粉:45澄面:20輔料玉米油:18紫薯粉:適量糖粉:50紫薯:適量牛奶:185可可粉:適量具體步驟1.紫薯切片蒸熟2.然後加入牛奶拌勻3.壓成泥4.搓劑子,每...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料沾米粉:50澄粉:25豆沙餡:600糯米粉:50牛奶:200輔料白糖:30色拉油:25具體步驟1.糯米粉、沾米粉、澄粉加煉乳、牛奶、白糖、色拉油混合攪勻2.過篩3.放蒸鍋...
食材明細主料糯米粉(150克)澄面(50克)粟粉(20克)鮮牛奶(160-170ML)色拉油(20克)細砂糖(50克)鴨蛋黃(2個)紅豆餡(適量)白蓮蓉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙色冰皮月餅的做法步驟1、各種粉類混合均勻後放入微波爐高火加熱2-...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料冰皮月餅粉:130輔料白油:75餡料:適量抹茶粉:10具體步驟1.要用的食材——冰皮月餅粉,抹茶粉,白油,餡料2.將月餅粉倒入無油無水的盆中,分三次加入白油,揉透...
“月餅季再來勤快一把,做幾個冰皮月餅,家裏的材料就這一點了,就做了五六個。”食材明細主料糯米粉(25g)粘米粉(25g)澄粉(18g)食用油(13g)牛奶(80g)糖(一小勺)輔料牛奶(適量)小紫薯(兩個)可可粉(少許)甜香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫...
“這是我第一次做月餅,還是冰皮的,說真的,我沒吃過冰皮月餅,以前我都只吃蓮蓉月餅的,老公說中秋買冰皮吃吧,我想了想說外面的太甜了,而且上網看到別人做冰皮好像很簡單我就自己做看看吧,如果沒成功再買現成的吃吧,所以我特意買...
“夏季真是一個美麗的季節!寶貝每天都穿上漂亮裙子去幼兒園。並且自己翻出粉色的皮鞋。這雙鞋子買的碼子有些大了,一直藏着要去換個號碼的。可是說什麼也想穿呀。女孩子從小就知道美是什麼,大概是天賦吧、每次拍照都會做...
“每到中秋來臨,大家都DIY各式月餅,做得不亦樂乎!今年我也終於忍不住了,小試了一把冰皮月餅,從餡料到冰皮都是自制的,老公說只要是自制的,就感覺好!雖然也有發的一些月餅,但還是我這個受歡迎哦!明天便是中秋節了,因爲高速免費了,...
“首次嘗試冰皮月餅,餡和皮都是自制的。不想用買來的色素,就想辦法弄了點天然色素,紅莧菜汁和紫甘藍汁,顏色還是滿驚豔的。餡是自己炒的蓮蓉和什錦水果。”食材明細主料糯米粉(65克)粘米粉(60克)澄粉(30克)糖粉(25克)煉乳(40克)牛奶...
“中秋馬上要到了,開啟我的朋友圈大家都在各種的做月餅,甚至半夜還看見他們在烤箱前蹲守着,而且烤好的月餅還不能馬上就吃,要等2天回油。你說累不累啊?而我做的月餅可比他們簡單了,只要開水燙下,揉一揉就可以吃,口感軟綿,帶到...
“好久沒有來美天,改版之後幾乎沒有任何的參與,好遺憾……所以,今天我來啦!帶給大家美麗美味的白色冰皮月餅,讓這個中秋不一樣!”食材明細主料糯米粉(45g)粘米粉(35g)澄面(20g)糖(50g)牛奶(185g)油(20g)輔料食用色素(適量)豆沙餡(適量)熟糯...
“周圍很多人在做月餅,本來不愛吃,但看着大家做的熱火朝天,受也癢癢了…做幾個送給爸媽吧!:)”食材明細主料糯米粉(100克)粘米粉(50克)澄粉(30克)白砂糖(25克)無味植物油(30克)輔料紅豆(250克(會有剩餘,留着做別的))紅糖(80克(根據自己口味調...
