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食材明細主料鴨翅(4個)鴨胗(3個)鴨舌(10個)鴨腳(3個)輔料蔥(適量)姜(適量)微辣(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)滷鴨四件的做法步驟1、食材,新鮮鴨四件,洗淨,用水浸泡2、焯水3、焯水後撈出4、煮鍋中放入食材,加入天然好水,加蔥姜八角,花椒,...
食材明細主料鴨翅(一斤)鴨掌(一斤)鵪鶉蛋(一斤)輔料香葉(適量)八角(質量)桂皮(適量)小茴香(適量)薑片(適量)蒜(適量)朝天椒(適量)小蔥(適量)調料鹽(適量)冰糖(適量)老抽(適量)味極鮮(適量)料酒(適量)啤酒(適量)高度白酒(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通...
“衢州鴨頭是一道極具地方口味特色的一道美食,早間是浙江衢州當地的時興菜餚,衢州當地素來有三頭一掌的美食著稱,就是兔頭鴨頭魚頭鴨掌的縮稱,在浙江地域內的衢州菜館基本都能見到他們的身影,其香辣可口的味道使人不可抗拒...
“上傳第三遍了,總是上傳一半就提示無法顯示網頁,想哭!!常常在外面買滷好的鴨翅、鴨爪、鴨脖,看過太多關於食品安全的報道,就自已在家嘗試着DIY了這一道,嘻嘻,還不錯喲,同事吃了,已經教會了幾個。”食材明細主料鴨翅鴨爪(750g)輔...
食材明細主料鴨邊腿(2塊)壓腳(適量)鴨翅膀(適量)鴨脖子(適量)輔料豆瓣醬(一勺)冰糖(幾顆)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)米椒(適量)啤酒(半罐)料酒(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)米酒(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)...
食材明細主料鴨脖(500g)鴨腳(500g)雞中翅(8個)雞蛋(5個)輔料鹽(4勺)食用油(適量)花椒(15g)八角(5顆)桂皮(10g)冰糖(15顆)生抽(2勺)老抽(5勺)料酒(10ml)香蔥(1小把)生薑(10片)小米椒(20個)杭椒(2個)麻辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)進階(難度)滷鴨脖鴨腳雞翅滷蛋的...
3-4個小時。滷製的時間越長,就會越入味。吃的時候,可以將其蘸着辣椒醬或者是芝麻醬吃,這樣味道會更加豐富。爲了防止吃的時候很膩,可以和大蔥一起吃。也可以在滷製的時候,加入一些蔬菜去吸收一定的油脂。滷製好的甜皮鴨保...
食材明細主料鴨鎖骨(1.3斤)輔料老抽(適量)配料鹽(適量)乾紅椒(適量)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制滷鴨架的做法步驟1、1.鴨鎖骨洗淨,一切爲二2、2.鴨鎖骨焯水3、3.鍋中加入水,加入薑片,乾紅椒,八...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘禽類是我們日常生活中常吃的肉類之一,平時吃的雞鴨鵝肉都很多,但是他們的內臟卻不是那麼受歡迎,其實,這些禽類的內臟也是非常美味的哦。就像鴨肫,要是煮的...
“疫情仍未過去,建議大家還是少去人羣集中的地方。繼續爲這場戰役付出自己的努力。週末好時光,跟我一起在家做美食吧!吃的健康,身體棒棒的,抵抗病毒纔有更強的力量,你說對嗎?因爲疫情,新鮮的雞鴨不允許出現在市場,於是退而求其...
“家庭式滷鴨,量少,模式小,所以一切從簡。”食材明細主料開邊鴨(約500克)輔料花椒(10克)八角(5克)桂皮(5克)小茴(10克)沙姜(10克)丁香(2克)風藤(15克)鹽(適量)糖(20克)生抽(適量)蔥(1小把)十三香(3克)微辣(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家庭式滷鴨的...
“以前都是超市買滷水汁,今天嘗試自己調製,也很不錯!少了不少添加劑,健康並快樂着吃。用高湯+老滷+香料+老抽調製,蛋選用鴨蛋,比雞蛋香得多。鍋選用沙鍋,家裏的裂開了,只好用湯煲。初次滷東西要先滷肉類,再滷蛋跟豆腐。才香甜...
“媽媽在電話裏教的,自己學着做,時間短,來客人可以做,當零食吃也行,漂亮又好吃!味道棒棒棒噠!”食材明細主料新鮮鴨子(3斤左右)輔料幹辣椒(適量)八角(2個)生薑(3片)生抽(適量)老抽(少量)鹽(適量)蔥(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滷...
