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“夏天要來了…女士們要減肥…健康美味的吐司來了…無油無蛋…”食材明細主料高粉(250g)輔料酸奶(75g)砂糖(20g)酵母(3.5g)鹽(3g)牛奶(100g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)無蛋無油酸奶吐司的做法步驟1、把材料備好2、把全部材...
“這個酸奶雞蛋吐司九個月就可以吃,可以切成小塊讓孩子自己抓着吃有人說自己做的吐司爲什麼很硬?爲什麼很粗糙?我用過很多個麪包機,有國產的也有進口的,十幾年前就用過,起碼有五六臺可以說經驗豐富,除了那種很老款的麪包機,現...
“春節裏吃多了油膩膩的大魚大肉、吃多了高油高糖的點心,不妨做個無油酸奶蛋糕,吃了負擔也不重哦。”食材明細主料雞蛋(2個)酸奶(120克)低筋麪粉(60克)輔料糖(20克)白醋(3滴)表面酸奶(30克)可可粉(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通...
“清爽軟潤的無油酸奶小蛋糕”食材明細蛋黃糊蛋黃(2個)自制無糖酸奶(155克)低粉(65克)蛋白霜蛋白(2個)細砂糖(35克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無油酸奶小蛋糕的做法步驟1、十二連模中放好紙託備用2、烤箱上下管140度預熱...
“剛剛做了原味酸奶,忽地一下就想做個酸奶蛋糕。說幹就幹,無油酸奶蛋糕就這麼來了。用的輕乳酪蛋糕的模具,爲了也能達到輕乳酪蛋糕的溼潤細膩口感,我決定把這個酸奶蛋糕也做成類似的口感。和輕乳酪蛋糕一樣,酸奶蛋糕冷藏之...
食材明細主料新良黑金日式麪包粉(250g)輔料食用鹽(3g)純牛奶(180g)酵母(4g)白砂糖(18g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)無油低糖牛奶吐司麪包的做法步驟1、食材集合照。2、將所有物料稱量放入麪包機中進行攪拌。3、攪拌至手套...
食材明細主料全麥麪包粉(330克)自制無糖酸奶(160毫升)白砂糖(10克)鹽(6克)雞蛋(1個(約55克))提子乾(適量)各種堅果(適量)輔料酵母粉(4克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥果仁無油吐司的做法步驟1、除果乾(提子乾、黑加侖幹)、堅果(杏...
“這是一款健康無油的酸奶吐司(又稱之爲優格吐司)。酸奶可用來做天然酵種,可以幫助麪糰發酵,可使麪糰變得更加柔軟,麪糰成熟之後酸奶成分可防止麪包老化和改良的作用。我強烈推薦這一款酸奶吐司。”食材明細主料高筋麪粉(28...
“蛋糕做過很多次,不含一滴油的還是第一次!感覺還是很不錯的,加入濃稠的酸奶,口感類似輕乳酪:溼滑、入口即化!奶香略輕一些,多了一成酸甜味,喜歡的朋友可以嘗試一下哈!”食材明細主料低粉(70g)玉米澱粉(20g)雞蛋(3個)濃酸奶(200g)輔...
“夏天來了咱不可能對“減肥”這個問題避而不談,尤其喜歡吃又怕長肉的MM們,減肥甜品兩不誤,可以大膽嘗試這款無油低脂的酸奶蛋糕。它的口感相對於濃郁版要溼一點,沒有那麼稠,更像海綿般的輕乳酪,而且成本又低,非常非常值得推...
“這款無油酸奶蛋糕採用水浴法,組織細膩綿軟、入口即化。有着乳酪蛋糕的口感,低脂、低糖、低熱量的蛋糕,吃貨的福利喲!”食材明細主料酸奶(150克)低筋麪粉(50克)雞蛋(3個)白糖(20克(蛋白))玉米澱粉(20克)輔料白糖(15克(蛋黃))鹽(0.5克)奶...
“爲了嘗試做這個蛋糕,前幾天就做好了酸奶,今天趕緊行動起來。做完吃完以後我個人覺得:這個蛋糕確實好吃,內部組織也非常細膩。但是有兩個問題沒弄明白,希望高手給予指導,先謝謝了。第一:蛋糕上面烤得非常漂亮,但是底部稍微有...
