滑嫩雞蛋羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料

2.把雞蛋打散，打蛋的時間長一點，把雞蛋打勻打出很多泡泡

3.放入適量涼開水

4.再撒少許鹽，也可以放一點雞精

5.蛋液濾掉泡沫。

6.用保鮮膜包上，用牙籤戳幾個個小洞，

7.大鍋加水燒開後，再把雞蛋碗放進去，中小火蒸，八分鐘即可。可以用筷子戳戳，沒有蛋液流出就是熟了

8.出鍋

烹飪技巧

1.加了保鮮膜的話，雞蛋羹蒸出來不會出現蜂窩狀2.雞蛋和水的比例是重量的1比1。。。。想要更嫩可以加大水的比例3.放花蛤或者蝦可以增鮮，不過就不要再放雞精雞粉類的啦