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暗紅色。顏色越是豔麗的蔓越莓可能是因爲它們打了色素，所以選擇顏色較暗紅的比較天然清新。蔓越莓一般是將其晾曬風乾後乾燥儲存，注意不要將其放置於潮溼的地方容易使其吸收空氣中的水氣，使蔓越莓發生變質並且長出黴斑等...
餐飲提問：用蜂蜜塗抹烤肉串能保持鮮紅色我是炸雞店的，肉串炸出來用蜂蜜刷上能保持不變黑色？櫻桃大完蛋回答：用蜂蜜塗抹烤肉串不能夠保持鮮紅色。因爲肉類烤串熟了以後，鮮紅色就會褪去。塗上蜂蜜的肉串一定要注意火候。火太...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大米：200紅棗：6顆輔料鹼面：適量具體步驟1.大米淘洗乾淨入鍋中浸泡30分鐘2.紅棗洗淨後在水裏浸泡20分鐘3.點火，水沸後，轉小火，用勺子順時針攪拌4.加入適當的...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鱸魚：500輔料香蔥：2根香菜：2顆醬油：少許食鹽：少許食用油：適量具體步驟1.1.鱸魚買回來收拾乾淨，在周圍抹上一層鹽備用，不需要太多，不然會很鹹的。2.2.把生...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅豆：500輔料白砂糖：80具體步驟1.將紅豆洗乾淨，用清水浸泡一夜，將水濾掉。2.將泡好的紅豆放入鍋裏，加入沒過紅豆的水。3.大火煮沸，這時會產生許多白色泡...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：一斤輔料八角：一個醬油：姜：桂皮：味精：糖：料酒：鹽：具體步驟1.1，五花肉塊小方塊。2.2，調料。3.3，鍋上爐下少許水或油放糖炒成糖色。4.4，放肉炒上色下醬油上色...
食材明細主料冰糖紅豆沙（適量）輔料椰漿粉（適量）淡奶（適量）香草糖水（適量）冰塊（適量）奶香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三色紅豆冰的做法步驟1、小鍋中放適量的水加香草煮。2、水開時放下較多的白糖煮至糖溶解變得有點濃稠即可起...
“豆腐是大豆製品之一，品種很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋裝豆腐、充填豆腐等。豆腐風味清淡，適用於各種烹調，它是以豆腐做坯料，還可以加工成各種豆製品，如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白質6...
食材明細主料胡蘿蔔（適量）菠菜（適量）鮮豬肉（適量）香菇（適量）韭菜（適量）香蔥（適量）大姜（適量）麪粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）彩色鮮餃的做法步驟1、將胡蘿蔔和菠菜打成汁與麪粉混合，和成麪糰。2、將鮮肉切成肉餡後加入香蔥...
沒有。真正的新鮮毛肚呈白黃色或是黑色，毛肚時牛的瘤胃，吃飼料長大的牛的毛肚顏色發黃，吃糧食長大的牛的毛肚顏色會發黑，市面上有顏色發白的毛肚，屬於冷凍食品，是加工製成。毛肚的烹飪方式多樣，可以用於製作爆炒毛肚、水煮毛...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料地瓜：150輔料奶粉：適量糯米粉：適量糖：適量具體步驟1.地瓜用鍋蒸熟，去掉外皮，壓成泥。2.加入適量的糯米粉和糖。3.再加入適量的奶粉。4.和成團。5.分成...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅薯：6塊輔料錫紙：1張具體步驟1.準備紅薯六個，用水洗乾淨。2.如圖，取一張錫紙，放入托盤，把紅薯碼放盤中。3.托盤入烤箱中層，220度，上下火，烤1個小時。中途半小...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小公雞：1只輔料糖：2勺料酒：適量油：稍多醬油：適量辣椒粉：適量蔥：適量姜：適量具體步驟1.雞收拾好，切小塊。鍋裏放油，放姜。不要等油太熱就放雞塊，不然油會濺出...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料橄欖油：100ml白砂糖：30雞蛋：兩個水：適量麪粉：400自制豆沙：適量輔料：具體步驟1.先將200g麪粉加入雞蛋一個，白糖30個，橄欖油30ml加適量水和成水油皮，剩餘的20...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料胡蘿蔔：50芋頭：300香菇：50輔料油：適量生粉：3鹽：3醬油：3ml蔥：5具體步驟1.芋頭去皮，洗乾淨，切小方塊；PS：去芋頭皮時候記得戴手套，防止面板過敏。2.香菇洗乾淨切...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料枸杞：10個西洋參：10片紅棗：6個輔料紅糖：1勺具體步驟1.1.紅棗6個2.枸杞10個3.西洋參10片4.將紅棗枸杞西洋參一起放入杯子中5.倒入開水蓋上蓋子悶個10～15分...
