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食材明細主料五花肉(500g)芽菜(100g)輔料八角(3個)生抽(適量)老抽(適量)姜(適量)話梅(2個)蔥(適量)黃酒(1碗)糖(3匙)蒜粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芽菜紅燒肉的做法步驟1、焯水的五花肉,放入砂鍋中。2、放芽菜。3、加生抽,老抽,...
食材明細主料熟羊肉(400g)黃芽菜(一顆)輔料鹽(少許)胡椒粉(少許)熱水(適量)油(少許)姜(少許)蔥(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃芽菜燒羊肉的做法步驟1、熟羊肉切片。2、黃芽菜洗淨切塊。3、鍋熱倒入油放入薑絲炒香。4、加入...
“🥙🍲🥘”食材明細主料炒制梅菜(1小碗)五花肉切粒(500g)土豆(2個切塊)輔料姜(2片)八角(4個)花椒(10顆)調料老抽(2匙)生抽(2匙)糖(勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅菜紅燒肉的做法步驟1、五花肉焯水備用。2、鍋中加入焯好...
“肥而不膩,滿口留香。”食材明細主料五花肉(500克)芽菜(200克)輔料菜籽油(1茶匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)芽菜燒肉的做法步驟1、五花肉取肥端。2、鍋燒熱,將肉皮朝下;3、將肉皮烙起微泡;4、刨洗後切大坨。5、鍋熱、中...
食材明細主料草芽(適量)輔料薑片(適量)蔥段(適量)配料草果(適量)八角(適量)白糖(適量)五香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅燒草芽的做法步驟1、將草芽洗淨,撇成七八釐米長的小段2、也可指保留尖端較嫩的小段,這樣口感更好些哦3、準...
“從小到大紅燒肉不少吃,濃油赤醬、肥而不膩的紅燒肉總是勾起我們肚裏的饞蟲。一塊兩塊不嫌多,吃到嘴裏總是讓人莫名的滿足。提起紅燒肉,不得不感謝將紅燒肉推向高峯的人——蘇東坡。正是由於蘇東坡先生的不懈努力,紅燒肉...
“喜歡老公做的紅燒肉,一個星期做一份,超級夠味兒!今天終於拍下來詳細步驟了,分享給大家...”食材明細主料精選五花肉(1000克)輔料冰糖(200克)八角(2個)桂皮(1條)開水(1500ml)壓榨菜籽油(150ml)醋(1ml)生抽(1ml)醬油(1ml)鹽(1勺)酸甜(口味)燉(工...
“本款梅菜紅燒肉,結合梅菜扣肉和梅菜紅燒肉的的做法,成品鮮美濃郁,梅菜柔軟清香,肉塊油亮酥糯,老少皆愛。梅菜紅燒肉怎麼做才能油而不膩、濃郁芳香?燒肉前,梅菜要充分浸泡,去除鹽分;用冰糖炒出的糖色做紅燒肉,不僅菜色紅亮,而且...
“黃豆芽,不是綠豆芽哦~不要總是清炒嘍,換換口味,又脆又鮮哦,媽媽都說紅燒好吃。”食材明細主料黃豆芽(半斤)輔料生抽(2勺)老抽(一點點)鹽(半勺)糖(一小撮)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒豆芽的做法步驟1、熱鍋熱油,放入擇洗好...
“家庭做法,美味而不油膩,鹹香適中。”食材明細主料五花肉(450克)香葉(適量)生薑(幾片)冰糖(適量)陳皮(適量)輔料鹽(2克)生抽(適量)老抽(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、五花肉切成塊,入鍋用開水過濾一下2、冰...
“這麼經典的菜式,不多說了,和美食家們學習着做的。加了一點小小的創意哈,後面看。”食材明細主料帶皮豬五花肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)八角(適量)香葉(適量)白砂糖(適量)冰糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)一小時(耗時...
“【菜名】紅棗燒肉【菜系】浙江菜【特點】滋陰補血、酥爛甜香,易於消化和吸收。”食材明細主料五花豬肉(300克)大紅棗(100克)輔料蔥(適量)薑片(適量)葡萄酒(適量)配料花生油(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難...
食材明細主料五花肉(適量)輔料料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)冰糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞精(適量)八角(1顆)花椒(5個)小蔥(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉的做法步驟1、花肉切塊。2、涼水入鍋放少許料酒,煮三分鐘撈出控水。...
