烘焙 奶油芝士蛋糕的做法 - 奶油芝士蛋糕怎麼做 來源:飄香吧 2.03W “芝士蛋糕據知是源於古早的希臘,接着由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在19世紀跟着移民們,傳到了美洲,這款奶油芝士蛋糕口感很清淡。” 食材明細主料奶油芝士 (225g)雞蛋 (3只)砂糖 (70g)黃油 (20g)低筋麪粉 (40g)淡奶油 (15g)牛奶 (10g)甜味 (口味)烘焙 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)奶油芝士蛋糕的做法步驟1、將蛋白加入砂糖使用電動打蛋器打發2、奶油芝士軟化3、隔熱水使用打蛋器攪拌至順滑4、芝士糊中加入攪拌好的蛋黃拌均勻5、加入過篩後的低粉,輕輕拌均勻,無麪粉顆粒。6、融化的黃油加入7、分三次將蛋白加入芝士糊8、用攪拌棒輕輕拌均勻9、倒入模具8分滿,烤箱預熱5分鐘,烤溫選擇上170度,下180度,時間爲40分鐘左右。下底層放水烤時間適當還得延長,這保證了蛋糕不會爆裂。10、冷卻之後放入冰箱冷藏2-3小時,味道最佳。 奶油芝士蛋糕怎麼做 奶油芝士蛋糕的做法 芝士 奶油芝士蛋糕 奶油芝士蛋糕的做法步驟 蛋糕 奶油芝士蛋糕的最正宗做法 奶油芝士蛋糕的家常做法 奶油 奶油芝士蛋糕怎麼做好吃