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食材明細主料大骨(適量)筍乾(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)配料冰糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大骨燜筍乾的做法步驟1、原料圖。2、筍乾提前浸泡一夜。3、大骨過水除...
麪條,在中國所存在的歷史時間很久遠了,以往人們在生日的時候,不是吃蛋糕,而是吃一碗長壽麪,代表着長命百歲,可見面條在我國的地位還是比較重要的。當然麪條除了做長壽麪之外,還可以製作成其它好吃的麪條。熱乾麪,在我國的武漢...
“徽菜的主要特點:烹調方法上擅長燒、燉、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。這是今年去徽州的時候,在當地吃到的一款美食,回來家裏有這樣的食材,嘗試用當地首發來製作這道菜,筍乾因爲重油,味道厚重,值得一試。”食材明細主料...
食材明細主料排骨(適量)萵筍(適量)輔料姜(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)蔥(適量)蒜(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)排骨燜萵筍的做法步驟1、萵筍提前切好。2、排骨加老抽。鹽。醃製十分鐘。3、姜蒜爆炒香。4、下入醃製的排...
食材明細主料排骨(800克)竹筍(300克)輔料大料(2個)白芷(1個)蔥(1棵)醬油(20克)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨燜竹筍的做法步驟1、竹筍去皮洗好,切段2、開水中焯1分鐘,撈出瀝乾備用3、排骨放入砂鍋中,燒開,轉小火燉40分鐘4、炒...
食材明細主料排骨(500g)筍乾(150g)輔料青椒(適量)紅椒(適量)幹辣椒(適量)蒜米(20g)薑片(20g)原味(口味)未知(難度)筍乾燜排骨的做法步驟1、備好圖中材料2、筍乾開水泡30分鐘3、排骨洗淨,冷水下鍋,煮開後再煮3分鐘,衝冷水洗淨,備用4、其他材...
“今天和大家分享一道適合過年吃的硬菜,我用的是蘇泊爾本鮮蒸汽電燉鍋。源於去年到雲南旅遊看到蒸汽鍋,所以動了心思,加上這個鍋可以上蒸下燉,的確讓我輕鬆了很多,多出來的時間用來泡茶是很愜意的。這個菜就是甜筍燜軟排,甜...
“筍乾燜雞塊,雞塊軟爛入味,而筍乾吸收了雞肉的油脂後,除了本身的鮮嫩爽脆外,又多了一份油香。這道筍乾燜雞塊無論是從健康角度,還是從味道和口感上來說,都堪稱絕配!”食材明細主料雞腿(3個)泡發好的筍乾(200克)輔料生抽(3茶匙)老...
食材明細主料雞(半隻)筍乾((乾貨)100g)輔料青辣椒(一個)洋蔥(一個)姜(5片)蒜頭(5粒)小米辣(2個)調料鹽(適量)冰糖粒(8粒)胡椒粉(一小勺)黃豆醬(一大勺)生抽(一大勺)老抽(一小勺)老醋(一小勺)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)筍乾燜雞的做法步驟1、...
食材明細主料排骨(1條)酸竹筍(250克)輔料蔥(2根)配料鹽(1小勺子)生抽(5克)生粉(1小勺子)花生油(10克)白糖(2克)酒(小許)酸甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸筍燜排骨的做法步驟1、酸筍用水泡洗5分鐘,再撈起來弄乾一下水分。2、排骨洗好切...
燜鍋這一大衆美食,以軟糯、清甜的口感獲得了跑一大批鍾愛粉絲。鍋得缸、孚記皇、鍋得缸等燜鍋品牌如雨後出筍迅速在餐飲行業佔據了一席之地。衆多加盟商也將目光投向了燜鍋這一美食,想加盟燜鍋。那麼燜鍋怎麼加盟燜鍋怎...
“每年一二月份,正是吃冬筍的好時節。冬筍兼清、潔、芳、鬆、脆於一身,享有“金衣白玉,蔬中一絕”的美譽。梁實秋在《雅舍談吃》中寫道:無竹令人俗,無肉使人瘦,若要不俗也不瘦,餐餐筍煮肉。足見冬筍之美味。前幾日去鄉下游玩...
