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“一款肥美肉厚的小溪魚，油煎至酥脆，可以連骨頭都一起吃掉，很適合小朋友和老年人吃，根本不用考慮卡刺的問題。”食材明細主料小溪魚（10條）椒鹽（1勺）香菜（1根）紅椒（1個）輔料茶油（2勺）鹽（1勺）孜然（1勺）孜然（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椒...
“我爸退休後在家閒得無聊，就天天跑出去釣魚，經常釣好多小鯽魚。這種小魚一般用油炸了比較香，清蒸和紅燒都沒有什麼肉，魚刺太多，不好吃。但是經常吃油炸的魚也不行，太費油了，而且對健康也不利。所以這次我拿來烤了吃，沒想到，還...
食材明細主料幹墨魚（適量）青椒（半個）輔料蔥白（適量）配料蠔油（適量）孜然（適量）鹽（適量）孜然（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）孜然墨魚乾炒青椒的做法步驟1、墨魚乾用水泡發。2、青椒切絲。3、鍋裏放油，下青椒炒一會兒。4、放入少量鹽炒...
“兒子很喜歡吃這種小魚乾，魚乾本身就是有鹹味的，炒的時候就不用再放鹽了。這道菜可熱亦可涼，也可當成小鹹菜吃也不錯，也是到不錯的下酒菜。”食材明細主料小魚乾（500克）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）花椒粉（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（...
“最近餐桌上土豆出鏡率很高，一方面是它既可以當菜又可以當主食，另一方面是小朋友最近特別喜歡吃。土豆是家中常年必備的食材之一，平時都是從超市或菜市場買菜，土豆都是個頭很大的，習慣用來炒、燉、拌、炸薯條等方式烹飪。...
食材明細主料小海魚（適量）輔料孜然粉（適量）花椒粉（適量）孜然（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）孜然烤小海魚的做法步驟1、先用少許鹽把小海魚醃片刻。2、不用洗去鹽直接撒上一層花椒粉，揉搓均勻。3、再撒上孜然粉也是揉搓均勻。4...
“沙發土豆的一口過癮就算了嚐遍了四海八荒美味的饕客，也不得不承認，論及吃法的多樣性，土豆（馬鈴薯）算是各種高手。煎炒炸煮蒸燜燉嗆…...真是可以365天不重樣的來一遍土豆盛宴。土豆，亦是飽腹感很好的食材，它裏面不僅含有大...
食材明細主料小鯽魚（兩斤）蔥（兩根）姜（一塊）洋蔥（半個）紅辣椒（一個）輔料孜然粉（20克）孜然粒（25克）鹽（10克）雞精（各2克）花椒麪（3克）粗辣椒（20克）料酒（少量）澱粉（一把）色拉油（一斤）幹辣椒段（適量）味精（適量）細辣面（適量）孜然（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）孜...
“我用的是幹小魚吃起來更有嚼勁，幹小魚存放的時間更長一些。吃起來香辣孜然的味道酥酥的口感怎叫人不喜歡······”食材明細主料幹小魚（適量）油（適量）輔料辣椒粉（適量）孜然（適量）配料花椒粒（適量）姜（適量）大料瓣（適量）孜然（口味...
食材明細主料魷魚（適量）輔料洋蔥（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）辣椒粉（適量）孜然粒（適量）色拉油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）孜然魷魚的做法步驟1、魷魚收拾乾淨，用水反覆沖洗。瀝乾水分。2、把收拾好的魷魚，切成片...
“土豆的做法很多很多，今天跟大家介紹一道家庭版的孜然椒鹽小土豆，這道菜噴噴香，我大愛！而且吃了土豆，就可以降低中風的風險！”食材明細主料小土豆（適量）輔料白糖（一小勺）椒鹽粉（一小勺）孜然粉（一點點）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單...
“剛看到“辣曲奇”這個名字的時候，就覺得很懷疑，能好吃嘛？這麼重口味呢？好奇心還是促使我是做了一次不一樣口味的曲奇，做完後悔了，這個量吃得不過癮呀！此方子做出來的曲奇酥鬆無比，紋理非常清晰，一口下去會嚐到曲奇的奶香味，淡...
“前陣子在飯店吃到的烤扇排真是太美味了，一直想着，於是自己買了回來烤，烤的油滋滋響，撒一大把孜然粉，出爐熱騰騰的，就是飯店那味，絲毫不遜色，小孩說要是天天吃這個就好了。”食材明細主料扇排（適量）輔料薑片（數片）白胡椒（一大勺）五...
