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準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:300五花肉:300輔料開水:適量鹹菜:適量蔥:適量具體步驟1.麪粉加入開水用筷子攪成棉絮狀2.等不燙手了和成麪糰醒10分鐘3.五花肉、鹹菜、蔥切細拌均...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鹹菜:300五花肉:250麪粉:300輔料雞蛋:1個玉米油:35醬油:適量水:120鹽:3料酒:適量雞精:適量酵母:3香蔥:適量具體步驟1.把雞蛋,牛奶,水,麪粉,酵母放入麪包機,啓動和...
“自從有了這款電餅檔後、做餅就方便多了!可以做各種好吃餅了、今天這鹹菜肉餅、加了鹹菜、雞蛋、肉末太好吃了。”食材明細主料麪粉(半碗)肉末(100g)輔料鵪鶉蛋(1個)蔥花(適量)五香粉(適量)薑末(適量)鹹菜(適量)黑芝麻(適量)番茄醬(適...
食材明細主料豬肉(300克)鹹蛋黃(3個)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋蒸肉餅的做法步驟1、豬肉剁成泥。2、加鹽、雞精、1只鹹蛋清、生粉和拌勻,順一個方向攪打10分鐘3、...
“大寒時看節目,【鹹肉菜飯】是保暖食物喔。電飯煲一鍋端,不錯的懶人節奏。。。現在我學習,原方子【鹹肉菜飯】用的是上海青,我就用菜心啦。”食材明細主料大米(一碗)鹹肉(一塊)菜心(一把)輔料鹽(少許)油(適量)姜(一塊)鹹鮮(口味)煮(工藝...
食材明細主料肉末(95克)鹹菜(80克)輔料雞蛋(2只)麪粉(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹菜肉末餅的做法步驟1、食材:肉末、鹹菜(已清洗)、雞蛋、麪粉。2、將鹹菜放在案板上切碎。3、放入大碗中。4、隨...
“老家每年七月初七都在有做米餅吃的習慣。這幾年上班帶娃,每天處在奔波之中,已經很久沒吃米餅了。這段時間突然想吃鹹菜米餅(媽媽的味道😁),想念那種米餅粘牙的感覺。正好包鹹菜包子留下一些餡料,就決定再做些米餅滿足下自...
“麥餅是本地的特色小吃,有多種餡料可以選擇,這種豬肉鹹菜餡的麥餅屬於經典的一種。好手藝的主婦們做的麥餅皮薄餡厚,很是美味。”食材明細主料夾心肉(適量)鹹菜(適量)蔥(適量)蒜泥(適量)白糖(適量)麪粉(適量)輔料米糠油(適量)鹽(適量)鹹...
食材明細主料豬肉(200克)鹹菜(200克)豆腐乾(200克)姜(適量)麪粉(400克)輔料生抽(適量)料酒(適量)菜籽油(適量)鹽(適量)白糖(適量)五香粉(少許)發酵粉(少許)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹菜煎餅的做法步驟1、肥瘦相間的豬肉洗乾淨加水、...
“鹹菜是個好東東、提味、提鮮、餅餅經過自己的DIY、加入了鹹菜更入味更好吃了、外面起碼賣10多塊一個、自己做就不要這麼貴、而且更衛生、您可以試試、簡單方便。”食材明細主料手抓餅(1個)火腿腸(1根)鹹菜(適量)輔料肉鬆(...
食材明細主料鹹菜(適量)四季豆(適量)五花肉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)四季豆鹹菜肉餅的做法步驟1、和麪用溫水加適量酵母,發麪2、洗淨,切丁,加油炒3、煎4、成品,味道不錯...
食材明細主料前腿肉(適量)鹹魚幹(適量)輔料薑絲(適量)雞精(適量)醬油(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹魚蒸肉餅的做法步驟1、鹹魚幹去掉中間的魚骨和邊角的邊刺。2、去好魚刺的鹹魚幹切小粒,姜切絲。3、熱鍋下...
“一直害怕在肉餅裏面加點綠色,擔心蒸出黃褐色的惡綠?但是,韭菜水餃向來綠油油,燜煮個15分鐘的SPA,韭菜也許還撐得住?!失敗了…大不了一個人偷偷摸摸吃掉咩嘿~嘿~嘿~果然。應該是鹹蛋白立了大功,幫韭菜封存住青翠又漂亮的綠。...
