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“1.黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果;2.黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效....
“兩種小海魚一起紅燒,味道不錯哦。”食材明細主料小平魚(適量)小黃魚(適量)調料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)料酒(適量)醋(適量)白糖(適量)大料(適量)鹽(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)紅燒黃魚平子魚的做法步驟1、主要原料...
“封城第47天的晚餐。”食材明細主料白乾子(適量)魚塊(適量)輔料青蒜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大蒜燒乾子魚塊的做法步驟1、羣裏接龍搶的白乾子,切條煎炸撈出。2...
1、做蒜燒小黃魚之前先準備好一條小黃魚,些許蒜、姜、糖和鹽。首先是小黃魚的清洗,切除內臟,去掉不能食用的東西,2、將一定量的蒜、姜、糖和鹽放入魚兒的肚子中,表面也添加些許。然後倒入料酒進行醃製,靜候些許時間後,用吸油...
“我其實不大愛吃魚,嗯,確切的說是河魚,總覺得受不了那股子土腥味兒。海魚相對來說就好很多,雖然也會有點兒腥味兒,但總歸是能夠接受的程度。。。材料:主料:黃花魚1條,瘦肉50g調味料:老抽10ml,料酒30ml,糖10g,鹽8g,油30ml,炸蒜用油5...
“濃郁鮮香,麻辣鹹甜。”食材明細主料黃魚(2條)大蒜(1頭)輔料菜籽油(4茶匙)豆瓣醬(1.5茶匙)澱粉(1茶匙)醋(1/2茶匙)白糖(1/3茶匙)胡椒粉(少許)雞精(少許)花椒(少許)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)大蒜燒黃魚的做法步驟1、黃魚清理後瀝乾...
食材明細主料牛骨髓(300克)尖椒(200克)黃豆(100克)(適量)輔料郫縣豆瓣(100克)蒜粒(10個)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛骨髓黃豆燒蒜子的做法步驟1、牛骨髓過水撈出,郫縣豆瓣炒出紅油加如蒜粒至半熟,加入骨髓翻炒。加生抽高湯...
食材明細主料黃鱔(適量)輔料青椒(適量)調料鹽(適量)味精(適量)糖(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜子燒黃鱔的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油放蒜。3、加黃鱔。4、加料酒,醬油繼續翻炒。5、放水漫過黃鱔。6、大火煮開小火...
食材明細主料黃魚(2條)蒜頭(2頭)輔料薑片(適量)冰糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜頭燒黃魚的做法步驟1、食材:黃魚(已洗淨)。2、蒜頭、薑片、冰糖。3、將蒜頭掰開,放在案板上用刀拍一下剝去蒜...
食材明細主料子魚(500克)大蒜(50克)輔料豆瓣醬(半茶匙)辣椒段(一小把)花椒(15粒)老薑(一塊)蔥(四根)料酒(兩茶匙)白胡椒粉(少許)鹽(少許)雞粉(少許)食用油(適量)老抽(半茶匙)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜燒子魚的做法步驟1、子魚一條洗淨...
“大蒜子被譽爲“天然抗生素”,是烹飪中不可缺少的調味品。燒黑魚的時候,加入一把蒜子,讓蒜子的香滲透到魚肉之中,加入青紅椒的參與,舌尖的味道更加豐富。大蒜子經過燉煮之後,沒有了辛辣味,軟軟的,有魚的香味,反而比魚肉更加好...
食材明細主料小黃魚(3個)輔料香芹(適量)大蒜(適量)配料精鹽(適量)茶籽油(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香芹大蒜燒小黃魚的做法步驟1、將小黃魚去魚腸和魚腮冼淨待用。香芹、大蒜切段。2、取不粘鍋倒...
食材明細主料鰈魚頭(800克)蒜瓣(2把)花生油(50克)料酒(10克)陳醋(10克)生抽(15克)老抽(15克)白糖(30克)食鹽(2克)雞精(小許)清水(800克)蔥(小許)麪粉(小許)姜(小許)輔料蔥葉(小許)蒜香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒜子燒鰈魚頭的做法步驟1、一條鮮...
