椒鹽溪魚乾的做法 - 椒鹽溪魚乾怎麼做

“山谷裏釣的野生溪魚大小不一，把較小的溪魚挑出來處理乾淨，做了這一盤椒鹽溪魚乾，椒香、魚香夾雜着非常誘人，一上桌就被大夥的筷子圍住，哈哈，這照片還是手機隨手拍的，效果不太好，不過魚倒真是好吃”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

椒鹽溪魚乾的做法步驟

• 1、野生小溪魚預先焙乾成魚乾

• 2、鍋中放油，下入稍多的米糠油倒入魚乾小火煎制翻炒，至魚乾酥香盛出

• 3、鍋中另放油，下入姜蒜末煸炒出香味

• 4、放入魚乾，撒上細鹽和椒鹽翻炒

• 5、撒入蔥末出鍋