自制歐式脆皮小小蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.低粉，泡打粉過篩備用。烤箱180度預熱

2.雞蛋、糖、蜂蜜攪拌均勻，用打蛋器打至發泡呈乳白色。

3.將（1）加入到（2）中，輕輕攪拌，再加入水攪拌均勻，最後加入油攪拌均勻

4.裝入裱花袋擠入模具，8分滿。正好15個。如果用其他模具，模具表面要刷一層油防粘。

5.180度20分鐘左右。顏色稍微變爲金黃色即可。出爐馬上脫模，否則會影響表皮的脆度。 按住硅膠模底部往上推一下即可脫模。

6.內部組織也很細膩呢~~

烹飪技巧

做的多的話，可以翻倍分量。出爐後馬上脫模，否則影響表皮脆脆的口感。