食材明細主料五花肉(500g)輔料黃花菜(50g)紅辣椒(3個)冰糖(60g)料酒(100g)一品鮮醬油(50g)鹽(適量)紅方乳(2塊)生薑(50g)水髮香菇(6粒)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、將五花肉切塊,焯水備用。2、熱鍋下冷油,放生薑,冰...
“今天做的這道菜看上去就非常有食慾,白菜乾紅燒肉,將肉連着湯汁盛到米飯上,吃的乾乾淨淨。味道讓人一再回味!”食材明細主料豬肉(適量)白菜乾(適量)輔料姜(適量)小蔥(適量)八角(適量)配料雞精粉(適量)鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹...
“冬天最美的菜,不外乎應季的蘿蔔、白菜,再來點粉條、紅燒肉,那味道簡直不要太贊。”食材明細主料前腿肉(500g)輔料白菜(適量)青蘿蔔(適量)土豆粉條(少許)豆腐泡(少許)調料鹽(適量)蔥薑蒜(少許)幹辣椒(2個)五香粉(少許)老抽(少許)白糖(少許)白...
食材明細主料豬肉(一斤)輔料黃酒(4勺)薑片(少許)料酒(少許)老抽(5勺)冰糖(10顆)鹽(少許)八角(5顆)甜味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菜鳥紅燒肉的做法步驟1、從超市買來的帶皮五花肉,切塊,放入裝有黃酒,薑片的鍋裏過一遍水。我是熱水下鍋...
“這道菜真是花了心思研究,怎樣吃起來不會油膩,怎樣做起來瘦肉不會幹,更何況毛爺爺當年吃的正宗紅燒肉可是不放醬油的。綜合了身邊吃貨朋友們的意見,最後出來的就是這個版本了,鮮肉直接蒸過之後再來炒,瘦肉的部分吃起來也會...
“在以前生活條件不好的時候,紅燒肉作爲經典的補身大菜,那也是風行啊,想吃都吃不起呀。。現在生活條件好了,爲了身體健康,大家又不敢吃了。我們一直活在糾結中,美食當前,不在糾結,想吃了吃一次,也是很美呀。。。其實不管什麼時...
“家常做法,經濟美味。”食材明細主料掛麪(500g)輔料芹菜(200g)黃豆芽(200g)紅燒肉(200g)調料鹽(適量)老抽(適量)花椒(少許)八角(1個)蔥薑蒜(少許)乾紅辣椒(2個)蠔油(適量)味精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒肉黃豆芽芹菜蒸掛麪的...
“羊肉是中國人食用的主要肉類之一,比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。並且羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量都頗爲豐富。並且,羊肉的肉質很細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助於提高身體免疫力。此外,羊肉...
“美味好吃的菜菜~~~”食材明細主料五花肉(500克)油菜(200克)土豆(1個)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)八角(1個)醬油(1勺)白糖(適量)濃湯寶(1小塊)其他(口味)燉(工藝)半小時(耗時)進階(難度)油菜紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨控水。2、油菜...
“居家過日子,有時肉燉多了,一頓吃不了會剩下。那也不能扔了啊!所以用這碗剩肉燉點菜,不但肉不膩,入口即化,而且肉中的油脂被冬天的當家菜——大白菜吸收,吃起來真是油汪水潤,香極了!再來一碗豆腐泡,也有叫油豆腐,營養豐富,而且豆...
“紅燒肉可謂是老菜一個了,很多人家的餐桌無論過節還是宴客都是出鏡率極高的一道菜!傳統的做法都是用白糖或是冰糖炒後上色,或是用腐乳上色,而我的這款紅酒紅燒肉,顧名思義,加入了紅酒的創意原料,顏色紅潤如紅石如瑪瑙,肉香裹...
“梅菜扣肉的做法,不過用的是四川芽菜,味道也很不錯,就是芽菜本身就是一種醃製的鹹菜,所以比較鹹,建議如果用芽菜做扣肉,一定少放芽菜,及其他調味料。”食材明細主料五花肉(1塊)芽菜(100g)大蔥(適量)薑片(適量)八角(1顆)醃肉料生抽(2勺)...
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