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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料奶油奶酪:100無鹽奶油:15糖粉:45全蛋:50牛奶:1大t香草精:1/2小t輔料具體步驟1.餅皮:低筋麪粉50g和糖粉10g混合拌勻,加入無鹽奶油25g放在粉堆中用手輕輕揉成均...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘奶油吉士餅顧名思義是由奶油與起司爲主料的一種簡單的零食,它與市面上一般的又黏又稠奶酪類零食不同,口感與餅乾更爲相似,酥脆而又富有濃郁的奶酪味,簡單...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘喜歡做甜點的人餅乾肯定是常做的,今天我們就給大家推薦一個好吃的甜心奶油吉士餅,製作方法簡單,而且超級好吃,蔓越莓青年老少都喜歡,使用淡奶油是不容易發...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘奶油吉士餅,酥軟且美味,是由麪粉、奶油、雞蛋加蜂蜜及各種調味品混合後烘烤而成,可根據不同口味加蔓越莓、杏仁等,看起來漂亮美觀,讓人很有食慾,吃起來香味...
食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(60克)低粉(90克)竹碳粉(10克)淡奶油(150克)白糖(60克)調料醋(幾滴)甜味(口味)一小時(耗時)普通(難度)奶油瑞士捲的做法步驟1、蛋黃4個加入50克的玉米油,60克牛奶攪拌均勻。2、90克低粉過篩,然後倒入蛋...
食材明細酥皮原料(130克)花生油(50克)白糖(13克)水(40克)酥芯中筋麪粉(70克)花生油(40克)芝士(50克(3片))配料雞蛋(1個)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝士夾心餅的做法步驟1、先做酥皮,麪粉加入花生油和糖先抓勻,然後在慢慢加水拌抓。...
“西多士的麪包的一種吃法,用淡奶油或者牛奶,加雞蛋浸泡土司,然後煎至表面金黃,鬆軟的麪包充分吸收了蛋奶液,經過煎,奶香蛋香都被激發出來,鬆軟香甜,而且很快手,是很不錯的早餐選擇呢”食材明細主料土司(1塊)淡奶油(50g)柴雞蛋(2個)...
“紅薯也叫地瓜,不僅好吃還很有營養,以前都是烀着吃,蒸着吃,偶爾也炸着吃,自從有了這個烤箱,可以自己在家烤地瓜吃,今天還做了這個奶油芝士焗紅薯,哈哈~越來越升級上檔次啦~加入美食天下,生活上檔次啦~”食材明細主料紅薯(300克)白...
食材明細主料高筋麪粉(200克)燕麥片(20克)老面(46克)奶粉(1大勺)蛋液(30克)乾酵母(1小勺)黃油(16克)輔料黃油(適量)奶酪粉(適量)蛋液(適量)馬蘇裏拉奶酪絲(適量)配料細砂糖(30克)鹽(3克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油吉士卷的做法步驟...
“這也是很久以前的事了。去一位朋友家做客,無意中看到朋友的母親在廚房爲我們做點心,因爲我好這個,因此在旁邊和她邊聊邊看。我一看很簡單,只是把面和油、水煮開攪成糊再放雞蛋烤成坯料,裏面放什麼都可以,阿姨那次做了三種...
“美味的水果,和最愛的芝士結合起來的芝士派,是屬於芝士控的天堂。”食材明細派皮黃油(95g)糖粉(40g)低筋麪粉(160g)蛋黃(1個)鹽(2g)輔料奶酪(200g)糖粉(50g)酸奶(160g)雞蛋(1個)玉米澱粉(20g)黑布林(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)...
“非常香而且順滑的醬,可以用於蛋糕麪包泡芙餡等,我這次用來做千層蛋糕,8寸的剛好。”食材明細主料大雞蛋(4個(帶殼約60g/個))牛奶(300g)玉米澱粉(30g)糖(80g)淡奶油(200g)輔料冰水(一盆)甜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)卡士達奶油...
食材明細主料高粉(300克)輔料吉士粉(50克)淡奶油(60克)牛奶(180克)酵母(3克)Q趣香腸(適量)配料鹽(3克)沙拉醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)吉士花捲麪包的做法步驟1、準備材料。2、將材料全部混合後揉至擴展階段。3、再醒...
