扁豆炒蝦醬的做法 - 扁豆炒蝦醬怎麼做

“這個季節的時令菜，是當地農家飯店的主打菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

扁豆炒蝦醬的做法步驟

• 1、扁豆摘洗乾淨。

• 2、切絲。

• 3、蔥切碎。

• 4、熱鍋冷油。

• 5、油熱放扁豆翻炒。

• 6、翻炒至扁豆變色，放小許清水，蓋蓋子煮幾分鐘。

• 7、湯汁快收幹，放蝦醬翻炒。

• 8、炒至蝦醬變色出來香味。

• 9、洗雞蛋。

• 10、打入雞蛋。

• 11、翻炒均勻，放白醋。

• 12、放雞精翻炒均勻即可。

• 13、裝盤。

• 14、成品。