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“【醬滷茶幹】徽州龍灣茶幹色澤醬紅、細嚼味長、回味持久、有韌性且對摺不斷，經過祕製醬滷手法，更是讓人讓人滿口生津，食慾大開~”食材明細主料徽州龍灣茶幹（150g）輔料幹辣椒（10g）麻辣鮮醬（20g）超辣（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）普通（...
食材明細主料牛肉（1500克）輔料香料包（一個）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）草果（適量）山楂片（適量）茴香（適量）姜（適量）蔥（適量）料酒（適量）甜麪醬（一勺）幹辣椒（適量）冰糖（適量）調料鹽（適量）老抽（一小碗）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）進階（難度）醬滷牛肉的做法...
食材明細主料生雞爪（500克）輔料蔥（小許）姜（小許）滷燒鮮（120克）魔辛料（5克）老母雞鮮香粉（10克）冰糖（少許）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬滷雞爪的做法步驟1、先將雞爪清水洗淨後氽水再用清水洗淨裝鍋2、鍋內加水500克左右把蔥姜...
食材明細主料豆乾（5塊）輔料蒜頭（2顆）香蔥（1根）調料五香粉（2g）老滷湯（適量）辣椒粉（適量）麻油（少許）麻辣（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷豆乾的做法步驟1、豆乾放鍋中加老滷湯慢火燉半小時以上。2、待涼後取出切成小三角。3、鍋中燒熱...
“懶人滷味拼盤，菜肉一鍋出，做法零失敗!”食材明細主料雞腿（適量）雞翅（適量）雞胸肉（適量）雞蛋（適量）鵪鶉蛋（適量）豆腐泡（適量）輔料啤酒（1聽）幹辣椒（適量）姜（適量）調料六月香韓式辣椒醬（適量）滷料包（1包）鹽（適量）老抽（適量）醬香（口味）滷（工藝）數小時（耗...
食材明細主料四季豆（適量）熟鹹蛋黃（兩個）輔料沙茶醬（少許）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾煸沙茶醬四季豆的做法步驟1、將鹹蛋黃壓成泥狀。2、四季豆去兩頭洗淨。3、鍋熱倒入油放入四季豆中小火慢炒。4、炒至熟透...
“本來想買點豆乾回家滷了吃可是誰叫咱命不好，沒了就剩豆腐了這也難不倒咱，原來就用老豆腐滷過，今天把這個推薦給大家”食材明細主料老豆腐（適量）輔料桂皮（適量）生抽（適量）老抽（適量）甜麪醬（適量）鹽（適量）糖（適量）八角（適量）雞精（適量）五香...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料滷豆乾，青椒，：青椒兩個，滷豆乾半斤小火腿腸：兩小根輔料鹽，味精，甜麪醬，白糖：甜麪醬一湯匙，其它適量具體步驟1.滷豆乾切成半指寬十指長短，辣青椒對半切開然後...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛筋洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘後，撈起放入冷水中洗淨，備用。2.將作法1的牛筋切成約3公分左右的小段，備用。3.蔥洗淨切段、姜洗淨切片、...
“醬牛肉夏日必備，其實做法超級簡單。超市和市場買到的醬牛肉味道好的真不多，而且吃的不踏實。自己做給家人吃很靠譜，而且還可以大露一手，稱讚大大的。滷完肉最後還可以剩下老湯，下次滷更贊。對於運動健身者，這個醬牛肉再適...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘滷汁醬花幹是好吃的一道菜，很多人都喜歡吃滷汁醬花幹，滷汁醬花幹還可以和其他食材一起煎炒，煎炒的食物味道也是十分美味的，滷汁醬花幹主要是由白乾和滷汁...
“今天給大家推薦一個比較有特色的菜餚：茶香滷幹，是用紅茶和白豆乾烹製的，味道很特別哦，快來試試吧！”食材明細主料白豆乾（5片）紅糖（8克）醬油（20毫升）油（25毫升）輔料紅茶（2包（平時喝的小茶包））花椒（10粒）鹽（3克）水量（200毫升）其他（口味）炒（工藝）...
“其實這道香乾有借鑑到蘭花豆腐乾的做法，只是傳統的蘭花豆腐乾對豆腐乾有要求，而且還要有充足的陽光，將切好的豆腐乾完全晾曬乾然後再滷製，家庭操作起來會稍微有些麻煩，推薦給大家這道簡單易做，對刀工也無太高要求的茶香滷...
