醬滷香乾的做法 無油版——醬滷香乾 醬滷香乾怎麼做

“這道菜用來配粥配饅頭都是非常不錯的選擇！天氣炎熱，做法非常的簡單，也不用長時間的待在廚房！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬滷香乾的做法步驟

• 1、將材料洗淨，控水

• 2、將控幹水份的香乾，大蔥，青椒切成大小相當的條！

• 3、紫蘇在這個過程中會讓材料有肉香，不喜歡的可以不加，紫蘇、紅幹椒、姜、大蒜、香菜切碎

• 4、鍋中放水加入八角、香菜、紅幹椒、紫蘇，豆豉，鹽燒開

• 5、將香乾放入滷水中煮，直到水份半乾

• 6、水份快乾時，加入大蔥、表椒，繼續翻煮

• 7、加入醬油，大蒜碎，我喜歡吃辣一點，所以加了點辣椒粉！

• 8、裝盤出鍋，可以添一點香油！加了大蔥的原因，菜非常的香，可以放在保鮮盒中，隨吃隨取，用來配粥配饅頭真是首選，配飯的話就可以改名叫飯掃光了！

小竅門

紫蘇放了後，會讓菜品有肉的味道！
大蒜一定是最後放，這樣會比較香
大蔥可以用其它的代替，比如豆角，都可以！但這樣的話，要加重小蔥的比例，這樣纔會香
如果不介意熱量，可以用油炒大蔥，口感會更好！