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“豬瘦肉的營養非常全面，不僅爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素。相對牛羊肉來說，豬瘦肉的營養優勢在於含有豐富的B族維生素，能調節新陳代謝，維持面板和肌肉的健康，...
“肉圓----家喻戶曉的家常菜。烹飪方法多樣，各有風味。清蒸肉圓保留了原汁原味，鹹香美味，更適合炎熱的夏天。”食材明細主料豬肉餡（適量）香蔥（適量）生薑（幾片）輔料鹽（適量）生抽（2湯匙）玉米澱粉（1小勺）姜粉（適量）熟色拉油（2湯匙）清水（適量）...
食材明細主料五花肉（適量）蒜泥（5-6片）輔料胡椒粉（適量）糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）白醋（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清爽版蒜泥白肉的做法步驟1、先將五花肉加薑片和酒，煮下去血水清洗下，然後加八角，桂皮，蔥，用水煮熟透加點鹽...
食材明細主料豬肉（500g）雞蛋（兩個）輔料蔥（一顆）姜（一塊）鹽（適量）十三香（一匙）澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸小肉丸的做法步驟1、備好的食材。2、全部剁碎。3、打入雞蛋。4、加澱粉。5、加鹽，剁成均勻的肉泥。6、旁...
“雞胸肉給人的固有印象就是減肥餐裏的標配，雖然是肉，但是清淡寡味。其實這樣食材，也可以吃得有滋有味。”食材明細主料雞胸肉（500g）花生油（適量（玉皇油滋U味））金針菇（200g）輔料大蒜（適量）澱粉（適量）糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）蒸（...
“烹飪海鮮最原味的方法就是清蒸，無需過多的調料，既簡單又能保留食材本身的鮮味。”食材明細主料泥猛魚（4條）香蔥（小把）輔料生薑（適量）蒸魚醬油（適量）油（適量）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸泥猛的做法步驟1、泥猛魚清理幹...
“#五花肉#這是一個適合夏天的菜，花椒的味道解去了豬肉的油膩，吃起來鹹鮮中點花椒的清香。”食材明細主料豬肉（適量）輔料花椒（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）清蒸鹹肉的做法步驟1、買來的豬肉取出一部分肥精適中的。2...
“清香鮮味肉鬆，簡單又美味，你怎能錯過？”食材明細主料豬肉糜（750G）輔料清水（1碗）料酒（適量）生抽（2勺）姜（4片）鹽（少許）蔥末（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸肉鬆的做法步驟1、準備好所有材料，姜切成末，蔥切成小段2、把姜、蔥...
食材明細主料臘肉（一塊）調料胡椒粉（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸臘肉的做法步驟1、自己做的風乾臘肉。2、取一塊洗一洗，去掉表面灰塵和減少鹽味。3、切片裝盤。4、表面撒點胡椒粉，涼水入鍋蒸17分鐘。(水開入...
“我一向比較愛吃絲瓜，很多人平時都是用來炒的多，但我更喜歡用來蒸，另類的做法，但是味道還不錯，很多時候朋友來到都說很好吃，說肯定很難做，其實方法很簡單！”食材明細主料絲瓜（適量）輔料蒜頭（適量）姜（適量）辣椒（適量）香菜（適量）蔥（適量）蒜...
“老少皆宜的一款神菜。簡單又美味，百吃不厭。”食材明細主料後腿肉（適量）雞蛋（2個）輔料蔥花（適量）薑絲（適量）調料生粉（適量）蠔油（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉泥蒸蛋的做法步驟1、今天買的肉很新鮮，二...
食材明細主料茄子（適量）輔料大蒜（適量）青椒（適量）配料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）生抽醬油（少許）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清蒸蒜泥茄子的做法步驟1、將茄子洗淨，切成段2、在茄子的切面上切十字花刀，底下不要切段，如果怕不小心...