獅子頭是揚州逢年過節常吃的一道菜嗎，也是當地頗有代表性的一道菜。這道菜的做法是把肥瘦相當的豬肉，加入荸薺丁等材料，團成丸子，先炸然後再煮，有肥有瘦，這道菜紅潤油亮，噴香撲鼻非常有食慾，肉丸子吸滿了湯汁，非常適合下飯。很...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅糖：36牛奶：70色拉油：15雞蛋：2個低筋麪粉：60紅棗：25輔料鹽：0.5g白醋：適量具體步驟1.將蛋黃、蛋清分開，蛋清要放到無油無水的盆中2.將紅棗用料理機打碎。3.將...
準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料羊排：800輔料土豆：2個洋蔥：半個胡蘿蔔：1根香料：適量具體步驟1.羊肉加姜焯水～2.香料備好3.下油鍋炒香4.下入大蔥5.下入洋蔥6.下入胡蘿蔔7.下入羊排，煸炒一下8....
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：550五花肉：200輔料老抽：適量鹽：適量蠔油：適量雞粉：適量具體步驟1.豆腐切塊2.五花肉切片3.鍋裏放油，放入五花肉翻炒4.放入豆腐翻炒後，放入老抽，鹽，雞粉和一...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯽魚：1條輔料姜：適量料酒：適量生抽：適量蔥：適量老抽：適量鹽：少許具體步驟1.準備好鯽魚，蔥姜2.蔥姜爆香3.放入料酒，老抽，生抽4.放入鯽魚，煎會5.待魚上色，加入適量...
比起魷魚，我更喜歡吃小章魚，章魚被熱水焯燙之後，小小的一個，味道Q彈，特別筋道，外邊被煎得脆脆的腳，吃起來酥酥脆脆，特別有味兒。而且章魚的營養價值也非常豐富，一點也不比魷魚差，今天有空，給家人做了一道紅燒章魚。主料章魚：五百...
“用雲吞皮作爲器皿，裝着紅綠黃三色鮮蔬，配上芝士片或着加個鵪鶉蛋，絕對吸引人的一個菜餚。”食材明細主料雲吞皮（12張）玉米（30g）青椒（35g）紅蘿蔔（22g）鵪鶉蛋（3個）芝士片（1片）輔料鹽（適量）糖（適量）玉米油（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）...
“紅曲粉買了一小袋，真的很好抗用呀！寶寶學校調麪包餃子，用紅曲粉、抹茶粉各調了一塊麪團。開家長會時發現紅曲粉的很漂亮，抹茶粉的基本瞧不出來。今天自己家也調一塊麪團試試包餛飩的感覺。”食材明細主料胡蘿蔔（50g）大頭...
在日常生活中，我們都知道紅薯這一個食物，但是紅薯其實也分爲很多的種類，別不有紅色的紅薯也就是我們常說的紅心紅薯，還有白心紅薯，除此之外還有紫薯，那麼雖然都是紅薯，味道和營養價值都有什麼不一樣的地方呢？感興趣的朋友大家...
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