蒜茸粉絲扇貝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 超市買來的凍扇貝，邊化凍邊將貝肉取下來（凍住的扇貝取肉很方便，不用小刀神馬的）。流水洗淨，去掉扇貝黑色的部分就好啦。貝殼牙刷刷淨備用。

2. 粉絲過熱水，撈出成蜂窩狀放在扇貝上，個人建議可以多放點。再將貝肉放在粉絲中間。

3. 蒜瓣剁成泥，姜塊切絲。先用熱油爆香薑絲，薑絲倒出，再小火放入蒜泥爆香。這裏的油可以多一點，因爲這些熱油會淋到扇貝上。

4. 爆好的蒜泥加熱油淋到扇貝上，再將扇貝放入鍋中熱水蒸10分鐘左右。

5. 出鍋後，撒幾滴生抽給粉絲調個色，再點一滴麻油。就香噴噴好味道啦

烹飪技巧

蒜泥可以儘量多