簡化版油潑辣子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備幹尖椒末與花椒；

2. 炒鍋入油，加熱至四成熱，轉小火；

3. 下入花椒與幹尖椒，小火慢炒；

4. 加入鹽，炒勻，煉至幹尖椒稍稍開始變色，接近糊的狀態時，關火。

烹飪技巧

煉好的辣子，待冷卻後裝入玻璃瓶中密封儲存，即使不放入冰箱冷藏，室溫下也可以保持很長時間不會壞。