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“味增湯是最有日本特色的食品之一，也是衡量一個日餐館基本功的湯。從一碗小小的味增湯，你就能發現他們到底用沒用心，有沒有把每個小細節都做到極致。”食材明細主料昆布（一片）柴魚（適量）裙帶菜（少量）嫩豆腐（少量）輔料紅味增（適量...
![蒜香石蟹 的做法 [教程] 首帖 ｜ 【Poppy - 私房菜】蒜香石蟹 Garlic Stone Crab 蒜香石蟹 怎麼做](https://i3.piaoxiangba.com/def0d859676bca0d735370/83a0/83a7/81a5801f3f3799572b5e28dccccf55cd54a5ca3cc88e6c7b-s.jpg "蒜香石蟹 的做法 [教程] 首帖 ｜ 【Poppy - 私房菜】蒜香石蟹 Garlic Stone Crab 蒜香石蟹 怎麼做"){kind=small}
“蒜香蟹是西餐裏一種經典的料理螃蟹的方法。黃油和各種食材混合在一起的油汁，包裹在新鮮的螃蟹上，進烤箱微烤片刻，就是一道頂級的螃蟹料理。住在加州，就介紹一下加州特產之一---道格拉斯蟹（DungenessCrab）。一般一隻道格拉...
“關於牛排：牛肉因爲部位不同，切法不同有各式各樣的名字。如果按部位分，肉眼，西冷，菲力和T骨是最常見的。在美國，肉眼（帶骨或無骨）牛排是飯店裏的明星菜品。料理肉眼牛排Mediumrare最適合，外焦裏嫩。牛排表面焦香，內部肉質粉紅，...
“蛋酒（Eggnog）是北美地區聖誕節的傳統飲料。（其它的地區也有，這裏我不討論我不熟的地了）有人說蛋酒是以前有身份有地位的人，才喝的起的聖誕節飲品。也有人說它是以前的人，把用不了的蛋奶放在一起再加酒發明出來的。不管怎麼...
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