“冰皮月餅做了好幾種顏色和口味的,味道都很好吃。特別簡單節約時間。”食材明細主料預拌粉(300克)輔料豆沙(200克)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)本色冰皮月餅的做法步驟1、備好食材2、預拌粉倒入大碗3、燒開水陸續倒...
“自從孩子上小學來時間都是很緊的,我們路途有些遠在路上耽擱的比較久。做菜和髮菜的步驟跟不上,積壓多了做來都有點不帶勁了。往年做的都是酥皮月餅雖然好吃,也想換這花樣試試其它的。冰皮聽起來就很美,我還沒有試過這個...
“今年中秋節之前學做了冰皮月餅,並且越來越愛做,越做越美~~~而且這款月餅也較爲簡單,成功率很高哦!同時因爲有些小盆友沒有稱的工具,稍後把各配料大概的體積用勺測量後告訴大家。希望大家做的開心,做的成功……”食材明細...
“冰皮月餅做法簡單,沒有烤箱也可以做出既好看又美味的月餅,吃膩了廣式月餅的親們可以試試冰皮月餅。冰皮用的是Tinrry的冰皮方子。這款冰皮月餅包好不用裹糕粉也很好脫模。這個量可以做18個50克冰皮月餅。皮和餡的比例...
食材明細主料水磨糯米粉(60克)粘米粉(40克)澄面(40克)牛奶(200克)細砂糖(30克)玉米油(20克)黑芝麻餡(280克)紫薯粉(適量)輔料炒熟的糯米粉(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙色黑芝麻冰皮月餅的做法步驟1、把糯米粉、粘米粉、...
準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料糯米粉:50粘米粉:35小麥澱粉:25色拉油:38砂糖:20煉乳:20水:100奶粉:2勺輔料抹茶粉:適量可可粉:適量具體步驟1.除了抹茶和可可粉外的材料混合攪拌成麪糊狀,蓋...
“冰皮月餅名稱是噱頭其實部分原料是糯米,糯米做成的月餅外觀呈白色的,製作特點是無需烘烤,工藝簡單,節約能源。口感酥軟滑爽,略有彈性,色彩潔白如雪。這款冰皮月餅是鹹口的,打破甜餡的冰皮月餅的口感,特別驚豔。”食材明細主...
“對於冰皮月餅,一直都覺得它不是咱平民的食品。在記憶裏,總覺得它是屬於那些達官貴人的。第一次知道有冰皮月餅這東西時,是在很多年前,由一個爸爸當官的同學口中得知,至今都沒能忘記她拿出所謂冰皮月餅時得意樣子。那時候...
食材明細主料糯米粉(65g)粘米粉(55g)澄粉(10g)可可粉(2g)冬瓜蓉(350g)輔料豬油(20g)糖(30g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冬瓜蓉雙色冰皮月餅的做法步驟1、糯米粉、粘米粉、澄粉、糖和豬油全放盆中攪拌2、粉放水攪拌均勻然後蒸...
“叫“冰皮月餅”的主要原因是它違反傳統月餅的製作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米,做成的月餅外觀呈白色的,是在冷凍箱裏儲存,售賣時儲存在冷藏櫃裏。”食材明細主料糯米...
“快到中秋佳節,網紅的冰皮月餅走俏,其實在家做也是很簡單的,顏色鮮豔用的天然色素,餡料自己做無油無糖,特別健康,你不來試試嗎。。”食材明細主料糯米粉(50克)粘米粉(50克)玉米澱粉(30克)牛奶(230克)玉米油(20克)輔料抹茶粉(1克)紅曲米...
“如果你還沒用過冰皮月餅預拌粉,不妨買一包試試,真的是超級簡單,等量水與面,無需任何添加,85度以上水溫燙麪就OK了,餡料隨自己喜歡,甜口鹹口任爾選,顏色隨自己搭配,赤橙黃綠青藍紫任爾挑,漂亮的冰皮月餅你也能實現。”食材明細...
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