清蒸泥猛的做法 清蒸泥鯭 清蒸泥猛怎麼做

“烹飪海鮮最原味的方法就是清蒸，無需過多的調料，既簡單又能保留食材本身的鮮味。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸泥猛的做法步驟

• 1、泥猛魚清理乾淨，涼幹水份。

• 2、生薑一半切片，一半切絲，香蔥切絲。

• 3、鍋中加水煮開，放入擺好盤的泥猛魚，猛火蒸約8分鐘。

• 4、關火(不要開蓋)燜兩分鐘出鍋，倒掉盤裏蒸出來的魚汁，挑出薑片，再加入薑絲，蔥絲。

• 5、澆上滾油，倒入蒸魚醬油即可。

小竅門

鮮味十足。