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“鱸魚，又稱花鱸、寨花、鱸板等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚、黃河鯉魚、太湖銀魚並稱爲“四大名魚。鱸魚不但富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃和化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好...
“每次看到茄子總會很快樂,因爲總會想到親朋好友相聚時光的合影,大家一起大喊一聲:茄子,然後快樂蔓延開來!茄子營養豐富,又可清熱解暑，更重要的是它好吃又便宜。茄子可以做的菜不下幾百種，今天給大家介紹的是用茄子來做...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花生油…：500g幹澱粉……：100g番茄醬……：50g芥藍菜葉…：2葉香醋……：15g溼澱粉……：10g味精……：2.5克白糖……：50g精鹽……：1.5克肉清湯……：75g輔料具體步驟...
“海鱸魚的肉炸了吃，這魚頭魚骨也不能浪費呀，煮湯很營養呢。”食材明細主料海鱸魚（兩條）輔料豆腐（一小塊）黑木耳（少許）青蔥（兩顆）姜（一塊）枸杞（適量）當歸（一小段）配料鹽（適量）白酒（少許）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）美味鱸魚湯的做法...
“特點：形似菊花，色澤金紅，外脆裏嫩，糖醋味適口。”食材明細主料青魚（一條）輔料黃瓜（一個）調料蔥，姜，鹽，糖，味精，料酒，老抽，胡椒粉，番茄沙司，玉米澱粉（米澱粉，色拉油，白醋）醬香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）進階（難度）菊花魚的做法步驟1、取帶皮青魚...
食材明細主料草魚（一條）輔料蔥（少許）姜（少許）配料澱粉（適量）番茄醬（適量）醬油（適量）老酒（適量）鹽（少許）糖（少許）醋（少許）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）菊花魚的做法步驟1、去頭去尾，處理魚身2、剔出兩旁的魚肉3、魚肉切成塊，改十字4、魚...
食材明細主料鱸魚（一條）豆泡（適量）娃娃菜（適量）西紅柿（2個）香菜（適量）酸黃瓜（適量）辣椒（少許）輔料酸湯（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）酸辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸湯鱸魚的做法步驟1、魚洗淨，切花刀，用廚房用紙擦乾。2、豆泡一切爲...
“菊花魚是一道傳統名菜，成菜宛如朵朵盛開的菊花，造型逼真，色澤鮮豔，散發出陣陣誘人的芳香；吃起來口感外酥裏嫩，酸甜爽口。粵菜，湘菜，閩菜中皆有此菜。多年來，此菜一直長興不衰，深受各地食客的喜愛，尤其是婦女及兒童。其製作過程...
“酸酸甜甜的玉子豆腐，美味嫩滑。加上花朵般的裝飾，更讓人增加了食慾。”食材明細主料玉子豆腐（2條）輔料胡蘿蔔（適量）玉米粒（適量）豌豆（適量）配料蒜茸（適量）番茄醬（2湯勺）白糖（1湯勺）醋（一湯勺）食鹽（1/3茶勺）雞粉（適量）酸甜（口味）調味（工藝）廿分...
“一提到“紅湯”，就會聯想到川菜的麻辣“紅油”，今天的這道【紅湯鱸魚】可以說與麻辣味不沾邊。這道“紅湯鱸魚”是用了番茄汁燒製而成，因爲色澤紅亮，所以就將其叫做“紅湯鱸魚”。味道以酸味爲主。既可以吃魚，又可以喝湯...
“看了芷菲的常菜新吃—菊花茄子，馬上就想做了吃，只是家裏的材料和芷菲的材料不盡相同，我又是個不食肉族，所以只能做個改良版。用什麼做呢？老一套：搜廚房。邊搜邊想怎麼做會好吃呢……喜羊羊的腦袋開始轉、轉、轉,有了！用燒...
食材明細主料鯽魚（2條）菊花（適量）輔料薑片（適量）調料鹽（適量）花生油（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）菊花鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚宰殺好洗淨備用。2、準備適量的幹菊花，用清水洗淨。3、鍋中熱油將鯽魚煎至兩面金黃。4、...
