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“在這個飲茶時節,來一份茶味烘焙,可謂相得益彰、清新怡人。原來生活不止眼前的苟且,還有花朵抹茶蛋糕!”食材明細主料牛奶(80克)抹茶粉(10克)低粉(80克)雞蛋(4個(含殼約60~65克一個))玉米油(60克)白砂糖(70克)輔料鹽(一小撮)檸檬汁(1小勺,5m...
“不用奶油裝飾一樣可以做出漂亮蛋糕、用了4寸的模具、做出來小巧可愛、也不用擔心吃不完!”食材明細主料色拉油(25g)低筋麪粉(40g)雞蛋(2個)輔料抹茶粉(6g)牛奶(25g)細砂糖(適量)表面裝飾草莓(2顆)糖珠(6根)黑巧克力(2塊)紅豆沙(40g)白巧...
“今天分享一款少女心爆棚的花樣餅乾,作法簡單,但貌美如花,十分討巧。趕快來作吧,女神們都在朋友圈曬烘焙作品了,你還等神馬?”食材明細主料低筋麪粉(120g)無鹽黃油(60g)糖粉(30g)全蛋液(23g)抹茶粉(5g)輔料鹽(0.3g)棉花糖(適量)彩珠糖(適...
“國慶長假,大家都上哪兒玩啦?我,一個在家,做了個抹茶蛋糕,再泡上一杯咖啡,坐在落地窗上,暖暖的陽光,懶散地照在身上,感覺特別愜意!”食材明細主料蛋白(2個)檸檬汁(數滴)細砂糖(20克)輔料蛋黃(2個)細砂糖(5克)玉米油(17克)牛奶(23克)抹茶粉(3克...
“樂衆烘焙大賽——寒月(=^?^=)草莓醬”食材明細主料黃油(適量)雞蛋(適量)牛奶(適量)裱花袋(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶花環泡芙蛋糕的做法步驟1、材料2、黃油軟化加入豆沙霜牛奶打均勻,用牛奶調節軟硬。3、做...
“電飯煲蛋糕前些天試做了三次老是失敗,今天終於讓我做成功啦,太有成就感了!O(∩_∩)O~高興~~我家寶貝說好吃好吃!”食材明細主料雞蛋(三個)輔料麪粉(20克)抹茶粉(15克)蜜豆(適量)配料泡打粉(10克)白糖(30克)淡奶油(50克)牛奶(20克)橄欖油...
“繼續彩繪蛋糕卷系列,想把蛋糕卷做好做精還需要不斷地歷練,春天裏來花兒朵朵開,這麼好的天色應該做個花兒蛋糕捲來映映景,本來是做白底紅花的,關健時刻找不着紅色素了,只好做可可味的了,不過這樣搭配也別有風味!今天用的是奶...
“今天做一款簡單的抹茶古早蛋糕,因爲使用燙麪法和水浴法,口感像雲朵般細膩,抹茶味獨特而清新,掰開來時有絲絲聲,溼潤柔軟有彈性、非常好吃。”食材明細主料抹茶粉(8克)開水(20克)低筋麪粉(50克)植物油(40克)牛奶(35克)雞蛋(3個)細砂糖...
“嘗試着用抹茶粉做了花紋蛋糕,雖然不是很好看,但還是挺好吃的。”食材明細主料蛋糕粉(50g)雞蛋(4個)抹茶粉(5g)玉米油(30g)糖(70g)輔料水(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶花紋戚風蛋糕的做法步驟1、分離蛋清蛋黃2、蛋...
“很長一段時間沒有做生日蛋糕了,變得有點偷懶,能“賴”過去就跟自己免責了。可是因爲是母親大人的生日,再不做就說不過去了。以前母親過生日,每次都會買禮物,衣服、首飾、花。。。都送過,但是她最滿意的就是我親手做的生日...
“在學習西點烘焙課程過程中,收穫很大呢;學到了好多以前不知道又常常會忽略的基礎知識,也仔細記了好多的課堂筆記。老師是將理論課與實踐課,穿插起來教學的,且實際操作課程也相對比理論課要多一些,所以很受學員們歡迎呢~~~...
“非常簡單的配方,非常簡單的手法。只要搭配別緻的模具,同樣會很出彩哦,真正的花樣點心,小朋友尤其喜歡呢。”食材明細主料蛋糕粉(80克)輔料油(48克)水(48克)雞蛋(4個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)花朵蛋糕的做法步驟1、蛋清...