“辮子魚是海魚的一種,一根大刺,蒜瓣肉,味道比較鮮美。辮子魚的魚頭較大,又沒有可食之物,所以一般家裏烹製辮子魚時可以把魚頭去掉後在烹製。”食材明細主料辮子魚(4條)蒜瓣(30克)輔料油(1湯匙)鹽(6克)味精(2克)料酒(2湯匙)生抽(2湯匙)蔥...
食材明細主料黑雕魚(20公分大的三條)輔料花生油(15克)生抽(30克)食鹽(5克)姜(3克)大蒜(10克)雞精(1克)料酒(10克)醋(5克)白糖(3克)清水(若干)紅椒末(3克)老抽(3克)蒜香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜子燒黑雕魚的做法步驟1、處理好的魚打花刀。...
“串魚外表看起來很像馬鮫魚,但是它又不叫馬鮫魚,叫串魚。”食材明細主料串魚(適量)輔料蒜頭(適量)青椒(適量)生薑(適量)蔥(適量)配料料酒(適量)雞精(適量)白糖(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜子燒串魚的做法步驟1、...
“鰻魚最常被做成一道叫做“盤龍鱔”的菜,因爲它讓人想起“金蛇狂舞”,和即將到來的蛇年外形與氣質兼具,蛇年它會火嗎?外酥裏嫩,濃郁的醬香和着蒜子的香,非常入味兒~~~關於鰻魚,最美好的記憶停留在上小學的時候,有一次中午放...
食材明細主料黃花魚(1條)輔料燒烤醬(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)味精(適量)蒜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)蒜香燒烤黃花魚的做法步驟1、黃花魚洗淨,去掉魚鱗和內臟。2、蔥、薑切片。3、魚肚子裏放入蔥、姜,用牙籤封口...
“海鱸魚蛋白質豐富,肉質鮮美,是常見的海洋經濟魚類之一。1、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用;2、鱸魚還可治胎動不安、...
“逛水產市場買了條很新鮮的“加吉魚”,今天就用加吉魚做道家常菜,叫做“家常蒜子燒魚塊”,裏面放了些大蒜味道很不錯,主要做法如下;”食材明細主料淨膛加吉魚(一條700克)輔料大蒜(100克)蔥段(30克)薑片(20克)配料黃酒(20克)醬油(15克...
食材明細主料魚肉(500g)輔料鹽(適量)糖(適量)香醋(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)蔥(適量)小米椒(適量)菜籽油(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜子燒魚塊的做法步驟1、魚肉洗淨剁成塊!2、調料備好!3、鍋...
“這種魚生活在海底,頭扁平,身體扁圓,漸次變細,好象清朝人腦後的那條辮子,故名辮子魚。其肉質堅實,呈蒜瓣狀,而且基本沒有刺,非常適合小孩食用.”食材明細主料辮子魚(2條)輔料大蒜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)老醋(適量)白糖(適量)乾紅辣...
“每年的6月初,是啓東呂四漁港封港的季節。吃魚的人越來越多,魚兒就越來越少,如果不加控制的濫捕,勢必使魚資源枯竭。封港,爲的是讓魚有個喘息的機會,等長大些才餵給人吃.今天買了幾條小鯧魚,是冰凍的,加些蒜子紅燒,味道不錯....
食材明細主料鯧魚(一條約450克)輔料蒜頭(適量)姜(少許)調料油(適量)醬油(適量)糖(少許)胡椒粉(少許)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜子燒鯧魚的做法步驟1、準備:鯧魚,蒜頭,姜。2、鯧魚處理好,在魚身上劃幾刀。3、蒜頭,姜改刀切好。4...
食材明細主料鮎魚(適量)大蒜(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)醋(適量)白糖(適量)郫縣豆瓣醬(適量)剁椒(適量)花椒(適量)大料(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜子辣燒鮎魚的做法步驟1、主要原料。2、鮎魚收拾乾淨,切塊。3、鮎魚塊兒...
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