蒜子燒黑雕魚的做法 - 蒜子燒黑雕魚怎麼做
來源:飄香吧 1.35W
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜子燒黑雕魚的做法步驟
1、處理好的魚打花刀。
2、放薑片和蒜子,生抽食鹽,醃製。
3、火燒熱油。
4、放入醃好的魚中火煎,油不夠多,先煎中間的魚。
5、把鍋往右歪,煎有右邊這條魚。
6、把鍋往左歪,煎左邊這條魚。
7、煎至兩面金黃色。
8、烹入料酒和醋。
9、放生抽和老抽,白糖。
10、放清水,大火燒開,改中火燉煮。
11、湯汁三分之一的時候,轉大火收汁。
12、放入紅椒末。
13、裝盤。