“北方人喜歡吃醬肉滷肉,所以家裏的滷料調料可不少,斂吧斂吧整出一大盤,鴨脖鴨翅滷得倍兒入味。想讓鴨脖耐嚼入味,多這一步至關重要。看完了下面的製作過程,你也照着做一回,雖然沒有外賣的百十種滷料煮出來的那麼味厚,但着實...
“#街頭小吃#鴨翅和鵪鶉蛋,很多人都愛吃,我家也是平時就經常吃,過年的餐桌上更是少不了。那今兒就與大家分享一道鴨翅和鵪鶉蛋最好吃的做法,啃着帶勁,嚼着入味,一口一個真過癮,過年一鍋不夠吃;做法很簡單,喜歡的親做起來!”食材...
食材明細主料鴨舌(150g)鴨掌(350g)輔料小杏鮑菇(3只)配料滷肉料(一小包)姜(一塊)香蔥(兩根)香葉(兩片)八角(一個)桂皮(一小片)幹辣椒(數個)魚露(一勺)腐乳汁(一勺)白酒(一勺)食鹽(適量)微辣(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)滷水鴨掌的做法步驟1、鴨掌...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料鴨頭:6個鴨腸:少許黃豆芽:少許鴨翅:6個鴨爪:6個鴨針:少許鴨血:少許輔料具體步驟1.鴨雜洗乾淨,過油用麻辣滷水滷好,鴨頭切兩半2.豆芽煮一下,放鍋底,3.鍋內放...
“市面上的滷鴨,滷鵝回很香,但是下的香料太多,滷湯重複用,多吃也不好。今天我上傳這個滷鴨,香料少,做出來也照樣很香!不信你們也來做做看!”食材明細主料鴨子(半隻)輔料八角(一顆)姜(5片)蒜(4顆)花椒(適量)鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)老抽(適...
“突然想吃滷鴨,不過我買回來的鴨子放入冰箱冰凍過了,凍得有點過,顏色沒那麼好看了!味道還是很不錯的。現做現吃!”食材明細主料鴨(1只)輔料姜(一塊)八角(2個)冰糖(40g)花椒(1匙)茴香(1匙)桂皮(1節)幹辣椒(4個)蔥(2根)調料醬油(2勺)料酒(2匙)老抽...
食材明細主料鴨腳(適量)鴨翅(適量)輔料滷水(適量)老抽(適量)白酒(適量)姜(一塊)鹽(適量)水(適量)白糖(適量)原味(口味)未知(難度)滷鴨腳鴨翅的做法步驟1、鴨腳、鴨翅洗乾淨。2、放清水白酒煮一遍。3、冷水洗乾淨。4、另起鍋放適量清水,放配料...
食材明細主料雞蛋(5只)雞翅(200克)雞爪(200克)豆腐(300克)輔料生抽(5湯匙)老抽(3湯匙)鹽(1茶匙)姜(5片)大蒜(3瓣)花椒(3克)桂皮(適量)八角(適量)草果(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷四味的做法步驟1、冷水放入雞蛋煮熟,剝殼備用;2、雞翅...
鴨脖滷菜店的開業是爲了提供即食的美食方便大家的,一般開在市場或者小區附近,只要是大家好好經營用心製作那麼鴨脖滷菜店每天的客流量不會少的,利潤空間也是很大的。很多想開店創業的朋友就想知道鴨脖滷菜加盟條件是什麼...
“天氣熱,老爸偶爾會喝上一瓶啤酒,給他做點下酒菜,很家常的滷鴨掌鴨翅,啃起來有滋有味,比買的可衛生放心多了。用電飯煲滷製,簡單省事。”食材明細主料鴨掌(12個)鴨翅(10個)輔料姜(1小塊)蒜(5瓣)小米椒/幹辣椒(5個)香葉(3片)八角(1個)草果...
食材明細主料雞爪(適量)鴨胗(適量)鴨爪(適量)鴨翅(適量)調料花椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)生薑(適量)糟滷(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷雞爪滷鴨爪滷鴨胗的做法步驟1、放姜水煮開,過水,煮開後撈出。2、涼水浸泡一會,洗一洗。...
滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱,隨着喜歡滷菜的人數增多,滷菜逐漸火遍全國,加盟店的數量也日益增多,現在無論大小城市,隨處可見的是滷菜店面。現今,滷菜已然成爲消費者嘴饞時選購零食的一大首選。滷菜的品牌和口味也是多種多...
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