食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(45克)牛奶(30克)抹茶粉(5克)輔料食用油(20克)白糖(35克)鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶戚風蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料。2、蛋黃雨蛋清分離。我是徒手用蛋殼直接分離的,不熟練...
“爲什麼叫“雙茶”那?因爲除了抹茶還放了乾的槐花,也是用來泡茶噠。”食材明細主料蛋黃(100克)蛋白(160克)細砂糖(12克)低粉(42克)黃油(40克)抹茶奶油餡淡奶油(250克)抹茶粉(10克)表面裝飾幹槐花(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(...
食材明細主料雞蛋(3個)普通麪粉(75克)抹茶粉(6克)輔料芝士片(半片)配料泡打粉(少許)色拉油(少許)蜂蜜(適量)水(50ml)白砂糖(45克)鹽(少許)醋(1-2滴)甜味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶蛋糕的做法步驟1、把麪粉和抹茶粉混合過篩一遍2、把...
“這個抹茶戚風蛋糕的方子雖然不是最好吃的,但是這款蛋糕承重比較好,糕體密實,適合做裱花奶油蛋糕的蛋糕胚。”食材明細主料蛋黃(5個(蛋黃糊))玉米油(80克)牛奶(80克)低筋麪粉(100克)抹茶粉(20克)蛋白(5個(蛋白糊))細砂糖(90克)檸檬汁(幾滴)...
“春天如期而至的到來了,做一款花朵🌺蛋糕卷應應景吧”食材明細主料雞蛋(4個)綿白糖(75克)油(40克)牛奶(50克)中筋麪粉(80克)輔料食用色素(適量(紅色和綠色的))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)花朵蛋糕卷的做法步驟1、準備好食材。...
“學廚的花型12連模,做出來花朵小蛋糕真的是超級美貌,用的是瑪德琳的配方,簡單易操作”食材明細主料雞蛋(2個)泡打粉(2克)黃油(100克)低筋粉(100克)輔料香草精(1/4茶匙)糖粉(60克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花朵小蛋糕的做法...
“櫻花象徵着熱烈,純潔和高尚。櫻花更是愛情和生命的象徵。嚴冬過後櫻花帶給人們的是春天的氣息。濃濃的抹茶與櫻花香氣融於一體,帶給你的是無窮的美妙!”食材明細主料雞蛋(4顆)低筋麪粉(55克)玉米油(45克)純牛奶(45克)細砂糖(60...
食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(60g)開水(25ml)白砂糖(60g)牛奶(40g)玉米油(30g)抹茶粉(6g)輔料淡奶油(150g)草莓醬(25g)鹽漬櫻花(14朵)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)櫻花抹茶蛋糕卷的做法步驟1、準備材料,鹽漬櫻花提前浸泡去鹽2、分離...
食材明細主料雞蛋(5個)牛奶(60克)玉米油(50克)低粉(90克)抹茶粉(10克)白糖(50克)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶蛋糕的做法步驟1、雞蛋,牛奶,玉米油一起混合攪拌均勻。2、過篩抹茶粉和低粉,然後低粉與抹茶粉加入。3...
“很久沒更新食譜了,每天好像都很忙的樣子。每天都是一樣的帶娃,一樣的一日三餐,再陪着老人看會電視,再擠擠時間做做烘焙,權當是給自己壓抑的心情散散心了!最近開始在學英語了,不知道自己能堅持多久,希望能有個好的結果吧!已經...
食材明細主料低粉(75g)抹茶粉(5g)雞蛋(4只)牛奶(50g)淡奶油(200g)輔料色拉油(30g)糖(65g)鹽(1g)醋(3滴)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)抹茶蛋糕卷的做法步驟1、淡奶油裏放15克糖打發備用2、將雞蛋分離,放入無水無油盆中3、蛋黃裏放牛...
“本來做的挺好看的一個蛋糕,結果今天下雨,外面沒有太陽,就只能在家裏拍成果照了。前前後後拍了十幾張,開燈,關燈,換角度,各種拍,照出來的效果還是不滿意/(ㄒoㄒ)/~~哎,原諒我技術有限。。。”食材明細主料抹茶粉(5g)雞蛋(4個)低筋...
食材明細主料雞蛋(兩個)低粉(40克)抹茶粉(15克)白砂糖(15克)水(15ML)輔料橄欖油(幾滴)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶蛋糕的做法步驟1、蛋白,蛋黃分開,蛋黃稍稍打一下。2、把抹茶粉加水調勻,倒入蛋黃中。3、把低粉過篩,篩入抹...
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