美味豬肉汆丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 選肥三瘦七的鮮豬肉洗淨去筋剁成肉末加鹽、少許醬油、少許料酒、一隻雞蛋，順一個方向攪動，攪勻上勁後，加水澱粉，分兩次加。

2. 再攪上勁加入蔥姜沫、香油、胡椒粉繼續攪勻，成丸子料

3. 清水燒沸離火再將丸子料製成丸子入水，上火燒沸改微火煮熟加配料調料出鍋。