紅燒雞翅需要醃製嗎

需要。一般做紅燒雞翅之前需要用清水沖洗雞翅，待洗乾淨後將雞翅進行醃製，醃製後的雞翅即可放入鍋中，這樣的操作可使得雞翅在入鍋之前自帶鹹味，燒雞翅的時候可以省去放鹽這一步驟，只需撒上調味掉翻炒至棕紅，即可將其撈出鍋。