“印象中的比司吉biscuits是跟司康scones差不多的醜怪饅頭,但小島老師(小嶋ルミ)書上這款不使用牛奶和黃油,直接呈現粉和蛋風味的比司吉,放入奶油夾餡非常對味。這樣的做法也保留了比司吉本身的優越口感。就像個大泡芙般...
食材明細主料奶油奶酪(100克)黃油(90克)糖粉(50克)鹽(1/4小匙)低粉(100克)杏仁粉(30克)香草精(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)奶油芝士餅乾的做法步驟1、奶油奶酪軟化後,加入糖和鹽先用刮刀拌勻,再用打蛋器攪打順滑。2、加...
食材明細主料蛋白(4個)糖(40g(10g加蛋黃,30g加蛋白))玉米油(40g)低筋麪粉(40g)蛋黃(4個)牛奶(40g)動物性淡奶油(250g)輔料白砂糖(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶油瑞士捲的做法步驟1、蛋白打至粗泡,分次加入細砂糖打至溼性偏硬...
“很多朋友都很喜歡芝士,我也很喜歡!它濃郁的奶香味能夠喚醒疲勞的身體,吃一口在嘴裏慢慢咀嚼,會有一種說不出的幸福感……這是一款中西合壁的芝士奶油白豆沙月餅,我還是第一次吃,現在的月餅越來越洋化了,連芝士奶油也過起了...
“奶油富士和黃金喬納金是有區別的:1.味道不同。喬納金吃起來味道和奶油富士不同,一個甘甜一個甜中帶酸。2.香味不同。喬納金有點香蕉蘋果的香味,奶油富士略有奶香味。3.形狀不同。奶油富士跟普通富士蘋果樣子一樣,類似桶...
“晚上一個人在家,想吃點好吃的。既要想吃到主食、肉和蔬菜又想有濃濃的湯汁還想省事少工序少洗盤子。那麼可以搭配各種餡料湯汁,做起來簡單又快手的各式意麪絕對是你的不二之選~今天靖豐就給大家帶來一款奶油蘑菇意麪,...
“芝士蛋糕據知是源於古早的希臘,接着由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在19世紀跟着移民們,傳到了美洲,這款奶油芝士蛋糕口感很清淡。”食材明細主料奶油芝士(225g)雞蛋(3只)砂糖(70g)黃油(20g)低筋麪粉(40g)淡奶油(15g)牛...
“以前做過這款奶油芝士的麪包,家裏人一直回味無窮。前兩天剛剛做完榴蓮芝士蛋糕,一大盒奶油芝士得趕緊用完。於是,把這款奶油芝士麪包重新進行了配方比例調整,將剩餘的250克奶油芝士全部用完,果然味道超讚,連很少吃甜食的...
“無油快手~擔心卡路里人士的大愛”食材明細主料雞蛋(1個或2個)輔料黑胡椒(取決於芝士鹹度)清淡(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)無油芝士蛋餅的做法步驟1、鍋子開小火,蛋打勻倒入2、鍋蓋蓋上慢慢烘蛋餅3、蛋餅沒全熟的時候放...
“奶油奶酪用於冰淇淋,蛋糕等,自制簡單,天然,孩子們喜歡。”食材明細主料巴氏鮮牛奶(500g)輔料凝乳酶((小牛皺胃酶)0.1g)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制奶油芝士的做法步驟1、鮮牛奶入鍋,加溫到35-42度,加入凝乳酶(小牛...
食材明細主料奶油富士(1個)酸奶(1份)輔料陽光玫瑰(幾顆)調料果乾(小許)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶拌奶油富士的做法步驟1、水果洗淨,酸奶備好。2、蘋果去皮。3、切小塊放碗裏。4、擠入酸奶。5、拌一下。6、切果片放...
“做過很多次的好吃餅乾,奶味非常濃郁,連不喜歡吃芝士的小朋友都很愛。這次我把原料稍微改了下,減少了糖量,單位換成了克,方便更多同學自制。然後,爲了趕緊用掉上次買的彩色ICING,木有工具,就和着巧克力,隨便畫了一下餅乾,HAVEF...
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