“好哥們送的一大箱茶乾魚，超級超級大😜😜趕上過小年，吃魚寓意年年有餘🐠🐠那中午就來一個醬香味的魚尾咯😂😂😂第一次做，居然那麼那麼的好吃耶😋😋😋連魚骨髓都不放過😂😂😂”食材明細主料茶乾魚尾（1塊）五花肉（100g）輔料姜（1...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:6分鐘主料乾貝：見圖幹蝦仁：2兩蒜、辣椒麪、魚露、醬油、蠔油、料酒、冰糖、鹽、：見圖輔料具體步驟1.每種液體調料各兩小湯勺2.蒜切末，幹蝦仁打碎，乾貝浸泡後撕成...
食材明細主料花幹（適量）輔料生抽（少許）老抽（少許）八角（兩個）香葉（兩片）桂皮（少許）小茴香（少許）姜（少許）蔥（少許）鹽（少許）雞精（少許）冰糖（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滷花乾的做法步驟1、花乾洗淨瀝乾水份切塊2、鍋熱倒入適量油把兩...
“滷蛋是最常見的家常早點，夾餅，夾燒餅都是簡單營養的早點。一般頭天晚上做出來，在滷水裏泡一晚上，轉天早起吃正好。要想快速入味，我有兩個竅門.第一，雞蛋煮熟劃幾個口子。第二，滷水裏適當多放點鹽。”食材明細主料雞蛋（適量）...
“微微溏心，好吃😋😍。”食材明細主料柴雞蛋（6個）輔料醬牛肉湯（適量）醬香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬滷雞蛋的做法步驟1、柴雞蛋洗淨。2、冷水下鍋，煮8分鐘。3、撈出過涼水，剝去雞蛋亮。4、醬牛肉湯滷適量，煮開。5、雞蛋...
“非常簡單的滷肉，口味鹹鮮微甜，有點叉燒的味道，喜歡的可以試一試。”食材明細主料帶皮豬肉（800克）輔料生抽（130克）花雕酒（180克）冰糖（30克）老抽（2茶匙）蔥（適量）八角（2粒）姜（適量）鹹甜（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬油滷肉的做法步驟1、...
食材明細主料白軟幹（適量）北豆腐（適量）輔料滷汁（適量）姜（2片）蒜（4瓣）蔥（3根打結）老抽（1小勺）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷醬乾的做法步驟1、白軟乾洗淨瀝乾水，用廚房用紙吸去表面的水分，對半切好。2、炒...
食材明細主料紅椒（65克）青椒（90克）豆腐乾（102克）輔料沙茶醬（適量）鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶醬豆腐乾雙椒的做法步驟1、食材：紅椒（已清洗切開）青椒（已清洗切開）、豆腐乾、沙茶醬2、將豆腐乾放在案板上切...
“這道菜用來配粥配饅頭都是非常不錯的選擇！天氣炎熱，做法非常的簡單，也不用長時間的待在廚房！”食材明細主料香乾（250克）大蔥（2根）輔料青椒（3個）配料姜（適量）八角（適量）紅幹椒（適量）紫蘇（適量）陽江豆豉（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分...
“自制滷香乾，作爲零食或涼菜都是非常不錯的，喜歡的朋友可以試一試哦！”食材明細主料香乾（適量）八角（兩個）輔料鹽（適量）冰糖（少許）生抽（適量）老抽（少許）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滷香乾的做法步驟1、備好食材：如圖，香乾洗淨，八...
“鹹香美味，拌飯，面，粉，配饅頭，做包子餡都可以，百搭醬，冰箱不可缺。”食材明細主料豬肉（適量）梅菜乾（適量）輔料油（少許）蒜末（少許）胡椒粉（少許）醬油（適量）糖（少許）黃豆醬（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅菜乾滷肉醬的做法步驟1、備...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料白豆腐乾：適量黃豆：適量輔料滷料包（烏龍茶、小茴香、八角、桂皮、陳皮、香葉、幹辣椒）：適量醬油：適量鹽：適量糖：適量具體步驟1.豆腐乾切小方塊，黃豆前提一晚浸...
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