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準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大明蝦：適量娃娃菜：一棵輔料香蔥，大蒜頭，枓酒，白胡椒粉，鹽，油，蠔油，蒸魚豉油：適量具體步驟1.蝦洗淨用剪刀從背部剪開挑去蝦線，裝入容器加入少許鹽，白胡椒粉，料...
“蝦的做法多種多樣，並且是老少皆宜，深受人們喜愛的美味之一。其中的鹽水蝦更是百吃不厭，但是製作鹽水蝦，對蝦的選擇也有要求，一是要選擇活蝦，二是個頭不能太大，個頭太大的很難入味。如果買到了個頭較大的蝦，又想品嚐清淡的口...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青蝦：10只輔料生抽：適量蠔油：適量鹽：適量蒜：適量油：適量具體步驟1.主輔料：青蝦，蒜瓣。2.用剪刀剪去蝦爪、蝦箭（蝦頭上的一根硬刺）。3.將蝦背部朝上，沿着脊部...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料海蝦：200輔料蒜：50胡蘿蔔：適量香菜：適量鹽：適量花生油：適量具體步驟1.新鮮海蝦清洗後剪去蝦鬚。蝦從頭開始豎切成，只留尾部相連。2.切好擺盤。3.蒜拍扁切成...
“菜品簡單易做，蒜香濃郁，鮮美可口，入味十足，超級下飯菜！”食材明細主料蝦（500克）粉絲（50克）豆腐（200克）輔料蒜（60克）調料料酒（30克）蠔油（10克）生抽（30克）蒸魚醬油（30克）鹽（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花開富貴蒜蓉蝦的做法步驟1...
“今天用絲瓜做一道菜，絲瓜蒜蓉開背蝦。絲瓜用蒸熟了勾芡的方式烹調，不僅鎖住了營養成分不流失，還保留了鮮嫩爽口的特點，也是一種上佳的烹飪手法。這道絲瓜蒜蓉開背蝦，造型漂亮、口感鮮嫩，宴請客人倍有面子。”食材明細主料...
“這個季節，到處都彌散着春的味道，告別繁瑣的料理，輕烹飪，激發食物的本味，親愛的們，這個感受和春天一樣美好，一起來吧。”食材明細主料鮮蝦（2只）食用油（少許）生抽（少許）輔料蒜頭（5瓣左右）鹽（一小勺）白芝麻（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時...
“蝦營養豐富,且蒸出肉質鬆軟,易消化,蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,蝦有通乳作用,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效…...
食材明細主料蝦（500克）輔料蒜（50克）蔥（30克）黃瓜（30克）紅椒（30克）胡蘿蔔（30克）奶酪（35克）鹽（3匙）料酒（2匙）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）蒜蓉開背蝦的做法步驟1、海蝦用水清洗乾淨2、洗淨的海蝦把水瀝乾備用3、蝦從背部剪開4、取出...
“蒜蓉粉絲蒸扇貝大家可能都不陌生，實際上蒜蓉粉絲和大蝦搭配也是很好吃的。 蝦本來就是鮮美的食材，怎麼做都好吃，所以這個菜是道難度低、成功率高的菜，成品漂亮也適合宴請。蒜香配着鮮美的大蝦，獨特的鮮甜滋味，回味...
“粵菜中點擊率很高的一道菜，也是年夜飯中不可缺少的大菜。造型漂亮，味道鮮美。馬上過年了，親們快做起來吧。”食材明細主料綠豆粉絲（半把）鮮蝦（12只）輔料料酒（1.5勺）生抽（1勺）蒜（1頭）香蔥（少許）蒸魚豉油（1.5勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗...
食材明細主料大海蝦（三個）輔料粉絲（適量）大蒜（1個半）小蔥（5-6根）配料生抽（一勺半）鹽（少量）白糖（1/4勺）白胡椒粉（1/4勺）清水（6勺）蒜香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉開背大蝦的做法步驟1、粉絲用清水泡發半小時左右.2、蝦沖洗乾淨,減...
食材明細主料鮮蝦（適量）輔料辣椒（適量）大蒜（適量）蔥花（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）胡椒（適量）糖（適量）香油（適量）微辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣蒜蓉開背蝦的做法步驟1、準備材料、紅燈籠椒一個、蔥、大蒜。2、將所有材料切碎備...