“粵菜用量精而細,配料多而巧,裝飾美而豔,講究鮮、爽、嫩、滑。很注重質和味,口味比較清淡,力求清中求鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化,夏秋偏重清淡,冬春偏重濃郁,追求色、香、味、型。食味講究清、鮮、嫩、爽、滑...
“曾經不懂做麪食的我非常羨慕那些可以把麪粉玩的團團轉的大咖們,麪粉在他們的手上可以變化出各種美食,各種花樣。這對喜歡吃麪食的我是極大的誘惑。南方人的生活習慣多數愛吃大米,麪食吃的少,除了可以買到現成的麪食點心...
“這個就是百樣搭配的鴨蛋鹹菜餅,搭配米飯、粥、麪條都很好哦!”食材明細主料鴨蛋(適量)鹹菜絲(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鴨蛋鹹菜餅的做法步驟1、原料:鴨蛋、鹹菜絲(菜場買的鹹菜絲很鹹,需提前...
“做大白菜蛋餅,放一點鹹肉末。味道很特別,營養豐富”食材明細主料大白菜(150克)麪粉(120克)雞蛋(2個)鹹肉末(60克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥花(適量)蔥香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白菜鹹肉末蛋餅的做法步驟1、準備好麪粉,大...
食材明細主料豬肉(300克左右)鹹鴨蛋(1枚)輔料醬油(適量)油(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋蒸肉餅的做法步驟1、所有材料2、把肉剁成末加上油鹽醬油攪拌均勻,姜是和肉一起剁了3、鹹蛋先打到碗裏,如果直...
“之前開了一袋糯米粉,沒有用完,怕放太久了壞掉,就尋思煎餅吃,本來想煎南瓜餅可是沒有買南瓜,家裏有昨天剩下的肉末小筍鹹菜,不如包個鹹口味的。這個餅剛煎好時是焦脆的,帶點鹹辣味,很好吃的,就是很上火啊。。。整體做法和南瓜...
“上海本地有一道糯米粉制的美食,叫作鹹菜塌餅。象包圓子那樣包好,按成扁扁的圓餅,這大概就是塌餅這名稱的由來吧。傳統塌餅的成熟方式是用油煎到兩面焦黃,再加少許水水煎,以保證裏面的鹹菜肉餡熟透。鹹菜塌餅是很好吃的,鹹...
食材明細主料鹹魚(2條(小))肉碎(200克)雞蛋(1個)輔料鹽(少許)油(適量)生粉(少許)生抽(少許)雞精(少許)薑絲(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚肉餅的做法步驟1、五花肉碎200G2、雞蛋1個、鹹魚2條。3、把肉碎、雞蛋、生粉、油、...
“爲了拌菜泡過的鹹菜絲剩了一些,扔了吧浪費,繼續炒鹹菜絲吧,怕孩子不願意吃了。想起來小時候媽媽都是鹹菜絲炒雞蛋。就直接鹹菜絲蛋餅好了。”食材明細主料鹹菜絲(適量)雞蛋(適量)輔料蔥末(適量)食用油(適量)食鹽(適量)紅椒絲(適量...
“很好下飯的一道菜,而且做法也相對簡單,本人對綿綿類蒸食物有着一顆無法抗拒的心,就像之前做的頭菜蒸豬肉一樣,這道菜是很有充滿小時候的味道,因爲小時候還沒絞肉機,所以以前的豬肉的手工剁的,吃起來也比較韌,爽口彈牙。”食...
食材明細主料鹹酸菜(適量)肉餅(適量)輔料鹽(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜炒肉餅的做法步驟1、肉餅切片備用2、鹹酸菜洗淨浸泡出鹹味,我大概泡了兩三個小時,然後切塊備用3、熱鍋下油煸炒薑片4、放入肉餅翻炒稍微...
“這幾天天氣很熱,家裏領導又出差,很不想開油鍋做菜,可總要吃飯啊,弄點簡單方便的吃吧,想起前陣子在深房網看見前輩“盈盈而笑”做的欖菜鹹蛋蒸肉餅。橄欖菜、肉末、鹹鴨蛋這些材料家裏剛好有,就學着前輩的做法做了這道欖菜...
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