芫爆雞條的做法 - 芫爆雞條怎麼做

“白綠相間，色澤雅緻，味道清香，鮮嫩爽口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芫爆雞條的做法步驟

• 1、切薑絲放開水泡姜水。

• 2、雞肉切條，放入少許料酒和姜水抓一抓，然後放鹽再抓一抓，接着放玉米澱粉接着抓，最後放少許油封住雞肉中的水分，放入冰箱冷藏室20分鐘。

• 3、香菜摘好洗淨，去掉葉子，切成寸段。

• 4、香菜裝盤，蔥姜切絲，蒜切片和香菜放在一起，盤中在加入少許鹽，少許醋，少許料酒，少許姜水，3克胡椒粉備用。

• 5、熱鍋冷油小火，放入雞條，然後改大火將盤中所有食材倒入鍋中，翻炒幾下馬上關火出鍋。

• 6、成品。