有關老湯燉茄子怎麼做的精選大全
“老湯燉茄子，茄子的吃法有很多，做茄子時只要不用油炸，降低烹調溫度，減少吸油量，就可以保持茄子的營養。”食材明細主料雞湯（1碗）茄子（6根）土豆（1個）大蔥（1根）大蒜（半頭）輔料油（少許）鹽（少許）五香粉（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度...
食材明細主料老公雞（半隻）輔料紅棗（8顆）料酒（3勺）調料大蔥（1顆）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清燉老雞湯的做法步驟1、雞肉冷水下鍋，中火煮開五分鐘。2、撈出沖洗乾淨血沫。3、放入料酒蔥和大棗，大火煮開，轉小火煲2個...
“民間有“一鴿勝九雞”一說，可見鴿子的營養價值之高。鴿子肉富含蛋白質，脂肪含量較低，而且含鈣、鐵、銅等微量元素和多種維生素。鴿子肉裏面還含有軟骨素，這種軟骨素具有改善面板細胞活力，增強面板彈性，改善血液循環的作用...
食材明細主料鯽魚（1條）茄子（2個）輔料香菜（1小把）蔥薑蒜（適量）配料大醬（小半包）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鯽魚燉茄子的做法步驟1、把魚清理乾淨，尤其是肚子裏黑黑的一層皮，去掉後就不會那麼腥了，蔥薑蒜切片。2、油鍋燒熱，把...
“所謂老湯，是指使用多年的煮肉的湯汁，其時間越長，內含的營養成分、芳香物質越豐富，煮製出的肉食風味越美。“要想燒雞香，八料加老湯”這是有300年曆史的河南道口燒雞的祖傳“十字訣”。可見“老湯”在烹調中的作用。任何...
“新鮮的手扒蜆子特別鮮。”食材明細主料茄子（1個）輔料蜆子（適量）調料蔥（適量）蒜（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄子燉蜆子的做法步驟1、茄子一個洗淨。2、蜆子洗淨。3、茄子切條加入少許鹽醃製10分鐘。4、...
“這個菜之前我做過，也吃過朋友們做的，但是不得不說，這次老公做的是最好吃的一次。這纔是正宗的東北味！！”食材明細主料茄子（三個）土豆（兩個）尖椒（兩個）輔料香菜（適量）配料豆油（1大勺）花椒（5粒）大料（1瓣）生抽（1勺）豆瓣醬（1大勺）鹽（適量）醬香（口...
食材明細主料圓茄子（390克）番茄（300克）調料番茄沙司（適量）鹽（適量）白糖（適量）酸甜（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄燉圓茄子的做法步驟1、食材：圓茄子、番茄、番茄沙司。2、將番茄和圓茄子清洗清洗撈出。3、番茄放在案板上切開...
“今天菜菜屋的心情晴轉多雲，做了這麼久的菜很少被家人嫌棄，但是今天的這道茄子卻被家人說醜到哭，期待的心瞬間跌落至谷底。但是開飯之後360度大轉彎，因爲大家都爭着吃，最後一掃而光。頓時汗顏。。。。。。【歡迎交流美食...
“南方春天的天氣特別潮溼，所以家裏都常常會做祛溼的膳食。淮山是祛溼的良藥~最重要的是，它無論做甜或鹹的膳食都好吃！可以用炒的，煮的，炸的……等等，方便。再加上祛溼的藥材（內有赤小豆，茯苓，熟茯苓，蓮子，薏米，扁豆等），加上香噴噴...
“黑土地的恩賜，豆角的一種，我們都叫“勾黃”學名叫什麼我也不知道，這種豆角的豆麪皮嫩，燉着吃很好吃。很多人家燉豆角一定要放肉，不然覺得不好吃，但我家最愛的就是素燉，湯汁收幹後，覺得比肉燉的更好吃，攝入的熱量也能少些😁。...
“肘子要想味足色亮，一是要用老湯。關於老湯我在以前的食譜中提到過多次，就是上次的燉湯留到這回接着用，這次的燉完留着下回用，以此循環，越煮顏色越重，味道越濃。當然嘍，每次還要繼續加新調料和水才更夠味兒。想要肘子皮亮有...
