有關酸辣勁道-自制泡椒的精選大全
“泡椒幾乎能夠和所有雞、鴨、魚、肉等葷物搭配，並且孜孜不倦地將本身的酸辣源源不斷地滲入主菜，給予其新的滋味。其實，家庭自制泡椒一點都不麻煩，大家不妨做來嚐嚐看。”食材明細主料青紅小辣椒（100克）鹽（5克）薑片（3-4片）花椒（1...
“到了夏天全家人都沒什麼胃口，這道泡椒魚味道酸酸的帶點辣能讓你們胃口大開。”食材明細主料草魚（一條）泡椒（一包）姜（100g）蒜（2顆）香蔥（4根）輔料鹽（適量）雞精（一小勺）酸辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸辣泡椒魚的做法步驟1、食材...
“和美天的朋友學的，照葫蘆畫瓢。”食材明細主料辣椒（1斤）輔料白酒（300ml）調料食鹽（40g）酸辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）泡酸辣椒的做法步驟1、辣椒洗乾淨，晾曬一天。2、用牙籤戳上洞。3、撒上食鹽。4、倒入白酒。5、攪拌均勻...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：2個辣椒：2個泡山椒：5～7個蒜：3粒輔料鹽：適量味精：適量糖：適量醬油：大概一湯匙李錦記香辣醬：半湯匙醋或者泡椒汁：2湯匙具體步驟1.土豆削皮切絲後用清水洗幾遍...
“最愛吃泡椒鳳爪了，夏天沒有食慾，吃點辣辣的開開胃。可是外面賣的鳳爪可白了，我懷疑用化學原料泡白的，所以乾脆自己做，也不麻煩，而且還吃着放心。”食材明細主料雞爪子（7個）輔料泡椒（一瓶）花椒（適量）大料（一粒）薑片（適量）配料料酒（適...
“天氣一天比一天熱起來了，自己動手來做一碗五香的辣椒油，拌麪、涼拌菜都少不了，用起來省事，吃起來過癮，紅紅的辣椒油，看着就有食慾。”食材明細主料辣椒粉（適量）辣椒碎（適量）熟白芝麻（適量）輔料陳皮（適量）姜（適量）花椒粒（適量）八角（適量...
“想必大家對川菜中的魔芋燒鴨都很熟悉了吧，今天我們就省略其中的肉食，就用水摩芋來做一個開胃爽口的素菜。特別是向四川人來說，基本上家家都有泡菜罈子，夾點泡椒泡姜起來，輕輕鬆鬆就可以做個菜出來。此菜，成本低（水魔芋1元/...
食材明細主料細粉條（1把）輔料油菜（1顆（青菜））花生米（適量）香菜（1顆）榨菜（適量）配料花椒（幾粒）辣椒麪（1匙）醋（3匙）生抽（1匙）蔥（適量）鹽（適量）食用油（3匙）姜（適量）蒜（適量）白糖（適量）原味（口味）未知（難度）自制酸辣粉的做法步驟1、花生米洗淨晾乾水分，冷鍋冷油...
“酸酸辣辣的味道一直是我的最愛，哈，吃起來真的過癮呢”食材明細主料土豆（1個）青椒（1個）紅椒（1個）輔料鹽（適量）泡椒（適量）蒜（適量）雞精（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒土豆絲的做法步驟1、土豆1個削皮洗淨，青紅椒各1個2、...
食材明細主料大白菜（適量）泡椒（適量）幹辣椒（適量）蒜泥（適量）生薑（適量）輔料香油（適量）鹽（適量）醋（適量）辣椒油（適量）冷白開水（適量）酸辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃製酸辣泡椒大白菜的做法步驟1、準備食材:大白菜洗淨瀝乾，蒜泥，生薑片2...
“這個魚兒酸辣酸辣的泡椒味兒一直瀰漫在我的廚房裏一直到我去洗碗還能聞到雖然剛吃完還是覺得怎麼這麼香啊~~~~這跟原來做的泡椒魚頭啥啥的有個很大的區別就是——放了糖酸辣裏還帶着甜味兒不錯捏~~”食材明細主料草...
“喜歡種花，今年種了些朝天椒，天天盼着長大，從發芽到移栽再到開花長出辣椒”食材明細主料朝天椒（適量）輔料花椒（適量）生薑（適量）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自產自制泡椒的做法步驟1、自己種的朝天椒，收了三分之一，其餘還...
