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“小時候要逢年過節才能吃到的一種美食!一般甜味蛋糕是用雞蛋與麪粉製作而成,今天介紹一種家鄉纔有的鹹味鴨蛋糕,不用麪粉,蒸熟後或現吃或煮湯煮麪或佐以蔬菜拌抄都是極好的美味!”食材明細主料鴨蛋(10個)輔料鹽(若干)白胡椒粉...
180度到220℃之間。烤鴨是北京的傳統美食,若在家需要加熱的話,最好溫度控制在180度到220度之間。若對溫度無法衡量,就將烤箱溫度設定爲200度,然後將烤鴨放進去加熱,大約10分鐘就好。注意不要加熱時間太久,會使烤鴨水分蒸發,...
一提到鴨蛋,想必你們一定都覺得非常的熟悉。但是大家一般都知道鹹鴨蛋,不知道大家是否聽說過海鴨蛋?海鴨蛋好吃嗎?海鴨蛋怎麼儲存?海鴨蛋怎麼吃?下面讓我來給大家科普一下。一、海鴨蛋好吃嗎剝去一個鹹海鴨蛋,黃色和白色是明...
食材明細主料青菜(3斤)輔料熱水(適量)其他(口味)技巧(工藝)數天(耗時)普通(難度)水控菜的做法步驟1、青菜洗乾淨控幹水分。2、放入無油的罐子裏。3、熱水燒開倒入罐子。4、擰緊蓋子,急着吃的話第二天就可以撈出來炒啦,不會酸,會有點...
不能。因爲煮熟的鴨蛋內部蛋白已經凝固,鹽水沒發進入,做不成鹹鴨蛋。鹹鴨蛋是將新鮮的鴨蛋放入鹽水中浸泡密封儲存醃製而成的,做鹹鴨蛋是要注意的是,新鮮的鴨蛋需要清洗乾淨後再進行醃製,因爲鴨蛋表面有大量細菌和污漬,這樣...
“跟着美天的小夥伴學做鹹鴨蛋,第一次嘗試,在調製鹽水的過程中加了好幾次鹽,所以水呀鹽呀沒有具體稱量,但一定要把鹽水調製成飽和鹽水,這是泡鹹鴨蛋的關鍵步驟。”食材明細主料鴨蛋(50個)白酒(適量)輔料鹽(適量)花椒(適量)八角(適量...
“週日女兒的朋友來家裏做客,也是一個愛吃肉的小美女,於是做了這道魯肉飯。小朋友看到我裝在盤子裏的飯菜,很是稀奇,問我平常我們都是這樣吃飯的嗎?這不是平常吃的五花肉嗎,怎麼擺在盤子裏這麼漂亮,這是普通白飯嗎,怎麼撒幾個...
神奇的大自然創造了各種營養的食材,並賦予每種食材獨特的口味等。只有我們清楚瞭解每種食物背後的生物機密,進行合理的營養搭配,才能對於提高人體健康有着不一般的作用。生活中有如此多的食物搭配,那麼對於大家來講,減肥怎...
食材明細主料青菜(3斤)輔料水(1500毫升)調料粗鹽(50g)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)客家控菜的做法步驟1、邊上綁好的青菜,曬半乾。2、廚具,水做到無油,水開關火放粗鹽50g,放青菜下去,用蓋子蓋住,兩三天就可以吃啦。3、成品圖...
清水浸泡。因爲鹹鴨蛋在經過醃製之後,裏面的氣囊會比較的大,而鮮鴨蛋的氣囊會比較的小,所以在購買鴨蛋回來之後,可以用容器裝比鴨蛋要多的水,將鴨蛋放到水裏面之後,若是在水面上漂浮着的,那就是鮮鴨蛋,若是沉到底下的話,就是鹹...
雞蛋在我們日常生活中最爲熟悉不過的一種食材了,雞蛋的營養價值豐富,做法多樣,大多數人都能夠吃,最爲簡單的做雞蛋的方法就是煮雞蛋的,煮雞蛋其實也有很大的學問,比如說你知道煮雞蛋需要幾分鐘嗎,今天文章就來給你介紹介紹。...
高血糖,現在越來越常見,看似不起眼的小病。可千萬不能掉以輕心,那麼,有着高血糖的朋友,控制血糖吃什麼好,這就是小編今天精心爲大家整理的以下食譜,能夠有效控制血糖的食材。希望能對有高血糖的朋友們提供一些好不錯的建議。...
