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“黃瓜平時都蘸醬、涼拌或炒着吃。今天的這道醬爆瓜條,算是重口味的做法吧!”食材明細主料黃瓜(2根)豆瓣醬(20克)輔料蔥(適量)糖(2克)料酒(少許)鹽(3克)雞精(少許)醬油(適量)姜(適量)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆瓜條的做法步驟1...
食材明細主料細茄子(4根)青椒(1個)輔料小蔥(適量)配料豆瓣醬(一勺)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆茄條的做法步驟1、原材料!2、6月鮮豆瓣醬,6月鮮特級醬油忘記拍進去了!3、切好的茄條(用水泡一下)、...
“醬爆-魯菜烹飪技法,用溫油鍋炸後再用甜麪醬調味而爆,並澆汁。今天我用醬爆的方法,以苦瓜爲主料製作了一道營養豐富,去火去噪的下飯菜,醬爆苦瓜丁。用醬香中和了苦味,貌似苦瓜也不是那麼的苦了。此菜醬香濃郁,爽口開胃,老少...
“苦瓜有清熱消暑、滋肝明目的功效,是款營養價值很高的食物,但很多人不喜歡吃,原因在於它很苦。苦瓜味苦性寒,炎熱的季節宜多吃苦瓜。,平常吃能清心明目、清涼解渴。”食材明細主料苦瓜(適量)紅辣椒(適量)食用油(適量)輔料大蒜(兩...
食材明細主料青蘿蔔(半個)輔料鹽(適量)香醋(適量)雞精(適量)香油(適量)亞麻籽油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆醃蘿蔔條的做法步驟1、青蘿蔔去皮洗淨。2、切成細絲。3、放少許鹽,殺出水分。4、倒去醃出的水分,加入所有調...
“寧波人餐桌上一道常見的家常小海鮮!”食材明細主料海瓜子(250g)蔥(1根)蒜頭(4粒)姜(2片)幹辣椒(2個)輔料糖(1小勺)米酒(1大勺)醬油(2大勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒海瓜子的做法步驟1、準備食材,海瓜子泡水吐砂,蔥,姜,蒜,幹辣...
“用料:老南瓜半個,紅辣椒丁1個用來提辣,調料:精鹽,豬油,調味汁,糖。過程:1、老南瓜半個去皮和籽,2、再用清水衝冼後切成丁,3、鍋裏放時豬油燒熱,下入切好的南瓜丁。4、均勻地翻炒,5、待南瓜稍熟時放進糖和辣椒丁提辣提色。6、調...
食材明細主料彩椒(50克)魷魚(200克)輔料料酒(0.3匙)花椒(2克)大料(2克)糖(0.3匙)味精(0.3匙)鹽(0.5匙)蒜(5克)蔥(5克)玉米油(0.5匙)姜(3克)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)彩椒爆魷條的做法步驟1、新鮮的魷魚取出內臟和其它雜質將魷魚皮扒靜...
“夏天是菜瓜大量上市的季節,菜瓜有降暑的功效因爲老媽喜歡吃所以嘗試了一把,果然味道還不錯另外菜瓜也是很好的減肥食品哦”食材明細主料菜瓜(適量)輔料青紅辣椒(適量)豬肉(適量)配料十三香(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝...
食材明細主料海瓜子(1000g)輔料九層塔(適量)螺絲椒(半個)蒜瓣(適量)調料生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒海瓜子的做法步驟1、海瓜子用清水多搓洗幾遍,直到水澄清。2、海瓜子瀝乾水分。3、鍋預熱,倒油,大火,放入尖椒...
“白綠相間,色澤雅緻,味道清香,鮮嫩爽口。”食材明細主料雞胸(1個)香菜(50g)輔料油(適量)蔥(少許)鹽(少許)醋(少許)胡椒粉(3g)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芫爆雞條的做法步驟1、切薑絲放開水泡姜水。2、雞肉切條,放入...
食材明細主料黃瓜(適量)青椒(適量)姜(適量)大蒜(適量)輔料生抽(適量)白糖(適量)白酒(適量)食鹽(適量)雞精(適量)花椒(適量)食用油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)爆醃黃瓜的做法步驟1、黃瓜,辣椒,姜,大蒜,洗淨晾乾水分2、所有材料切片3...