“夏天快到了，一罈子泡椒還沒開動，想方設法的做了吃”食材明細主料蘿蔔（一個）黃瓜（2個）輔料自制泡椒（2個）姜（適量）花椒（適量）白砂糖（適量）米醋（適量）酸甜（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣泡椒脆蘿蔔的做法步驟1、蘿蔔黃花洗淨瀝乾水...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘說到泡椒風爪，大家是不是都直流口水了呢？確實，這酸辣的東西，想必大家也是非常的喜愛。特別是自己一個人呆在家裏泡劇的時候，就會咬着風爪來，有咬口，還能讓自...
使用溫水浸泡，浸泡的時間不要太長，太涼的水，不易將粉條泡開，過於燙的水容易將粉條的表層燙爛，在後期製作的時候容易變糊，影響口感。泡好的粉條可以密封好，放置在冰箱中延長食用時間。在購買粉條時，儘量避免顏色看起來過於白淨...
“今天在菜市第一次發現有燈籠一樣的辣椒賣，和四川的那個泡椒長的有些不一樣，比較長一些，賣家說不是很辣，試想能不能也拿來泡呢，不管了，買幾斤回來試試，自制的泡椒可以用來做泡椒牛蛙、泡椒魚等等，期待泡製出來的成品”食材明...
食材明細主料鮮辣椒（適量）微辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制幹辣椒的做法步驟1、這是今天的主角2、買回的鮮辣椒3、我買了兩種。一種大的，還有一種是小的朝天椒。朝天椒更辣4、先擇一下。把壞的挑出，5、用剪刀去把（蒂）6...
食材明細主料蓮藕（1節）泡椒（5個）小米椒（3個）白糖（小半勺）泡椒水（一大勺）輔料鹽（少許）白醋（3小勺）豬油（少許）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒酸辣藕片的做法步驟1、小半勺白糖放入碗裏。2、加入3小勺白醋。3、一大勺泡椒水，攪拌勻...
“每次去超市就饞，回家自己研究做完了，全家都喜歡吃！絕對夠味！！！”食材明細主料小綠尖椒（適量）輔料生薑（0.5個）蒜（4塊）蘋果（0.5個）鹽（適量）味素（適量）糖（適量）白酒（適量）酸辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制酸甜辣剁椒的做法步驟1、小尖椒剁...
“用泡菜乳酸菌做泡菜，方便快捷。售賣的泡菜乳酸菌家庭裝規格一般爲1克每袋，能做500克的蔬菜。”食材明細主料小米辣（100g）輔料鹽（2勺）調料泡菜乳酸菌（少許）酸辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制泡椒的做法步驟1、小米辣洗淨擦...
提前泡，在用開水煮軟後過冷水。1、清洗，清水流水沖洗洗乾淨。2、放入冷水中浸泡，直到中間沒有白色硬塊，若想縮短泡發時間，可使用熱水。3、煮開水，下蕨根粉，一般5分鐘即可完全煮透煮軟。4、快速撈出蕨根粉，過一遍冷水，可增強蕨...
“飯飯菜菜diy~~~~隆重推出！自制地道川辣子！酸辣粉(*☻-☻*)以及～飯後新鮮春芒四枚放光啦！啦啦啦！☆*:.｡.o(≧▽≦)o.｡.:*☆♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪起來！～”食材明細主料油潑辣子（適量）雞湯（適量）粉絲（適量）萵筍菜葉（適量）輔料豆瓣醬...
“蘿蔔作藥用處多民間說，十月蘿蔔小人蔘、冬食蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。蘿蔔爲十字花科草本植物，性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。蘿蔔中維生素C的含量比一般水果還...
“今天是立夏，但是重慶因爲下雨還是很冷，所以就喝點湯來驅寒，喝了2碗，汗水珠都冒出來了，爽~！”食材明細主料黃辣丁（適量）輔料酸菜（適量）泡姜（適量）泡椒（適量）配料鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜泡椒黃辣丁的做法步驟1...
泡粉條適合用溫水，水量要足，可以沒過粉條即可，在水中加入少量的鹽和食用醋可以使得粉條更加筋道，泡製時間不能過長，否則烹飪時候粉條易碎，口感不佳。若粉條聞起來有膠味、彎折不易斷、粘手、有黑斑、有污漬，則說明粉條品質不...
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