怎麼泡粉絲更勁道

泡粉條適合用溫水，水量要足，可以沒過粉條即可，在水中加入少量的鹽和食用醋可以使得粉條更加筋道，泡製時間不能過長，否則烹飪時候粉條易碎，口感不佳。若粉條聞起來有膠味、彎折不易斷、粘手、有黑斑、有污漬，則說明粉條品質不佳，不建議購買。