色香味俱全的麻辣鴨脖子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.79W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
鴨脖 :適量輔料
薑片 適量 :適量蔥結 適量 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
辣椒粉 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
花椒粉 :適量
辣椒 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
雞精 :適量
白酒 :適量
具體步驟
鴨脖切段
燒開水,倒入鴨脖,在次燒開,放兩湯匙二鍋頭。
鍋裏放油,煎鴨脖到兩面金黃
放入配料中所有的材料,炒出香味(不包括冰糖)
放料酒三湯匙,生抽一湯匙,冰糖,老抽半湯匙,兌半碗開水。大火燒開調入一茶匙鹽,小火燜二十分鐘。
大火收汁,放點辣椒粉 花椒粉翻勻,關火放點雞精即可。