“我這種醃製辦法最快一個禮拜就可以吃了,半個月決絕流油”食材明細主料雞蛋(適量)輔料細鹽(一包)高度白酒(一瓶)原味(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醃鹹雞蛋鴨蛋的做法步驟1、準備好細鹽。放入碗中2、56度的告訴白酒,殺菌用的...
餐廳如何控制成本該如何做,要想讓自己的利潤最大化,就應該降低成本,那麼該如何做到降低成本呢,這就是一件很煩惱的事,比如說,你早上在操場李散步,突然遇到一個情投意合的人,你該怎麼做呢,是向他表明自己的意願呢還是靜靜地看...
鴨蛋。鴨蛋是鴨生的蛋,雞蛋是雞生的蛋。平時醃製的鹹鴨蛋大多是鴨蛋醃製而成的。實際雞蛋也可以用來醃製鹹蛋,大多數人都不用雞蛋來醃製鹹蛋,鹹蛋都是鴨蛋醃製的,由於鴨蛋的個頭比雞蛋要大,蛋黃也更大一些,相對營養價值也會...
食材明細主料新鮮鴨蛋(50個)輔料白酒(一瓶)配料鹽(一包)原味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)簡單(難度)鹹鴨蛋的做法步驟1、原料圖1:白酒和鹽2、原料圖2:新鮮鴨蛋50只。將鴨蛋洗淨後需要晾乾。不可沾水。3、酒倒在一個大碗裏面。4、先將鴨...
“這是去年醃的鹹鴨蛋。簡單的幾步就能吃到流油的鹹鴨蛋。”食材明細主料鴨蛋(20個)輔料鹽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制鹽鴨蛋的做法步驟1、準備的材料。(高度的紅星二鍋頭)2、鴨蛋洗淨,擦乾。3、將鴨...
在生活中大家聽說過鴨蛋、鹹鴨蛋,那有沒有聽說過海鴨蛋呢?海鴨蛋因爲其本身的生產原因,無法大規模生產,發佈到市場上的量就少了。今天我們來具體說一說海鴨蛋怎麼樣?一、海鴨蛋怎麼樣顧名思義海鴨蛋就是海鴨產下的蛋,這種...
“下午,我在爺爺家小院旁的水泥板上用棍子戳石縫裏的草。那天不熱,太陽忽隱忽現,風不涼也不熱,陽光斜着照進院角煤棚時,爸爸提着個白色袋子從過道走進來,我蹲在地上,擡頭問爸爸袋子裏是什麼,爸說:“鹹鴨蛋。”“鹹鴨蛋?幹嘛的?”...
鴨蛋我們在生活中也是比較多見的了,現在市場上有一種海鴨蛋受到了大家的喜愛,那麼大家知道海鴨蛋是什麼蛋嗎?海鴨蛋跟我們平常剪刀的普通鴨蛋相比又有什麼樣的區別呢?接下來一起來看看吧。一、海鴨蛋是什麼蛋海鴨蛋其實...
“百吃不厭的家常菜,從小到大最愛吃老媽醃的鹹鴨蛋,口感細嫩,香而不鹹,蛋黃油的都起砂,無論是佐早餐還是搭配晚餐,一次準能吃掉一個鹹鴨蛋。直到現在家裏人還是愛吃鹹鴨蛋,還是覺得老媽醃製的鹹鴨蛋最好吃,蛋清不硬,蛋黃多油起...
“一道飯菜合二爲一的美食。”食材明細主料五花肉(250克)長豆角(500克)大米(200克)輔料蔥(適量)姜(適量)醬油(8克)五香粉(5克)冰糖(10克)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)川味控飯的做法步驟1、豆角洗淨,切成3釐米左右的段。2、五花肉...
現在瘦身成爲了一種時尚,越來越多的人選擇去健身房健身,並進行飲食控制,除了減少飯量外,還可以透過各種方法進行飲食的控制,比如下面我們將會講到的喝水、吃堅果、吃蔬菜水果、控制分量等等方法,都可以起到很好的效果哦。下...
“鹹鴨蛋,中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋"、"醃鴨蛋"、"青果"。鹹鴨蛋在中國歷史悠久,深受老百姓喜愛,在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋爲主要原料經過醃製而成的再製蛋,營養豐富,富含脂肪、蛋白質及...
鹹蛋,也叫淹蛋,鹹蛋能久藏不壞,便於攜帶,營養開胃,味美可口,尤其到了夏天,更是佐餐的佳品。對於鹹蛋是雞蛋還是鴨蛋?大家對此說法不一,小編今天就帶領大家一起簡單的瞭解一下。一、鹹蛋是雞蛋還是鴨蛋做的1.醃鹹蛋從南到北都是...
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