紅燒肉的做法 紅燒肉(黃花菜) 紅燒肉怎麼做
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒肉的做法步驟
1、將五花肉切塊,焯水備用。
2、熱鍋下冷油,放生薑,冰糖熬糖色。
3、將五花肉下鍋翻炒上色,依次加入調料
4、加開水抹平原料,慢火燉一小時。
5、加入水發黃花菜收汁裝盤。
小竅門
熬糖色注意火候。
1、將五花肉切塊,焯水備用。
2、熱鍋下冷油,放生薑,冰糖熬糖色。
3、將五花肉下鍋翻炒上色,依次加入調料
4、加開水抹平原料,慢火燉一小時。
5、加入水發黃花菜收汁裝盤。
熬糖色注意火候。