“麻辣，小腸筋香入味兒。”食材明細主料滷豬小腸（適量）輔料孜然辣椒炒料（適量）玉米油（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）孜然辣椒煸小腸的做法步驟1、滷豬小腸。2、切薄片。3、中午的麻辣手抓排骨剩下的炒料。（詳細做法...
“小黃魚營養豐富，最喜歡吃油炸的。這個做法是跟家裏來的客人學的，做法特別簡單，卻又是特別好吃，今天把做法分享給大家，喜歡吃小黃魚的可以試試。”食材明細主料小黃魚（500克）輔料白酒（2瓶蓋）鹽（適量）孜然（少許）紅薯澱粉（適量）植物油...
食材明細主料豬肉（500克）彩椒（250克）豆泡（100克）輔料料酒（5ml）鹽（10克）生抽（5ml）姜（5克）蒜（10克）微辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）彩椒孜然的做法步驟1、裏脊肉切條（事實證明五花會好吃很多），加入料酒，姜，少許鹽醃製。2、彩椒切好。3、蒜...
食材明細主料小土豆（適量）輔料蔥（適量）孜然粉（適量）椒鹽（適量）蔥香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）孜然椒鹽小土豆的做法步驟1、小土豆煮八分熟。2、去皮備用。3、平底鍋煎黃。4、灑蔥花，椒鹽，孜然。5、翻炒，出鍋。小竅門土豆煮八...
“土豆，其貌不揚，但別看它土頭土腦，它含有類似味精的穀氨酸鈉成分，卻深藏着一份天然去雕飾的鮮味，哪怕是用清水煮熟也會很鮮美。但這麼粉嫩的小土豆，用來炒、燉似乎過於平常，那就來做個人氣下酒菜孜然椒鹽小土豆。煎得泛着金...
“山谷裏釣的野生溪魚大小不一，把較小的溪魚挑出來處理乾淨，做了這一盤椒鹽溪魚乾，椒香、魚香夾雜着非常誘人，一上桌就被大夥的筷子圍住，哈哈，這照片還是手機隨手拍的，效果不太好，不過魚倒真是好吃”食材明細主料溪魚乾（適量）姜...
“新鮮小黃魚，煎的外面脆脆的，撒上燒烤料，太香了。”食材明細主料小黃魚（適量）輔料燒烤料（適量）調料料酒（適量）胡椒粉（適量）花椒（適量）鹽（適量）花生油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）孜然小黃魚的做法步驟1、新鮮小黃魚。2、去...
“今天另一道下飯的菜品，青椒炒雞蛋，很簡單，柿子椒的熱量很低，而且纖維素也很高，VC也不少，是夏天很好的晚餐！”食材明細主料柿子椒（適量）雞蛋（適量）火腿腸（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃金椒鹽孜然雞腿的做法...
“早餐吃不同的主食，也是一種享受。”食材明細主料高筋麪粉（250克）溫水（半碗）輔料香蔥（1根）豬油（適量）椒鹽（適量）孜然（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椒鹽孜然蔥花餅的做法步驟1、高筋麪粉250克2、準備香蔥，孜然粉，椒鹽，豬油...
“🍤🥞”食材明細主料帶魚（500g）輔料料酒（1勺）炸豬排粉（2勺）薑黃粉（2匙）雞蛋（3個）麥片（1碗）食用油（2匙）生抽（1勺）調料孜然（1勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）孜然帶魚的做法步驟1、帶魚切塊加料酒，豬排粉，薑黃粉，孜然.生抽，食用油醃製一...
“新疆味道，其實就有孜然的味道，新疆很多的飯菜裏就有孜然的味道。烤全羊，烤包子，烤饢，烤羊肉串，炒烤肉都少不了孜然的身影，等等，就連有時做菜做火鍋湯底也是少不了孜然的味道。說白了孜然就是味中之王。孜然也是新疆人飯桌上...
食材明細主料小海魚（適量）輔料孜然（適量）香菜（適量）蔥（適量）孜然（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）孜然幹煎小海魚的做法步驟1、魚處理乾淨之後用少許鹽、胡椒粉醃至少兩小時以上更加入味。2、煎之前沾上一層薄面粉。3、熱鍋倒入...
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