“故事就是，想喝魚湯自己就做唄。”食材明細主料鱸魚（適量）豆腐（1塊）油（適量）水（適量）輔料姜（3~4片）大蔥（1條）香菜（適量）鹽（適量）魚香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）豆腐鱸魚湯的做法步驟1、先去買條鱸魚再說。[處理：鱗片啥的刮乾淨，魚肚...
“經常有朋友或者粉絲跟我說做菜太難了，不是味道怪異、沒熟透就是煮過頭了口感不好。今天就來教大家兩道非常簡單的家常菜，廚房小白也能做。一道海帶玉米排骨湯，湯鮮味美，而且海帶還有美容瘦身的效果呦！一道清蒸鱸魚，肉質細...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱸魚：半條黃菊花：1朵冬筍：1支草菇：10個北豆腐：一盒輔料薑片：2片小蔥：1根高湯：1大碗鹽：半大匙胡椒粉：少許料酒：適量水澱粉：3大匙具體步驟1.鱸魚切片洗淨，加姜、蔥、...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料昂子魚：兩條菊花葉：半斤輔料蔥：少許姜：少許蒜：少許紅尖椒：少許具體步驟1.魚洗淨晾乾菊花葉洗淨備用2.砂鍋做水燒開3.炒鍋入花生油將魚兩面煎黃後加入蔥薑蒜...
食材明細主料鱸魚（1條）輔料海鮮菇（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）配料色拉油（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味鱸魚湯的做法步驟1、鱸魚去鱗去內臟後洗淨瀝乾水分2、姜蒜切片，香菜切段3、鱸魚切成...
食材明細主料菊花葉（適量）魚圓（適量）輔料麻油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菊花葉魚圓湯的做法步驟1、鍋中燒水，水開後放入菊花葉2、煮至菊花葉變色後放入魚圓（魚圓做法請看我的菜譜）3、加入適量鹽煮開後關火...
食材明細主料菊花腦（適量）雞蛋（2個）銀魚乾（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菊花腦銀魚蛋湯的做法步驟1、菊花腦洗淨撕碎2、雞蛋打勻3、煮一鍋清水4、倒入蛋液5、放鹽...
食材明細主料菊花菜（1顆）玉米粒（150g）輔料鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玉米菊花菜的做法步驟1、將玉米洗淨，菊花菜摘好淡鹽水泡半小時2、玉米粒，菊花菜分別下鍋焯水備用3、熱鍋起油將玉米粒煸炒至八成熟4、放入...
“一眨眼已經過了立秋了，提起秋天，第一想到的就是菊花了，不過菊花現在應該還沒開放，那就做一道菊花先感受下吧，這道菜叫菊花魚，做法跟松鼠桂魚差不多，有些地方也稱作是功夫菜，這類菜酒店裏不多，一般在烹飪比賽中比較常見，不過比...
食材明細主料鱸魚（一條）輔料油（20g）姜（10g）鹽（2g）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鱸魚湯的做法步驟1、首先把鱸魚清洗乾淨，鍋裏放油，將魚兩面煎，上色後，把多餘的油倒出。2、用剩餘的底油加入姜，爆香。3、倒入冷水，大火燒開五分鐘，...
食材明細主料鱸魚（一條）嫩豆腐（適量）輔料金湯肥牛底料（一包）蔥薑蒜（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）油（適量）開水（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金湯鱸魚的做法步驟1、一條鱸魚處理乾淨。2、所需配料準備就緒。3、嫩豆腐沖洗一...
“塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸。平常草魚也能吃出詩的曼妙與情懷......”食材明細主料草魚（一條）澱粉（適量）番茄醬（適量）桂花醬（適量）雞蛋（一個）輔料油（適量）酸甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）菊花魚的做法步驟1、草魚一條，洗淨...
“第一次做這個魚味道還不錯”食材明細主料花蓮（500克）番茄醬（20）白醋（20）輔料鹽（10）澱粉（2）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）菊花魚的做法步驟1、片魚片2、打花刀3、醃製下4、拍好粉5、炸好的成圖由於油煙比較多油鍋炸的步驟...
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