家常無名氏烤雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 500G-750G的雞一隻，去掉內臟頭，屁股洗淨備用

2. 蘋果，蒜，蔥，姜，用攪碎機加點水打成泥

3. 生抽，老抽，米酒，蠔油，糖，鹽連同打好的姜蔥果泥攪拌在一起做爲醃料

4. 整隻雞放入醃料給雞按摩個5分鐘，雞的內堂也要塗滿

5. 連同醃料一起放入食品袋中，放冰箱冷藏醃製過夜

6. 醃好的雞外面塗一層生抽，糖，蠔油調製的醬汁，雞肚子放入蔥段和薑片，雞屁股開口處用牙籤封好

7. 翅尖和腿包裹上錫紙，烤箱200°預熱開熱風，烤50分鐘取出後刷蜂蜜160度烤10分鐘即可

烹飪技巧

烤雞的醃料可以根據自己的口味添加各種調味料和香料，辣椒等，雞肚子裏的填充物還可以放入炒至過的土豆，香菇等蔬菜，最後烤制的時候刷蜂蜜後，烤箱的溫度要降低，不過過高的溫度會使蜂蜜糊掉~1大勺=15ML1小勺=5ML