肉泥蒸蛋的做法 - 肉泥蒸蛋怎麼做

“老少皆宜的一款神菜。簡單又美味，百吃不厭。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉泥蒸蛋的做法步驟

• 1、今天買的肉很新鮮，二八比例的，回來絞成肉末。

• 2、肉末里加入料酒、蠔油和生粉用筷子攪拌均勻。

• 3、肉泥上放入薑絲可去腥。放入蒸鍋裏，記得蓋上一個盤子。

• 4、大火蒸15分鐘後，揭開盤子。

• 5、碗裏打入兩個雞蛋，加適量的鹽，再加入和蛋液1比1的水。

• 6、將蛋液倒入肉泥盤中，再還好盤子，蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘。

• 7、蒸好後用筷子夾處薑絲，撒上蔥花，再淋上少許生抽即可。全家都愛吃的肉泥蒸蛋不一會兒就光盤了！