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準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鴨脖子:250輔料八角:3枚草果:1個甘草:2塊丁香:2顆桂皮:1小段小茴香:1茶匙(5ml)香葉:2片幹辣椒(剪成段):10花椒粒:20顆老抽:1茶匙(5ml)生抽:2湯匙(30ml)蠔油:1湯匙(15ml)鹽:適...
“說到湖北的美食,很多人都會想到鴨脖子,鴨脖不但味美有嚼頭,而且辣口不辣心,吃了不上火.鴨脖本身高蛋白,低脂肪,具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效。香鮮美味,回味十足,是老少皆宜的休閒食品。我想應該沒有幾個人不喜歡...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨脖:適量輔料薑片適量:適量蔥結適量:適量八角:適量花椒:適量辣椒粉:適量鹽:適量生抽:適量花椒粉:適量辣椒:適量料酒:適量老抽:適量雞精:適量白酒:適量具體步驟...
準備時間:25分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨脖子:適量輔料鹽:適量滷藥:適量醬油:適量紅糖:適量雞精:適量幹辣椒:適量具體步驟鴨脖子,滷藥,滷藥有花椒,孜然,香葉,桂皮,八角,茴香等十多種配製而成。幹辣椒...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨脖:適量輔料蒜:適量具體步驟鴨脖斬成合適的段狀,洗淨,之後開水鍋中焯5分鐘後撈出,再用冷水沖洗乾淨,這樣能去掉一些腥味。調料B中的蒜和姜去皮、拍碎...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料鴨脖子:5條輔料幹辣椒:16個生薑:2塊蒜瓣:5個桂皮:2小塊鹽:適量八角:3枚蠔油:15毫升小茴香:5毫升花椒粒:20粒具體步驟鴨脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗乾淨,準...
食材明細主料鴨脖子(適量)輔料滷藥(適量)鹽(適量)醬油(適量)紅糖(適量)雞精(適量)幹辣椒(適量)麻辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻辣鴨脖子的做法步驟1、鴨脖子,滷藥,滷藥有花椒,孜然,香葉,桂皮,八角,茴香等十多種配製而成。2、幹辣椒適量...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨脖子:適量輔料花椒:適量幹辣椒:適量三萘:適量八角:適量草果:適量回香:適量老抽:適量鹽:適量香葉:適量具體步驟把鴨脖子表面的一層白膜處理乾淨,用醋搓洗鴨...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時口中無味的時候吃什麼給力,那就要吃麻辣鴨脖子!麻辣鴨脖子是一道口感獨特,麻辣十足別具風味的一道小吃,吃上一口便會停不下來,所以頗受大家的歡迎!麻辣鴨脖子...
準備時間:25分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨脖:500輔料鹽:適量蔥薑蒜:適量幹辣椒:適量八角:適量辣妹子辣椒醬:適量桂皮:適量醬油:適量草果:適量香葉:適量冰糖:適量花椒:適量料酒:適量具體步驟準備好鴨...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料鴨脖:2斤輔料蔥姜:適量大料:1顆幹辣椒:50花椒:適量具體步驟鴨脖在市場冰凍區有得賣,買回來先解凍;洗淨切成兩段鍋裏燒開水,把斬件的鴨脖焯水,撇掉浮沫,煮一...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:35分鐘主料鴨脖子:適量輔料幹辣椒:適量花椒:適量三萘:適量八角:適量草果:適量回香:適量香葉:適量桂皮:適量生抽:適量老抽:適量鹽:適量糖:適量具體步驟把鴨脖子表面的一層...
準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘主料鴨脖子:5條輔料幹辣椒:16個生薑一塊切片一塊拍扁待用:2塊蒜瓣:5個桂皮:2小塊八角:3枚草果:2個甘草:2塊丁香:2個小茴香:少許香葉:3片花椒粒:20-50粒高湯:適量鹽...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鴨脖:3根輔料蔥:3段姜:4片黃酒:2大勺白芷:1片豆蔻:2個山萘:2小片甘草:1/2小勺小茴香:1/4小勺幹辣椒:20花椒:7桂皮:1小片大料:2粒啤酒:300ml清水:300ml老抽:3大勺白糖:4...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時美味的麻辣鴨脖子經常在外面買絕版鴨子你要博裏面的鴨子。要不吃吃膩了之後,覺得口味兒,也還好。所以就自己在休息的時間自己在超市買了一些鴨脖回來。...
食材明細主料鴨脖子(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)三萘(適量)八角(適量)草果(適量)回香(適量)香葉(適量)桂皮(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)中辣(口味)煮(工藝)一天(耗時)進階(難度)麻辣鴨脖子的做法步驟1、把鴨脖子表面的一層白膜處理...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:40分鐘主料鴨脖:適量輔料花椒:適量幹辣椒:適量老抽:3勺醬油:2勺鹽:1勺冰糖適量:適量料酒適量:適量老滷料適量:適量具體步驟材料:鴨脖、幹辣椒、花椒調味:老抽3勺、醬油...
“重口味的必備下酒菜,小零嘴,容易做,味道很棒。”食材明細主料鴨脖(6根)輔料小茴香(適量)老湯(適量)調料鹽(適量)糖(適量)麻辣(口味)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣滷鴨脖的做法步驟1、鴨脖洗淨切段,水開加白酒焯一下。2、老湯平時都放冷凍...
餐飲提問:賣麻辣鴨脖大學城如何,麻辣鴨脖什麼季節好賣wqy324回答:鴨脖味道好什麼季節都是旺季,味道不行什麼季節都賣不出去,相對而言夏天是旺季...
食材明細主料鴨脖(2根)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)八角(1個)大蔥(適量)胡椒粉(適量)豆瓣醬(適量)生薑(適量)醬油(少許)麻辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麻辣鴨脖的做法步驟1、鴨脖洗淨,切塊。2、準備好調料:花椒,幹辣椒,八角,大蔥,生薑。花椒...
“入口美妙無窮,妙不可言,肉和骨頭都可吃,非常適合啃食、下酒,是難得的休閒美食;另外,周黑鴨肉性涼,配以甘草、肉桂等中藥滷製後,可清肝火、去內熱,預防癌症、高血壓等病症,還可祛內溼、健脾胃、增強食慾、消除疲勞等等,是人見人...
“鴨脖子含有豐富的營養,經常吃鴨脖子是可以起到很好的養生功效和保健的作用,鴨脖子有養陰補虛和補血益氣的功效。經常吃鴨脖子還可以起到活血化瘀和明目安神等效用,此外鴨脖子還有美容瘦身等好處呢。”食材明細主料鴨脖...
食材明細主料鴨脖子(10根)輔料冰糖(幾顆)豆瓣醬(1匙)蔥(適量)辣椒(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜(適量)香葉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣醬鴨脖子的做法步驟1、將鴨脖子用水焯掉血水煮的的時候要加入一點料酒去腥味2、煮好...
“超級好吃的下酒菜。因爲喜歡做滷菜。所以會經常滷各種好吃的。我特別喜歡鴨脖和雞爪。麻辣味吃着特別香。”食材明細主料滷鴨脖(適量)輔料姜(適量)辣椒油(適量)蔥(適量)鹽(適量)老抽(適量)花椒(適量)蒜(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
食材明細主料鴨脖子(2斤)紅腐乳汁(少許)辣椒麪(少許(或辣椒油))麻椒(少許)醬油(少許)花椒(少許)大料(少許)白酒(少許)十三香(少許)油(少許)糖(少許)輔料水(少許)麻辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒麻辣鴨脖的做法步驟1、把鴨脖子切斷兩瓣,洗淨...
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