“每次看直播裏，主播吃爛乎乎的茄子就特別饞，外面的我感覺不會讓我吃的過癮，於是昨天早晨買了倆茄子，今晚收拾好，中午吃上了，難以言喻的滿足。”食材明細主料茄子（適量）臘肉（適量）輔料味極鮮（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗...
食材明細主料茄子（適量）青椒（適量）西紅柿（適量）輔料蔥（適量）配料蠔油（適量）骨湯（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燉茄子把的做法步驟1、青椒和蔥切好備用。2、西紅柿切好備用。3、鍋裏熱油炒香蔥。4、加入青椒炒勻。5、再...
“功效：健脾養脾、養胃健胃、補血養血、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、清熱去火”食材明細主料鮎魚（1條）茄子（2個）輔料料酒（2勺）青蔥（適量）薑片（適量）蒜片（適量）八角（2個）家樂豬骨濃湯寶（2/1）家樂燒汁（4勺）精製油（適量）水（適量）其他（口味）其他...
食材明細主料豆角（200克）茄子（200克）輔料紅椒（適量）配料色拉油（30克）蒜（5瓣）薑絲（3克）鹽（3克）雞精（2克）生抽（10克）白糖（10克）蒜香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆角燉茄子的做法步驟1、先把豆角摘洗乾淨。2、切成寸段。3、把茄子洗淨。4、...
“茄子是夏天最常吃的蔬菜，燒茄子拌米飯，配西紅柿湯。是很可口的家常飯。我們京津一帶吃的一般都是圓茄子，很少吃長茄子的。這道燉茄子，是和好友姍姍學的。姍姍是和她母親學的，從小吃到大，簡單又美味。”食材明細主料圓茄子...
食材明細主料竹絲雞（半隻（兩人份））老椰子（半個（兩人份））圓肉（適量）紅棗（適量）枸杞子（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老椰子燉竹絲雞湯的做法步驟1、老椰子開啟把肉取出來，一般老椰子裏面會有一個椰心！我敲打椰子時...
食材明細主料老鴨（半隻）輔料鮮姜（1塊）鹽（少許）涼水（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）清燉老鴨湯的做法步驟1、半隻老鴨去毛，腳掌上的老皮也褪乾淨；2、用利刀剁成小塊，老鴨的骨頭非常硬，所以下刀一定要穩準狠，不要有太多的骨...
“萬味林淨菜致力於將各式特色健康食材和各大美味菜系菜品擇其優者研發成免洗、免切、免配，拿回家即可快速做出美味佳餚的淨菜，萬味林淨菜現已開發出有地方風味特色的地方菜、能養生保健的食療菜、簡易又美味的家常菜三...
“嘎嘎香的下飯菜，大兒子最喜歡了！雖然賣相一般，但是兒子每次都吃四碗飯！”食材明細主料茄子（2個）土豆（1個）輔料青椒末（5g）老湯（300ml）葷油（1匙）蒜末（20g）豆油（10ml）鮑魚汁（5g）薑末（5g）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆燉茄子的...
“我解釋下啥叫老豆。其實就是老品種老豆角。因爲摘得不及時等原因長老了，做別的菜，菜筋太老，嚼不爛。一些老人就把老豆直接燉了吃。老豆因爲生長期，豆味很香，做熟了軟糯香，特別適合牙口不好的人哦。燉熟的老豆，跟擼串差不多...
“鍋的原因賣相不是很好，不過真心超級下飯哦！”食材明細主料五花肉（250g）豆角（250g）土豆（2個）蒜薹（5個）圓茄子（1個）輔料生抽（少許）大料（半顆）花椒粉（少許）雞精（少許）老抽（少許）大豆油（少許）鹽（酌情添）蔥花（少許）原味（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）...
“蜆子燉茄子，以前飯店吃過的一道菜，今天自己動手做着試試，味道不錯，老公和兒子都挺喜歡吃！哈哈全部吃光。”食材明細主料蜆子（適量）茄子（適量）輔料蔥（適量）油（適量）五香粉（少許）鹽（適量）醬油（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蜆子...
“雞肉中蛋白質的含量高、種類多，而且容易被人體吸收利用，對於營養不良有很好的食療作用。茄子性涼，味甘，有清熱止血、消腫止痛的功效。兩者可以互補，營養豐富。”食材明細主料茄子（6根）土豆（1個）大蒜（1頭）雞湯（1碗）輔料油（少許）鹽（少...
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