魚,屬於是一種脂肪含量比較少的食材,可以帶給人體諸多的好處。魚的做法也比較多,清蒸,紅燒都算是魚的做法。現在市面上最爲火熱的,便是烤魚,很遠就可以聞到烤魚的香味了,也使衆多的人們去品嚐。其它我們不只在街上可以吃到香...
芹菜香乾是一道非常常見的家常菜,製作原料有芹菜、香豆乾等。家裏老人經常會做這道菜,芹菜香乾具有潤腸胃、助消化、明目保肝、去病益壽等非常多的功效,而且對一些老人有的便祕、高血壓和高膽固醇等疾病有明顯療效。接下...
食材明細主料豬腿骨(1根)輔料黑木耳(10克)筍乾(100克)生薑(4片)配料雞精(1小勺)料酒(1大勺)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)筍乾大骨湯的做法步驟1、準備的用料。2、先把剁好的豬骨清洗乾淨,冷水下鍋,加點料酒焯一遍。3、...
食材明細主料排骨(適量)春筍(適量)輔料蒜頭(適量)生薑(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)春筍燜排骨的做法步驟1、蒜頭和生薑備用。2、排骨斬塊。3、春筍處理好改刀切塊。4、將筍...
“香香的筍,爛爛的肉,美美的”食材明細主料肋排(100g)筍(150g)輔料蔥(5-6段)姜(5-6片)花椒(適量)大料(1個)桂平(1片)小棗(5-6顆)生抽(適量)老抽(少許)冰糖(少許)醋(少許)料酒(適量)幹辣椒(2個)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)排骨燜筍煲的做法步驟...
食材明細主料扇骨(600g)筍乾(100g)輔料姜(1塊)蒜頭(1個)調料油(適量)鹽(適量)醬油(1勺)老抽(半勺)料酒(1勺)胡椒粉(1匙)糖(1匙)十三香(1匙)雞精(少許)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)扇骨燜筍乾的做法步驟1、今天買的扇骨肉比較多。2、用鹽、...
“看到別人發的筍乾菜,想起來家裏還有點筍乾,爲了不被放壞,買半隻鴨來燜了,鴨肉其實我是不太喜歡吃的,吃豬肉久了換換口味,魚的話老人不吃魚腥類,懶得做那麼多菜,而且外面賣的都是飼料魚,也不想買,倒是很想回孃家弄點魚曬乾,老爸...
食材明細主料筍乾(500g)五花肉(400g)輔料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)薑末(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)筍乾燜肉的做法步驟1、五花肉洗淨切成塊。2、筍乾用溫水泡軟。3、洗淨切段。4、鍋燒熱...
紅酒,含有很多葡萄汁,是一種果酒,在西方上流人士中流行,現在已經風靡全球,受到很多人的青睞,我們時不時地小酌兩杯,既風雅又高端,又不失紳士風度,紅酒也是比較健康的酒品之一,不過很多人並不知道正確的紅酒的喝法,下面就一起緊跟...
“筍是春天的產物,聰明勤勞的人們將春筍曬乾,更好的貯存保留,一年四季依然可以吃到春天的味道。”食材明細主料排骨(350g)筍乾(200g((泡發後)))蒜苗(100g)輔料蔥頭(適量)姜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適...
“年前買肉做臘肉時,很是想臘一些排骨的,但是賣肉的老闆苦口婆心的說骨頭會變質,有異味的,我基本放棄了,可是不死心,還是把買五花時帶的那幾根排骨臘上了!遇上天氣特別適宜,確實是變味了,變香了!那幾根排骨就夠煮了一頓,我家老頭...
烤肉是一種耳熟能詳的美食,但隨着烤肉市場的同質化,大家對烤肉不再有往日的消費慾望。市場的法則是優勝劣汰,爲了不被淘汰很多商家發現了一種新的烤肉商機——脆皮烤肉。脆皮烤肉讓傳統烤肉變得更加有特色,外焦裏嫩,完美解...
“我愛得瑟,身邊的朋友都跟我一樣不愛包包愛廚電。那天朋友們一曬,又引得她們的歡喜。小六媽說讓我試試燉煮菜如何,要是可以的話她也想入一臺。因爲現在她家二寶也接到身邊帶了,她說自己就是再多變二隻手來也是忙不過來呢...
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