吃海蠣幹有什麼好處

海蠣幹是我們比較喜歡吃的海產品，是口感和營養都不錯的美食，那麼，大家知道吃海蠣幹有什麼好處呢，可以看看文章是怎麼介紹這款美食的呢，這款美食是我們比較愛吃的健康美食，是可以做成各種菜品來吃的美食喲，大家可以看看。

吃海蠣幹有什麼好處

適用於久病血虧或熱病後陰津耗傷的煩狀不寐,心神不安,自汗盜汗,遺精等症。

海蠣乾的營養價值

除了口感鮮美外，海蠣乾的營養價值也很高。海蠣乾肉中含有蛋白質45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，還含有豐富的維生素和碘。海蠣乾的含碘量比牛奶和蛋黃高出200倍，其含鋅量之高，更爲其它食物之冠。到底這些營養成分對人體有什麼好處呢?

海蠣幹所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥;海蠣幹中所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處;海蠣幹除了含鈣量很高外，含磷也很豐富，鈣被體內吸收時需要磷的幫助，補充磷有利於鈣的吸收;海蠣幹中還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質;海蠣幹中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此適量食用可預防動脈硬化。

海蠣幹怎麼做好吃

海蠣乾燒肉

材料：瘦肉500克，海蠣幹40克，醬油100克，黃酒20克，精鹽適量，白糖50克，豬油30克，生薑、蔥少許

做法

1、瘦豬肉(略帶點肥肉)切成塊，放入涼水鍋中，上火燒沸。

2、用溫水將瘦肉沖洗乾淨，生薑、蔥切成片、段，海蠣幹用水泡開。

3、鍋中上火燒熱，放入豬油、蔥、姜，炒香，放入瘦肉塊，爆一爆。

4、烹上黃酒，加醬油、白糖、精鹽、海蠣干連水倒下，再略炒幾下。

5、加水沒過肉，旺火燒沸，小火燜2小時左右，熟透即可出鍋。

海蠣幹粥

材料：海蠣幹適量，大米適量，小白菜或有才適量，蔥少許，油，鹽，雞精

做法

1、先將適量的米淘洗好，將小白菜或油菜的菜葉摘下來，洗淨切碎，再將海蠣幹用刀切成小碎片。

2、將米和水放入鍋內熬煮，同時在另一炒鍋內放少許油，等到油三成熱後，放入蔥條爆香，再放入海蠣幹翻炒幾下。

3、將炒鍋內的所有東西倒入粥裏一起煮。

4、先用大火將粥煮開，再轉成中火煨十分鐘左右，最後轉成小火直到米開花。

5、粥的粘度比較高的時候開大火放入菜葉，兩分鐘後放入鹽、雞精等調味品即可出鍋。

海蠣幹炒麪

材料：海蠣幹適量，香菇、蝦仁少許，白菜少許，醬油，鹽，麪條，

做法

1、先將海蠣幹、香菇、蝦仁洗淨泡軟，將白菜洗淨，切成片狀，備用。

2、在炒鍋裏放入適量的油，將蔥姜煸好。倒入海蠣幹、香菇、蝦仁翻炒，直到有香味溢出。

3、將白菜放入鍋裏，一起炒熟。這時加入醬油和鹽，翻炒均勻，再加入少許清水，把麪條放入鍋中，翻炒至斷生，關火出鍋即可。

海蠣鯽魚湯

材料：海蠣幹適量，鯽魚一條，姜，蔥，青菜，豆腐，醬油，鹽，黃酒

做法

1、將鯽魚宰殺乾淨，洗好備用。豆腐切成方塊，準備好薑片和蔥花，將青菜葉子洗淨。海蠣乾洗淨切成碎片。

2、用醬油、鹽和黃酒醃製鯽魚片刻。

3、將鯽魚加水放入燉鍋裏，放入姜、蔥和海蠣，燒開。

4、再加入豆腐，用文火煮三十分鐘，在起鍋前放入青菜葉即可。

對於吃海蠣幹有什麼好處的問題，我們相信大家透過文章都是可以瞭解的，這款美食是我們可以大量吃的美食，只要是對於海鮮不過敏的人來說，都是可以吃這款美食的喲，這款美食的做法文章也是介紹的比較詳細，大家可以學習一下。