“沒有油膩的感覺,只有清爽華麗的口感,濃郁的奶香,還有酸甜的味道!酸奶讓蛋糕體更加溼潤,口感輕柔,入口即化,不會過分甜膩。這款蛋糕有着芝士蛋糕非常相似的口感,但是熱量比芝士蛋糕低了不少,而且無油的蛋糕讓人更容易接受。”...
食材明細主料高筋麪粉(310克)水(150克)雞蛋(1個)輔料可可粉(5克)酵母(4克)糖(40克)鹽(2克)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)無油可可吐司的做法步驟1、將水倒入麪包桶中;2、在左角加入鹽;3、在右角加入糖4、加入一個雞蛋5、放入高...
“今天分享的這款小蛋糕是無水無油的,加入了量比較多的濃稠酸奶,所以吃起來酸奶的味道還是很重的,很好吃,做過烘焙的朋友可能都有這樣的感覺,做蛋糕加入的油量不少,如果減量,口感就會偏幹,甚至吃起來會覺得噎,然而今天這款小蛋...
“酸奶無油的健康蛋糕,由於添加了蔓越莓,吃起來酸酸甜甜的。”食材明細主料雞蛋(3個(倆大一小))低粉(45克)玉米粉(10克)自制酸奶(100克)白砂糖(40克)輔料蔓越莓幹(一把)配料白醋(幾滴)鹽(一小撮)香草精(兩滴)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)進階(難...
“英式少油少糖的脆皮吐司是選用法T55粉,以突出吐司的嚼勁和原始麥香味道。近來,人們爲了追求飲食的健康去油去糖,又在英式脆皮吐司的基礎上做了改進:祛除黃油的使用,使脆皮吐司成爲無油版。而我在此款吐司中沒加1克的糖,就...
“從健康的角度講,這一款無糖無油全麥吐司,就是去油脂去高塘的純麪粉麪包,更加的低碳、健康。我想與親們分享。”食材明細主料全麥麪粉(280克)雞蛋(1個)酵母(4克)清水(180克)輔料食鹽(2克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥無...
食材明細主料高粉(300克)奶粉(12克)細砂糖(40克)稍小的雞蛋(4個(約95克,留少許刷面))鹽(3克)酵母(3克)黃油(40克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)無水全蛋吐司的做法步驟1、除黃油外的材料入攪拌缸,攪拌至麪糰出筋後,加入黃油。2、攪拌...
食材明細主料酸奶(125g)玉米澱粉(20g)低粉(45g)雞蛋(2個)輔料糖(35g)酸甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無水無油酸奶蛋糕的做法步驟1、分離蛋清蛋黃,蛋黃➕酸奶拌勻2、低粉➕玉米澱粉混合過篩加入3、翻拌勻4、蛋清打發至溼性大...
“做麪包的材料越簡單,就越能激發出麪粉的麥香味。比如,法式麪包中的法棍,意式麪包中的拖鞋面包等。我非常喜愛這一款英式脆皮吐司,其外皮焦香有嚼勁,內裏柔軟拉絲,非常的好吃……”食材明細主料高筋麪粉(290克)法式老面(100克...
“蛋糕是我兒子一直都吃不厭的食物,每次我準備做烘焙他都會說媽媽給我烤蛋糕!今天早上上學的時候拿了一支牛奶,還要找蛋糕配着吃,我說沒有蛋糕了,今天你去學校吃早餐吧,走之前他一個勁的說:媽媽,你給我做蛋糕,我放學回來要吃!今...
“吐司是我家最愛吃健康美味🍞🍞🍞”食材明細主料酵母(3g)砂糖(40g)全麥粉(50g)高粉(200g)牛奶(110g)輔料雞蛋(1只)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥無油吐司的做法步驟1、把材料備好2、除了鹽把全部材料稱好放入麪包機捅內3...
“最近不想碰油,不想不想~不想吃甜食,不想不想o(>﹏<)o昨兒個貌似發瘋了,硬是把胃吃撐了。。。沒地方消耗,那我就揉麪團吧╮(╯3╰)╭切片時看到它洞洞有點多,組織粗糙,這就是我懶的結果。。。以爲口感會不好米想到是軟軟滴~...
“這是一款沒有用油,只用了老酸奶的清爽生日蛋糕,爲慶賀老爸的66歲生日而做。獻上自己的一片孝心,用我更好的愛,回報爸爸爲我成長的歲月無私付出的辛勞!”食材明細主料低粉(80克)雞蛋(4個)老酸奶(250克)砂糖(40克)檸檬汁(5滴)玉米澱...
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