“😏😣😒”食材明細主料地瓜葉(適量)輔料植物油(適量)花椒粉(適量)鹽巴(適量)大蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒地瓜尖的做法步驟1、首先我們要把地瓜的葉子把它洗乾淨,然後放在漏勺裏面,然後把他的水分全部弄乾...
食材明細主料南瓜(1個)輔料幹辣椒(數個)配料鹽(適量)油(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒南瓜條的做法步驟1、鮮南瓜1個,2、切成長條,3、鍋裏下入幹辣椒炒香,4、加入南瓜條翻炒,5、加鹽翻炒,6、炒至南瓜熟時出鍋裝盤,7、...
“在這酷暑難當的伏天裏,沒胃口,只好來個辣菜,下飯!!!”食材明細主料紅辣椒(3個)洋蔥(半個)輔料香菜(適量)配料油(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣(適量)蔥姜(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒脆辣條的做法步驟1、紅辣椒切...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛臀尖花椒蔥段:適量輔料鹽:少許黃酒:適量薑汁:適量蒜汁:適量生抽:適量胡椒粉:適量澱粉:適量具體步驟1.“黃瓜條”切片,用鹽、黃酒、薑汁、蒜汁、生抽、胡椒粉...
食材明細主料土豆(2個)青蒜(3根)輔料醬青(一湯匙)老抽(一湯匙)鹽(半小匙)雞精(一小匙)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆炒土豆條的做法步驟1、土豆洗淨去皮。2、切成如圖這樣的粗條。3、姜切末。4、五花肉切如圖小塊。5、青蒜...
“經常喜歡買豬肚來吃,以前都是拿來燒紅蘿蔔,這次換了個新做法——火爆肚條,味道極好。”食材明細主料豬肚(半個)洋蔥(半個)芹菜(少許)輔料幹海椒(4個)花椒(1撮)姜(適量)花椒麪(1/3匙)孜然粉(少許)綠尖椒(8個)紅尖椒(4個)豆瓣(1匙)生抽(1匙)料酒(1...
“夏季來了,各種蔬菜瓜果即將登場。黃瓜可算得上即是美味又能美容的蔬菜哦。可以生吃、涼拌、下湯、爆炒。我炒的黃瓜放了特殊香料。”食材明細主料黃瓜兩根(適量)輔料大蒜(適量)剁椒(適量)紫蘇(適量)配料菜油(適量)鹽(適量)雞精(適...
“春天的嫩南瓜炒出來也帶着回甜,春天的美味。”食材明細主料嫩南瓜(1個)輔料幹辣椒(3個)調料薑片(3片)蒜片(3片)鹽(適量)菜油(5勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)火爆嫩南瓜的做法步驟1、嫩南瓜先切成片,再切成絲。2、油熱以後,...
食材明細主料青瓜(適量)洋蔥(適量)輔料青辣椒(適量)紅辣椒(適量)配料食鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥爆青瓜的做法步驟1、洋蔥洗淨切絲2、青瓜(黃瓜)洗淨切片3、鍋中放油,油熱時放入辣椒(事先切好的紅綠辣...
“做湯後留下的多餘肚多,用些香菜爆炒一下,很美味。”食材明細主料肚條(適量)香菜(適量)輔料蔥絲(適量)鹽(少許)薑絲(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爆炒肚條的做法步驟1、熱鍋中少油。2、蔥,薑絲爆香。3、熟肚絲...
“好喝的椰子水,配上西瓜,再配上爆爆珠,絕對是夏日必備飲品。”食材明細主料西瓜(1大半塊)輔料馬蹄爆爆珠(4小盒)椰子水(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爆爆西瓜生椰的做法步驟1、將已經去皮一分爲二的西瓜切成丁,裝...
食材明細主料薯條(150g)輔料油(200ml)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆款芝士薯條的做法步驟1、首先準備食材備用。2、鍋里加入適量的食用油。3、拿一根薯條試試油溫。4、一點也不濺油。5、有硬度就可以出鍋了。6、沾...
“因爲擔心吃到地溝油,所以平時很少買油條。剛買的油條口感酥脆,但是剩油條就不好吃了。在一本菜譜上發現了油條的新做法,醬爆油條。試着做了,油條醬香濃郁,口感酥脆,微甜,趕腳比剛炸的油條還好吃呢。”食材明細主料油條(適量...
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