“將蝦背剖開後加入調製好的蒜蓉，這樣蒸出來的味道更，鮮甜的蝦肉帶着濃香的蒜蓉味。”食材明細主料鮮蝦（6只）蒜蓉（適量）蔥（適量）姜（適量）輔料生抽（適量）芝麻油（幾滴）蠔油（適量）花生油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜蓉蒸蝦的...
“最具煙火氣的撩人美食，蒜蓉粉絲開背蝦蒜香味濃郁，鮮美絕了！過年必備年夜飯菜餚。日子有了煙火氣，人生纔有溫度。誰的人生都離不開柴米油鹽的慰籍。唯有這一縷人間煙火，可以治癒你的靈魂。蒜蓉粉絲開背蝦，蒜香味濃郁，真得好...
“年過了，凡是吃貨自然躲不過，“每逢佳節胖三斤”的魔咒。回來後至今都沒敢上體重秤，貧直覺，我胖的預計六斤有餘。今年攜全家北上回孃家，家鄉那邊多以盆菜爲主，羊肉，豬肉居多，過年回去十天，姨姨，舅舅，姑姑家齊走了個遍，天天是宴。...
食材明細主料蝦（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）配料蒜（適量）胡蘿蔔（適量）姜（適量）蔥花（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）蒜蓉開背蝦的做法步驟1、原料洗淨備用2、蒜要成末，胡蘿蔔切成粒，蔥切蔥花，姜切末3、鍋裏放油燒至六七成熱時，...
“蒜蓉開邊蝦，製作簡單，味甜鮮。”食材明細主料蝦（10條）蒜蓉（50克）輔料油（10毫升）味極鮮（15毫升）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜蓉開邊蝦的做法步驟1、蝦去腦部髒物，去蝦線，從肚內剪開。2、蒜剁蓉。3、把蝦碼入盤中擺好。4、...
食材明細主料活蝦（適量）蒜末（適量）輔料花椒（適量）花生油（適量）蠔油（適量）糖（適量）鹽（一點）料酒（適量）香菜（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉開背蝦的做法步驟1、活蝦洗淨控水。2、開背減掉蝦鬚和腳。3、鍋中熱油放入大蝦煸炒...
食材明細主料蝦（適量）麪餅（適量）大蒜（適量）輔料水（適量）調料生抽（適量）花生油（適量）鹽（適量）糖（適量）麻油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜蓉開邊蝦蒸麪的做法步驟1、海蝦解凍。2、開邊去蝦腸後洗淨。3、大蒜切碎。4、加適量鹽...
“濃濃的蒜香與鮮蝦。最愛蒸的菜系，沒有滿屋子的油煙。簡單幾步，30分鐘可以吃上一頓鮮蝦美飯。”食材明細主料帶頭蝦（12個）糖（少許）植物油（適量）蒜頭（2個）輔料鹽（少許）芝麻油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜蓉開...
食材明細主料沙蝦（350克）輔料蒜茸（50克）青椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）紅椒（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜茸開片蝦的做法步驟1、用刀把蝦子從中間片開。2、尾部相連。3、去除蝦腸，如圖擺放在盤中。4、全部片開，擺放在盤...
“蝦是烹調裏不可多得的好食材，肉質細嫩，味道鮮美，做法簡單，營養價值高，而且還沒有腥味和骨刺，特別適合老人孩子補充營養和鈣質。蝦的食用方法也很多，一蝦多吃，由它製作的菜餚也是數不盡數，有菜中之“甘草”的美稱。”食材明細...
“蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，經常食用，對身體大有益處。酸甜可口的茄汁開背蝦，顏色紅亮，口感鹹甜入味，孩子非常喜歡吃，是我家餐桌經常出現的一道保留菜式。”食材明細主...
“又要過年了吧，打算今年春節就上這道心儀已久的菜，今天先練練手，完全爲除夕的年夜飯做鋪墊，就怕是除夕當晚做好了也沒有時間拍攝啊，就手頭現有的材料製作一道僞版的開背蝦。正版的還請移步天堂鳥兒的清麗食界博客。”食材...
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