家常鹹菜肉餅怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 3.17W
主料
鹹菜 ：300五花肉 ：250
麪粉 ：300
輔料
雞蛋 ：1個玉米油 ：35
醬油 ：適量
水 ：120
鹽 ：3
料酒 ：適量
雞精 ：適量
酵母 ：3
香蔥 ：適量
具體步驟
1.把雞蛋，牛奶，水，麪粉，酵母放入麪包機，啓動和麪程序。差不多過10分鐘，加入15克的玉米油。
2.30分鐘後，和麪結束。
3.把麪糰平均分爲6份，醒發15分鐘。
4.在麪糰醒發的空擋把餡料切好。
5.鍋加熱放入10克油。
6.放入肉末。
7.肉末中加入老抽和料酒。
8.肉末快熟時加入鹹菜。
9.最後加入香蔥炒勻。
10.加入一點雞精，鹹菜肉沫餡炒好了。
11.把醒發好的麪糰用擀麪杖擀開，放上餡料。
12.收口。
13.用擀麪杖稍微再擀下，這是第一個，露餡了。
14.包好的鹹菜肉餅。
15.電餅鐺放10克油，預熱後，啓動餡餅檔，放入包好的鹹菜肉餅，兩面煎，要不停的翻面，要不容易焦。大概5分鐘後，就可以出鍋啦。
16.鹹香可口的鹹菜肉餅。
無