食材明細主料梅花肉（250g）輔料菜脯（少量）蔥末（適量）薑末（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）澱粉（1勺）香油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸肉餅的做法步驟1、梅花肉剁成末。2、菜脯切成碎粒。3、用蔥姜...
食材明細主料夾心肉（適量）胡蘿蔔（適量）荸薺（適量）香菇（適量）白菜（適量）輔料蔥姜水（適量）澱粉（適量）蔥（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸肉丸的做法步驟1、夾心肉剁成末，加鹽、料酒、生抽...
10分鐘。泥鰍清蒸之前，開水中放入蔥、姜等焯水10秒鐘左右，有助於去除腥味。泥鰍可紅燒、油炸、乾煸、熬湯等。需要注意的是：無論泥鰍體內是否有髒物，烹飪前均需將其內臟取出，烹飪時加酒或料酒去腥。烹飪前需要用中小火將其...
食材明細主料豬肉（適量）胡蘿蔔（適量）小蔥（適量）香菜（適量）姜（適量）餃子皮（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）辣椒（適量）黃酒（適量）十三香（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清蒸肉餃的做法步驟1、肉剁沫，胡蘿蔔，小蔥，香菜，姜切好一起放碗...
食材明細主料牛肉泥（適量）蛋黃（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）澱粉（適量）配料香油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉泥蒸蛋的做法步驟1、蔥、姜切碎加醬油。2、加入澱粉、香油。3、加入蛋黃。4、把材料混合均勻後加...
“清蒸新鮮牛肉，除了油姜不添加其它，原汁原味！汁留給寶寶，特愛吃。”食材明細主料牛肉（250g）輔料姜（適量）花生油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸牛肉的做法步驟1、牛肉切片，醃製十分鐘，加入薑末2、澆花生油3、水開後，...
“對於喜歡吃蟹，但是又怕麻煩的的吃客來說，這樣的吃法絕對很過癮吶，豬肉的香，螃蟹的鮮，京蔥的香融合在一起，回味無窮！”食材明細主料螃蟹（500克）輔料豬肉糜（100克）京蔥（1根）生薑（1塊）配料料酒（1大勺）鹽（1小勺）雞精（1小勺）澱粉（適量）鹹鮮（口味）...
“下雨天犯懶病了，看到一顆香芋，哈哈，想着冰箱裏還有點肉，於是就蒸來當午餐了，實驗品，但事實證明很美味喲。”食材明細主料香芋（一顆）豬肉末（約二兩）輔料鹽（少許）生抽（少許）蠔油（一勺）大蒜末（少許）清淡（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）肉末...
食材明細主料泥鰍（八條）輔料鹽（少許）清淡（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）清蒸泥鰍的做法步驟1、買來泥鰍後養幾天，讓它把肚子裏的髒東西都吐出來。2、把吐乾淨的泥鰍整個放進蒸盅裏，倒入黃酒，薑絲。（要蓋上蓋子慢慢倒哦，不然會到...
“絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人蔘中所含的成分———皁甙，是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養豐富，且頗具藥用價值。今年，家父在自家的...
食材明細主料泥蜢（3條）輔料花生油（4匙）食鹽（1克）生抽（3匙）蔥（1棵）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸泥蜢的做法步驟1、泥蜢清洗乾淨，然後在魚身抹鹽，再鋪上姜2、上蒸鍋蒸3、蒸好了4、把盤裏的倒汗水倒掉，把花生油生抽和蔥加進...
食材明細主料毛芋（適量）肉末（適量）澱粉（適量）枸杞（適量）蔥白（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸芋泥肉丸的做法步驟1、毛芋洗淨在高壓鍋中煮熟。2、去皮壓成泥。3、加入肉末、澱粉、...
“這道菜清清爽爽，很開胃，特別是在夏天會很受歡迎的。”食材明細主料瘦豬肉（一塊）豆芽（適量）青瓜（適量）輔料蒜泥（適量）蒜蓉醬（適量）醬油（適量）鹽（適量）冰水（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜泥白肉的做法步驟1、在鍋裏放水，加少...
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